3 melhores receitas para fazer geleia de framboesa congelada para o inverno

A geleia de framboesa é uma sobremesa saudável e deliciosa que ninguém na família recusa. É fácil de fazer e muitas receitas são fáceis até para uma dona de casa iniciante. Às vezes, você não tem frutas vermelhas frescas em casa, apenas um estoque antigo guardado no congelador. Vamos descobrir como fazer geleia com framboesas congeladas e quais receitas são melhores para começar.

É possível fazer geleia com framboesas congeladas?

Nem todo mundo sabe como fazer geleia de framboesa corretamente ou quais ingredientes são necessários para um bom resultado. Muitas pessoas pensam que este produto só pode ser feito com frutas frescas e que o caldo congelado diminuirá significativamente o sabor. Este é um equívoco comum, pois o processo de fazer geleia de framboesa a partir de frutas congeladas difere apenas na etapa de preparo.

Como preparar corretamente as frutas e os recipientes?

O passo fundamental para fazer geleia de framboesa congelada é o descongelamento. Quando feito corretamente, a geleia terá uma aparência bonita e um sabor difícil de distinguir da geleia comum.

O descongelamento é realizado em duas etapas:

• pré-descongele na geladeira na prateleira de baixo por 60 minutos;
• após o tempo especificado, as bagas são removidas e deixadas para atingir o estado desejado em temperatura ambiente;
• Não jogue fora a água que ficar no fundo do recipiente após o descongelamento. Ela contém muito sabor e micronutrientes benéficos.

Atenção! Descongelar o produto gradualmente ajudará a preservar o formato bonito das frutas, evitando que fiquem encharcadas e pouco apetitosas.

O recipiente onde a geleia será armazenada deve ser esterilizado. Isso pode ser feito usando:

• fornos;
• par;
• água fervente.

As receitas mais deliciosas de frutas vermelhas congeladas

Abaixo estão algumas receitas de geleia de framboesa congelada que, segundo cozinheiros experientes, resultam em um produto delicioso e saudável. Experimente começar com uma receita clássica e, em seguida, passe para variações mais complexas desta iguaria.

Receita rápida tradicional

Você precisará preparar:

• 500 gramas de frutas vermelhas;
• 350 gramas de açúcar granulado;
• 100 mililitros de água.

Algoritmo de cozimento:

• descongele as frutas, lembrando de guardar a água descongelada;
• em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar cristal e a água;
• coloque em fogo médio e deixe ferver;
• assim que a mistura ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos;
• Colocamos o produto em potes preparados e fechamos as tampas.

Cozinhar em uma multicozinha

Fazer geleia em uma panela elétrica é muito simples:

• Coloque 500 gramas de frutas vermelhas e 2 xícaras de açúcar granulado diluído em uma pequena quantidade de água em uma tigela;
• Ajustamos o modo desejado e aguardamos até que o cozimento esteja completo.

Atenção! Os modos de cozimento ideais podem variar em nome e tempo de cozimento dependendo da multicozinha, portanto, verifique essas configurações para cada modelo individualmente.

Características de preparar uma iguaria sem cozinhar

Para fazer geleia sem cozinhar, você precisa:

• descongele as frutas vermelhas;
• misture-os;
• misture com açúcar;
• distribuir entre os bancos;
• envie para armazenamento na geladeira ou na adega.

Duração e condições de armazenamento

A geleia feita de framboesas congeladas, de acordo com as receitas descritas acima, deve ser armazenada em local fresco e escuro. Nessas condições, a conserva manterá seu sabor e propriedades nutricionais por 12 a 18 meses. O restante depende da qualidade dos ingredientes utilizados e da esterilização do recipiente.