8 melhores receitas passo a passo para fazer purê de pêssego para o inverno

O pêssego é uma fruta saudável que contém muitos micronutrientes valiosos. Muitos pediatras aconselham os pais jovens a incluí-lo na dieta de seus bebês. No entanto, ele deve ser oferecido na forma de um purê. Para garantir que este prato esteja sempre à mão, é importante se familiarizar com suas características. preparações de purê de pêssego para o inverno.

Especificidades da preparação do purê de pêssego para o inverno

Para preparar um prato corretamente, é recomendável familiarizar-se com as especificidades de sua criação.

Preparando as frutas

É necessário selecionar e preparar corretamente os ingredientes com os quais o prato será criado.

Para garantir que o prato preparado fique realmente delicioso, você precisa escolher os pêssegos certos. É essencial usar frutas maduras e aromáticas.

Não escolha pêssegos muito moles, pois eles estarão muito maduros e isso prejudicará o sabor do purê preparado.

Recomenda-se preparar as frutas selecionadas com antecedência. Elas são cuidadosamente limpas de qualquer sujeira e enxaguadas em água. Em seguida, são secas com toalha e batidinhas leves. Se necessário, retire a casca para evitar que o purê fique muito amargo.

Esterilização de potes para conservas

O purê de pêssego deve ser selado em recipientes pré-esterilizados, para evitar que a conserva estrague. Existem vários métodos para esterilizar potes, mas o mais comum é a fervura. Nesse método, o pote é colocado em uma panela com água, posicionada de forma que fique completamente submerso.

Depois de colocar o frasco na panela, deixe o líquido ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Repita esse processo até que todos os frascos estejam esterilizados.

As melhores receitas de purê de pêssego

Existem oito receitas que podem ser usadas para criar um delicioso purê de pêssego.

Método de cozimento clássico

Na maioria das vezes, as donas de casa usam o método clássico para fazer purê de batatas. Para preparar esta preparação de inverno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• dois quilos de fruta;
• 400 mililitros de água;
• açúcar a gosto.

Primeiro, cada pêssego é lavado e deixado de molho em água fervente. Após dez minutos, eles são retirados da água e as cascas são descascadas. Em seguida, a fruta é cortada, colocada em uma panela com água e fervida por meia hora. Os pêssegos cozidos são batidos no liquidificador, misturados com açúcar granulado e colocados em potes.

Uma receita rápida para "Cinco Minutos"

Às vezes, as pessoas não querem gastar muito tempo fazendo geleia de frutas. Nesses casos, podem usar uma receita chamada "Geleia de Cinco Minutos". Sua principal característica é que a geleia é feita sem pré-cozimento.

Para preparar o purê de acordo com esta receita, você precisará de:

• um quilo e meio de fruta;
• quilo de açúcar granulado;
• água.

Os pêssegos devem ser lavados previamente para remover qualquer sujeira da superfície. Em seguida, são descascados cuidadosamente. Para facilitar o processo, deixe a fruta de molho em água quente por 5 a 10 minutos. Após descascar, triture-os em um moedor de carne, misture com açúcar e transfira para potes.

Preparando uma guloseima sem esterilização

Às vezes, o purê de frutas é preparado para armazenamento no inverno sem esterilização prévia. Para fazer este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo de pêssegos;
• 650 gramas de açúcar;
• ácido cítrico.

O preparo começa com a preparação das frutas, que devem ser lavadas e descascadas. Em seguida, são fervidas e batidas no liquidificador. A mistura é fervida novamente, após o que uma pequena quantidade de açúcar é adicionada. A infusão das frutas é despejada em recipientes, selados com tampas e armazenada na adega.

Purê perfumado com baunilha

Às vezes, adiciona-se vanilina à mistura para realçar o sabor. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo de fruta;
• 250 gramas de açúcar;
• um pacote de vanilina.

Todas as frutas são descascadas e sem caroço. Os pêssegos descascados são então amassados ​​até virar uma polpa e colocados em uma panela para posterior cozimento. Durante o processo de cozimento, extrato de baunilha, água e açúcar são adicionados à panela. A mistura é fervida por 15 a 20 minutos e, em seguida, despejada em recipientes.

Uma receita para uma preparação saudável para crianças

O purê de pêssego costuma ser preparado para bebês. Para preparar este purê para uma criança pequena, você precisará de:

• 8-10 frutas maduras;
• 400 gramas de açúcar granulado;
• água.

Primeiro, os pêssegos são escaldados em água fervente, descascados e sem caroço. Em seguida, são cortados em pedaços e amassados ​​até formar uma pasta. O purê resultante é misturado ao açúcar, fervido por quinze minutos e colocado em potes. Em seguida, são deixados em infusão por 1 a 2 dias e armazenados na adega.

Em uma multicozinha

Para preparar purê de pêssego rapidamente, você pode usar uma panela elétrica. Para fazer o purê dessa maneira, você precisará dos seguintes ingredientes:

• meio quilo de pêssegos;
• três mililitros de xarope de glicose;
• 100-200 mililitros de água.

Os pêssegos são cortados em duas metades iguais, sem caroço e descascados. A fruta é então amassada, misturada com açúcar e calda e colocada em uma panela elétrica. Para cozinhar, selecione a configuração especial "Papinha de Bebê", disponível na maioria das panelas elétricas modernas. O processo de cozimento leva de 25 a 35 minutos.

Sortido de pêssego e maçã

Para deixar o purê mais saboroso e delicioso, adicione maçãs. Para preparar o prato, você precisará de:

• meio quilo de açúcar granulado;
• um quilo de fruta.

As frutas são lavadas, cortadas em pedaços e moídas previamente. A mistura de frutas é misturada com açúcar e fervida por meia hora. Após esfriar, é colocada em potes e fechada com tampas.

No microondas

Pessoas que desejam preparar purê de batatas rapidamente podem fazê-lo usando um micro-ondas.

Ingredientes necessários:

• 450 gramas de pêssegos;
• 400 gramas de açúcar.

A fruta é cortada ao meio e colocada com o lado cortado para baixo em um prato. Em seguida, é levada ao micro-ondas e cozida por cinco minutos. Depois de cozida, a fruta é removida, descascada e misturada com açúcar granulado. O purê pronto é despejado em potes e fechado com tampas.

Duração e prazo de validade do produto

O purê de pêssego em lata deve ser armazenado adequadamente para evitar que estrague muito rápido. Recomenda-se armazená-lo em uma adega onde a temperatura seja mantida entre 10 e 15 graus Celsius. Potes pequenos do purê também podem ser mantidos na geladeira. Nessas condições, eles podem ser armazenados por 3 a 4 anos.

Conclusão

Algumas donas de casa preferem conservar o purê de pêssego para o inverno. Antes de começar a preparar esta compota de frutas, aprenda como prepará-la corretamente e quais ingredientes você pode precisar.