4 Melhores Receitas de Geleia de Ameixa com Canela para o Inverno

Toda dona de casa sabe fazer geleia de ameixa simples. Mas você pode tornar esta sobremesa ainda mais deliciosa e dar-lhe um aroma oriental aveludado adicionando um pouco de canela. Fazer geleia de ameixa com canela é fácil; é uma delícia saudável e aromática, perfeita para o chá nas noites frias de inverno. Se desejar, você pode adicionar limão ou hortelã à sobremesa para um sabor mais variado.

Como fazer geleia de ameixa com canela

A receita é simples e até um cozinheiro iniciante consegue prepará-la. O segredo é preparar cuidadosamente os potes e os ingredientes.

Prepare os ingredientes necessários

Para fazer geleia de canela, use ameixas duras para que os pedaços não se desfaçam durante o cozimento.

Não misture frutas de variedades diferentes, pois isso prejudicará o sabor do produto. As frutas selecionadas devem estar livres de sinais de podridão e danos causados ​​por insetos.

Lave e seque as frutas. Retire os caroços. Você pode usar um pau de canela em vez de canela em pó, mas retire-o da geleia antes de enrolar.

Recipientes de esterilização para conservas

É melhor levar potes de vidro de 0,5 l e tampas com costura de metal.

A esterilização é realizada de qualquer maneira conveniente:

• despeje água fervente nos potes e deixe por 10 minutos sob a tampa;
• umedeça, leve ao forno por 5 minutos a 100 °C até o vidro secar;
• Coloque a garrafa de cabeça para baixo em um suporte sobre uma panela com água fervente e segure-a no vapor por 5 minutos.

As tampas são esterilizadas em água fervente por 3 minutos.

Receita e preparo passo a passo de uma guloseima de inverno

Sobre fazendo geleia de ameixa Não levará mais de uma hora, mais meio dia, para que as ameixas fiquem de molho no açúcar. A quantidade de ameixas indicada na receita renderá 1,5 litro desta delícia.

Geleia clássica temperada em potes

Para preparar a geleia de ameixa, leve:

• 1 kg de fruta;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 10 g de canela em pó.

Prepare a geleia da seguinte forma:

1. Coloque a fruta em uma tigela de esmalte, polvilhe com açúcar e leve à geladeira por 5 horas para liberar o suco.
2. Coloque a mistura de ameixa em fogo baixo, mexa delicadamente com uma colher de pau e cozinhe por 15 minutos após ferver.
3. A geleia é retirada do fogo, resfriada e deixada em infusão por 6 horas.
4. Adicione canela à geleia de ameixa, deixando-a descansar. Leve ao fogo baixo por 20 minutos. Tampe a panela para preservar o aroma.
5. A geleia pronta é colocada em potes, fechada com tampas e enrolada em uma toalha até esfriar.

Variado com notas de limão

Para adicionar uma acidez agradável e aroma cítrico a esta sobremesa de ameixa, utiliza-se polpa de limão. Para a quantidade padrão de ingredientes principais, use um limão médio, maduro e com casca fina.

Evite limões grandes, de casca grossa e verdes: eles são muito ácidos. A geleia não ficará saborosa.

Geleia de ameixa com nozes e canela

Uma sobremesa de ameixa que combina canela e nozes é especialmente deliciosa. Para preparar, pegue 200 g de nozes, pique-as finamente e adicione-as à bebida 10 minutos antes do final do cozimento.

Fazendo geléia de ameixa com hortelã

Para dar à geleia de canela um agradável aroma picante e sabor fresco, adicione hortelã. Dois raminhos pequenos são suficientes.

Adicione a hortelã à mistura de ameixas 15 minutos antes do final do cozimento. Retire os raminhos da geleia antes de enrolar.

Termos e condições de armazenamento

O melhor lugar para armazenar esta sobremesa de ameixa com canela é na despensa ou no armário da cozinha. Deve ficar em um local sombreado, e a temperatura ideal para armazenamento é de 15 a 17 °C.

A vida útil do produto é de até 3 anos.