8 melhores receitas de geleia de abacaxi para o inverno

Fazer uma delícia como geleia de abacaxi é fácil, e estas receitas vão ajudar. Esta fruta tropical combina perfeitamente com outros ingredientes, proporcionando um sabor deslumbrante. Abacaxi combina com limão, abóbora e até abobrinha. Se esta "combinação" não for do seu agrado, você ainda pode criar uma sobremesa deliciosa e saborosa usando uma receita tradicional.

As sutilezas dos preparativos de inverno

Antes de começar a conservar seus produtos, certifique-se de que tudo esteja pronto. Há requisitos especiais para o recipiente e a fruta.

Selecionando e preparando abacaxi fresco

Para fazer geleia, você precisará de:

1. Selecione frutas de qualidade adequada: não podres, sem sinais de mofo ou deterioração.
2. O abacaxi deve estar moderadamente maduro; os muito maduros ou verdes não são adequados para enlatamento.

Esterilize os frascos

O recipiente também precisará ser preparado para fazer os espaços em branco, e faremos o seguinte com ele:

• Os potes são lavados em água corrente com bicarbonato de sódio;
• depois seque-o virando-o de cabeça para baixo para permitir que a umidade restante escorra;
• esterilize no vapor por 10-15 minutos;
• as tampas são esterilizadas separadamente por 5 minutos;
• Os recipientes não precisam ser usados ​​imediatamente; eles manterão suas propriedades por 2 dias.

As melhores receitas de geleia de abacaxi para o inverno

Existem várias maneiras de preparar uma guloseima deliciosa e incomum; vamos explorar receitas populares.

A maneira tradicional

Prepararemos a iguaria de acordo com a seguinte receita:

1. Descasque e pique o abacaxi, corte-o em cubos médios.
2. Encha 1 quilo do produto com açúcar, você precisará de 800 gramas.
3. Deixamos tudo por 3 horas, esperando o suco aparecer, deve ser bastante.
4. Depois, fervemos no fogão, deixamos ferver e, sem reduzir o fogo, cozinhamos o produto por 5 minutos.

Retire a geleia do fogo e deixe esfriar. Se a consistência não parecer espessa o suficiente, coloque a geleia de volta no fogo alto e cozinhe por mais 5 minutos após ferver.

Observação: o produto formará bastante espuma durante o cozimento, mas não tanto quanto a geleia de morango.

Com limão

Você pode usar frutas frescas ou suco obtido delas, prepararemos de acordo com o seguinte esquema:

• corte o abacaxi em cubos, descasque o limão, pique-o e polvilhe com açúcar, deixe descansar por 3 horas;
• quando o suco aparecer, coloque tudo no fogo e cozinhe conforme a receita tradicional;
• Se estiver usando suco de limão, adicione-o antes de colocar o produto nos potes e deixe descansar por 30 minutos;
• Misture bem.

Uma preparação saudável de abóbora

Não é difícil fazer essa geleia, aqui está o que faremos:

1. Descasque e pique o abacaxi e a abóbora, cortando a polpa em cubos, polvilhe tudo com açúcar e deixe descansar por 2 a 3 horas.
2. Mexa a mistura periodicamente com uma colher de pau para aumentar a quantidade de suco.
3. Depois coloque a panela no fogo e cozinhe por 10-15 minutos a partir do momento em que ferver.
4. Deixe o produto esfriar e coloque-o em potes. Você pode adicionar suco de limão antes de colocá-lo nos potes.

Damascos variados

Faremos esta sobremesa da seguinte maneira:

• você terá que dividir os damascos maduros ao meio, descascar e cortar o abacaxi em cubos;
• cubra os ingredientes com açúcar e deixe descansar por algumas horas;
• quando o suco aparecer, coloque a panela no fogo e cozinhe por 15-20 minutos após a fervura;
• Quando a geleia atingir a consistência desejada, os cubos estiverem cozidos e as metades permanecerem inteiras, ela pode ser colocada em potes.

Vamos preparar uma guloseima de ruibarbo

Para criar essa sobremesa, você terá que fazer o seguinte:

1. Corte o ruibarbo e as frutas tropicais em cubos, depois de descascá-los.
2. Enxágue em água corrente e leve ao fogo, adicionando um copo de água na panela.
3. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos a partir do momento em que ferver, reduza o fogo e tampe.
4. Em seguida, adicione o açúcar e a hortelã fresca e cozinhe por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo.
5. Se quiser fazer geleia, retire a hortelã e triture tudo no liquidificador.

Com abobrinha

Uma maneira interessante de criar uma sobremesa deliciosa e inusitada. Veja como:

• corte a abobrinha e o abacaxi em cubos do mesmo tamanho, cubra-os com açúcar e deixe descansar por uma hora;
• mexa tudo periodicamente com uma colher de pau para aumentar a quantidade de suco;
• depois de uma hora colocamos tudo no fogão e cozinhamos em fogo médio por 20-25 minutos;
• em seguida adicione 2 colheres de sopa de suco de limão ao produto, misture tudo bem e deixe a geléia esfriar;
• Colocamos em potes, fechamos com tampas e guardamos.

Receita com peras

Cozinharemos de acordo com a seguinte receita:

1. Descasque a fruta e retire o miolo, corte os abacaxis em cubos.
2. Cubra tudo com açúcar, mexa e espere até que o suco apareça.
3. Coloque a conserva no fogão e cozinhe por 10 a 16 minutos em fogo médio.
4. Retire a panela do fogo e espere esfriar.
5. Se a consistência estiver satisfatória, você pode transferi-la para potes. Caso contrário, ferva novamente.

Geleia perfumada com tangerinas adicionadas

Prepararemos esta iguaria de acordo com a seguinte receita:

• Descasque as tangerinas e separe-as em gomos, corte as frutas tropicais em cubos;
• cubra os cubos com açúcar e deixe descansar por 2 a 3 horas, coberto com uma tampa;
• depois colocamos tudo no fogo (e as tangerinas também, misturadas na mesma panela);
• Cozinhe por 10-15 minutos, o produto ficará com uma cor ensolarada, com fatias de tangerina.

Características de armazenamento do produto acabado

A geleia deve ser armazenada em local fresco e escuro, longe da luz e de fontes de calor. Os potes costumam ser armazenados em porões ou adegas; uma geladeira também funciona. Algumas donas de casa os colocam em fileiras na varanda, cobrindo-os com uma toalha ou cobertor quente.

Produtos enlatados devem ser protegidos de flutuações bruscas de temperatura, pois elas podem afetar negativamente o sabor e a consistência do produto.

Fazer geleia de abacaxi é fácil. Esta delícia incomum e deliciosa certamente será um centro de mesa e uma delícia para os convidados durante um chá da tarde especial.