3 Melhores Receitas de Geleia de Abobrinha com Abacaxi em Lata

Geleia de abobrinha fresca com abacaxi Legumes enlatados são uma preparação incomum que certamente impressionará a todos. Pode parecer impossível combinar um vegetal tão familiar aos russos com uma fruta exótica do exterior, mas acontece que eles se complementam perfeitamente. É claro que, para garantir que as conservas proporcionem um sabor delicioso, é essencial seguir a receita à risca.

Características de sabor da preparação

O que torna esta geleia única é que, quando cozida, a abobrinha adquire o sabor e o aroma do abacaxi, ficando com uma textura muito semelhante. É praticamente impossível notar a diferença quando cozida. O sabor doce e exótico é temperado com uma leve acidez, o que lhe confere um charme especial.

No entanto, o sabor maravilhoso e incomum não é a única vantagem desta conserva. As donas de casa escolhem este tipo de conserva porque ela preserva o máximo de nutrientes. Especificamente, a geleia de abobrinha contém:

• A vitamina C, que melhora a condição do cabelo e da pele, ajuda a lidar com vírus no inverno.
• Vitamina A, que combate os radicais livres e prolonga a juventude.
• As vitaminas B6 e B12, que melhoram a condição da pele e da glândula tireoide, melhoram a memória.
• Potássio, que tem efeito benéfico no sistema nervoso e no coração.

Também contém muito manganês, que restaura a força, magnésio, que melhora o metabolismo, e fósforo, que dá suporte aos dentes e unhas. O abacaxi é uma fruta que ajuda na perda de peso. Portanto, você pode pelo menos contar com o fato de que a geleia não vai te ajudar a perder alguns quilos a mais, mas pelo menos não vai adicionar algumas dobras na sua barriga.

As melhores receitas de geleia de abacaxi e abobrinha

Use uma das receitas que você gosta.

Abacaxis e vegetais enlatados variados

Para esta receita você vai precisar de:

• 1 quilo de abobrinha;
• 400 gramas de abacaxi em lata;
• 0,4 quilos de açúcar.

Escolha abobrinhas com casca fina, sem sinais de podridão ou deterioração. Corte-as em pedaços pequenos ou cubos. Abra o pote de abobrinhas e despeje a calda. Em uma tigela funda, misture a abobrinha com o açúcar. Faça uma calda com o suco de abacaxi escorrido e o açúcar restante.

Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, adicione o suco de limão e os pedaços de abacaxi. Cozinhe por mais 5 minutos. Deixe a geleia em um local aquecido por 12 horas para demolhar. Durante esse tempo, a geleia ganhará sabor e adquirirá a textura desejada. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e esterilize por pelo menos 10 minutos. Feche bem enquanto estiver quente.

Abobrinha em suco de abacaxi

Se você preparou um prato com frutas em conserva e sobrou muito suco, não jogue fora. É melhor fazer uma geleia deliciosa e saborosa. Você vai precisar de:

• 1 quilo de abobrinha;
• 350 ml de suco de abacaxi;
• meio quilo de açúcar.

Primeiro, selecione abobrinhas frescas, pequenas e jovens. Descasque-as e retire as sementes, depois corte-as em pedaços do mesmo tamanho dos abacaxis. Coloque-as em uma panela de fundo grosso, despeje o suco de abacaxi em lata e adicione todo o açúcar de uma só vez. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 20 minutos.

É essencial mexer e evitar fervura direta.

É melhor que a temperatura não exceda 90 graus Celsius (194 graus Fahrenheit) durante todo o processo de cozimento. Adicione o suco de meio limão alguns minutos antes de desligar o fogo — isso realçará o sabor do prato finalizado. Os potes devem ser enchidos ainda quentes e fechados imediatamente.

Preparando Geleia de Abacaxi com Limão

Para esta receita você precisa levar:

• 1,5 kg de abobrinha;
• 1,2 quilos de açúcar;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca;
• suco de um limão;
• 400 gramas de abacaxi em lata.

Retire todas as partes macias da abobrinha e corte-a em cubos pequenos. Polvilhe com açúcar e adicione ácido cítrico. Deixe descansar por uma hora para liberar um pouco do suco.

Faça uma calda deliciosa com açúcar a partir do suco de abacaxi escorrido. Despeje sobre a abobrinha e deixe esfriar por uma hora.

Não é necessário cozinhá-lo imediatamente, pois os pedaços podem se desfazer.

A calda é escorrida, aquecida e despejada sobre a abobrinha novamente. O abacaxi é fatiado e adicionado à mistura. Aqueça até ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e deixe descansar por uma hora. Repita o processo. Um pouco do suco é escorrido; isso permite obter pedaços mais bonitos, semelhantes aos de abacaxi. Cozinhe a geleia por mais 15 minutos, adicione o suco de limão e feche bem nos potes.

Regras para armazenar guloseimas

A geleia de abobrinha e abacaxi deve ser armazenada em local escuro por até um ano.