Uma receita passo a passo para fazer geleia de banana e laranja para o inverno

A geleia fresca de banana e laranja é uma verdadeira bomba de vitaminas que fortalecerá o sistema imunológico de adultos e crianças durante a estação fria. Esta geleia será um belo complemento para qualquer mesa festiva, pois tem um visual incrivelmente vibrante e original. É claro que, para preservar ao máximo os benefícios das frutas frescas, você precisa conhecer algumas dicas de conservação.

Geleia de Banana e Laranja: As Sutilezas e os Segredos do Preparo

O segredo para fazer geleia de banana e laranja é escolher os ingredientes certos. Infelizmente, mesmo seguindo a receita à risca e não cozinhando demais os ingredientes, a geleia pode ficar sem graça se você usar frutas pouco apetitosas. As regras para escolher a geleia certa são simples: basta provar os ingredientes.

Se forem doces e deliciosos crus, também transmitirão um aroma e sabor agradáveis ​​quando conservados. No entanto, também é importante considerar o seguinte:

1. É essencial retirar a espuma que se forma durante o cozimento das laranjas, pois isso ajudará a preservar a transparência do produto.
2. Raspas de laranja são adicionadas para realçar o sabor, mas não são necessárias.
3. Ao contrário da crença popular, é estritamente proibido usar bananas muito maduras.

Após o preparo, a mistura deve ser resfriada cobrindo-a com coisas quentes, como um cobertor de lã ou um casaco de pele.

Mas você não pode virar os potes de cabeça para baixo: o ácido liberado pelas laranjas fará com que as tampas de ferro oxidem.

Prepare todos os ingredientes necessários

Para esta receita, use laranjas sicilianas ou egípcias com um tom alaranjado intenso e vibrante. Elas devem estar verdes, em seu suco completo e sem muitas sementes.

É melhor escolher bananas maduras, sem manchas escuras. Laranjas e bananas devem ser bem lavadas e deixadas para secar naturalmente.

Recipientes de esterilização para conservas

Para esta geleia perfumada e vibrante, potes de dois a três litros são adequados, mas potes menores também são adequados. Primeiro, inspecione-os para ver se há lascas, rachaduras e manchas escuras. Se não houver nenhuma, os potes estão prontos para uso. Lave os potes em água quente com bicarbonato de sódio e detergente. Em seguida, enxágue-os com água fria e esterilize-os.

Você pode esterilizar potes usando qualquer método. Por exemplo, você pode aquecer os potes no micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência média. Ou pode assá-los no forno a 220 graus Celsius por 10 minutos. Se você tiver poucos potes, pode esterilizá-los no bico de uma chaleira fervente.

As tampas não precisam ser esterilizadas, pois a borracha de vedação interna derrete. Em vez disso, coloque-as em água fervente por alguns minutos e depois coloque-as sobre um pano limpo.

Receita e preparo passo a passo de geleia de banana e laranja

Pegar:

• 6 laranjas;
• 10 bananas;
• 2,5 quilos de açúcar;
• 2 copos de água.

As laranjas são cortadas em tiras, depois cortadas em quatro partes (casca incluída), e as bananas são fatiadas. Faz-se uma calda de açúcar e adicionam-se os pedaços de fruta. O cozimento continua por duas horas até engrossar. Você pode saber quando é hora de reservar a geleia simplesmente colocando uma gota da mistura em um prato. Se não espalhar, a geleia está pronta. Guarde-a no pote enquanto ainda estiver quente.

Características de armazenamento do produto acabado

Conservar em local seco e escuro. Validade máxima: até 2 anos.

Regras de serviço

Servido com diversas frutas da estação e creme. Delicioso com torradas e pães.