Como preparar purê de abobrinha para uma criança no inverno e as regras para introduzi-lo na dieta do bebê

Fazer purê de abobrinha para a alimentação de inverno é simples e necessário. A variedade de opções de vegetais disponíveis é limitada se você estiver introduzindo alimentos sólidos no inverno. As prateleiras dos supermercados estão abarrotadas de potes de papinha, mas será que é realmente tão saudável quanto dizem? E esses produtos são bem caros. Portanto, se você tem abobrinha crescendo em seu jardim ou pode comprar um vegetal cultivado organicamente, você pode facilmente fazer seu próprio purê.

Segredos do preparo do purê de abobrinha

Um dos segredos para fazer um purê de alta qualidade é batê-lo no liquidificador. Isso o deixará homogêneo, e um bebê de seis meses o comerá com prazer. Bebês maiores podem comer purês que não sejam batidos tão bem.

Durante o processo de cozimento, não aumente o tempo de cozimento; 5 a 7 minutos são suficientes; isso ajudará a preservar a quantidade máxima de componentes benéficos.

Para garantir que o purê dure até o inverno e não estrague nos potes, ele deve ser colocado em recipientes esterilizados e submetido a uma esterilização adicional em banho de vapor.

Em relação ao sal, adicioná-lo à comida do bebê na tentativa de torná-la palatável só prejudica o bebê. Ele não sabe o que são alimentos salgados e os comerá de qualquer maneira. Adicionar sal aos primeiros alimentos pode levar à hipertensão, problemas cardíacos e renais.

O sal interfere na absorção de cálcio, essencial para o crescimento do corpo, e pode até levar ao atrofiamento. É importante lembrar que muitos órgãos internos, incluindo os rins, ainda estão subdesenvolvidos, e alimentos salgados sobrecarregam ainda mais esses órgãos.

Seleção e pré-preparo de vegetais

Aqui estão algumas dicas para escolher vegetais que ajudarão você a fazer purês saudáveis ​​e saborosos para seu bebê:

1. É preferível comprar vegetais de um produtor confiável se você não puder cultivar os seus próprios. É mais provável que sejam orgânicos. Abobrinhas cultivadas comercialmente podem conter nitratos e outros produtos químicos.
2. Os frutos devem ser lavados e o talo removido.
3. Sobre descascar o vegetal. Descascar é necessário em dois casos. Se comprado de produtores desconhecidos, a casca acumulará produtos químicos adicionados ao solo durante o cultivo ou pulverizados. Se a abobrinha estiver muito madura, é necessário descascar a casca e remover as sementes; caso contrário, a mistura não ficará completamente homogênea e haverá pedaços de casca.
4. O vegetal é cortado em pedaços antes do tratamento térmico.

Modo de preparo do purê de abobrinha

O método básico é cozinhar a abobrinha em pouca água por um curto período de tempo. Esta é uma receita clássica, mas você pode variar adicionando maçã, cenoura ou couve-flor.

A abobrinha é hipoalergênica, de fácil digestão, o que é crucial para um organismo pequeno, e tem sabor neutro, o que permite que seja combinada com outros alimentos.

Purê de abobrinha para o inverno

Preparar este purê não é difícil, e a abobrinha fornecerá ao seu bebê vitaminas e microelementos essenciais durante todo o inverno. Ingredientes:

• abobrinha - 2 unid.;
• água - 240 ml.

Esquema de ações:

1. Lave os vegetais, retire os talos, descasque-os se necessário e retire o miolo e as sementes. Corte-os em cubos ou rodelas, coloque-os numa panela e cubra com água.
2. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos após a fervura. Escorra a água; a abobrinha terá absorvido todo o líquido necessário. Deixe esfriar um pouco.
3. Prepare recipientes do tamanho apropriado e esterilize-os junto com as tampas.
4. Triture a abobrinha até formar um purê usando um liquidificador.
5. Coloque em recipientes, cubra com tampas e esterilize em banho-maria por 5 minutos. Feche bem. Guarde em local escuro.

Purê de abobrinha e maçã

Para bebês, recomenda-se adicionar maçã ao purê de abobrinha. Escolha variedades verdes para evitar alergias. Adicionar açúcar é opcional, mas se as maçãs forem doces, não é necessário.

Necessário:

• abobrinha - 2 unid.;
• maçã - 2 unid.;
• água - 170 ml.

Esquema de ações:

1. Lave os vegetais e as frutas, descasque, retire os caroços e corte em pedaços.
2. Coloque em uma panela, adicione água e cozinhe por 5 a 7 minutos.
3. Escorra a água e bata a mistura resultante no liquidificador.
4. Coloque em recipientes esterilizados e esterilize em banho-maria por 10 minutos.
5. Feche bem.

De abobrinha congelada

Congelar o vegetal não perde seu valor nutricional; a única desvantagem é que ele perde o sabor. É improvável que um bebê aprecie purê de abobrinha sozinho, por isso é recomendável variar com cenoura, couve-flor (congelada) e batata. No entanto, isso só se aplica se esses alimentos já estiverem incluídos na dieta do bebê. Caso contrário, eles devem ser introduzidos de acordo com as regras básicas da alimentação complementar. Para o inverno, é conveniente congelar o vegetal já descascado e picado.

Necessário:

• abobrinha - 120 g;
• couve-flor - 90 g;
• cenouras - 30 g;
• água - 140 ml.

Esquema de ações:

1. Descasque as cenouras, lave-as e pique-as finamente.
2. Coloque em uma panela, adicione a abobrinha e a couve-flor (sem descongelar).
3. Despeje a quantidade especificada de água.
4. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Bata com um liquidificador.

Como fazer o primeiro alimento complementar de abobrinha

Foram desenvolvidas diretrizes para a introdução de alimentos sólidos para bebês. A abobrinha não causa reações alérgicas e é facilmente digerida, mas cada organismo é único, portanto, mesmo este vegetal deve ser introduzido de acordo com as seguintes diretrizes:

1. Nenhum produto novo, apenas abobrinha, caso contrário, se ocorrer uma reação negativa, não ficará claro o porquê.
2. É necessário administrar uma microdose, cerca de 10-15 g, de preferência pela manhã, para observar a reação do bebê durante o dia.
3. Se não forem observadas reações negativas, a dose é aumentada gradualmente.
4. Caso ocorra uma reação alérgica ou distúrbio digestivo, a alimentação complementar deve ser adiada por 2 a 3 semanas.

Somente alimentos naturais e devidamente preparados trarão o máximo benefício ao seu pequeno e manterão seu cardápio variado mesmo no inverno.