8 MELHORES receitas para fazer geleia de maçã na panela elétrica para o inverno

Fazer geleia de maçã em uma panela elétrica é uma delícia. As vantagens deste gadget são óbvias. Depois de selecionar o modo apropriado e definir o tempo desejado, você pode fazer outras coisas. Sempre há bastante disso durante a temporada de conservas. O rendimento é pequeno, mas isso tem suas vantagens. Em vez de um monte de potes de geleia idêntica, você tem uma grande variedade de geleias.

Como preparar geleia de maçã para o inverno

Fazer geleia em uma panela elétrica é fácil. Todos os modelos têm função de cozimento em fogo baixo. Ela pode ser usada para fazer geleia de maçã.

Como selecionar e preparar frutas

Uma geleia particularmente deliciosa é feita com frutas que contêm muita pectina. Isso é característico de variedades antigas de maçã:

• Grushevka;
• Semerenko;
• Eslavo;
• Enchimento branco.

Maçãs ácidas e agridoces são adequadas para geleia; você pode usar maçãs carniceiras. As frutas são selecionadas, lavadas e o miolo e as áreas danificadas são removidos. Para aumentar a intensidade do cozimento, elas são cortadas em pedaços. Algumas receitas pedem para descascar a casca, outras não.

O sabor da maçã é realçado pela adição de outras frutas e especiarias à geleia. Harmonizações clássicas:

• maçãs + canela;
• maçãs + gengibre;
• maçãs + limão.

A geleia espessa é uma das preferidas dos padeiros. É um excelente recheio para tortas e tortas.

Nós esterilizamos recipientes

O tempo de esterilização depende do método e do tamanho do frasco. Antes do tratamento térmico, os frascos são lavados. As tampas de lata são fervidas por 2 a 3 minutos, enquanto as de nylon são lavadas e enxaguadas com água fervente. A geleia é embalada em recipientes pequenos, portanto, a tabela mostra o tempo de esterilização para um frasco de 0,5 litro.

Caminho	Tempo
Para um casal	10 minutos
No microondas	5 minutos
No forno	10 minutos

Um pote vazio pode estourar no micro-ondas, então adicione água quente. Despeje água suficiente para cobrir o fundo em 1 cm.

Como fazer geleia de maçã em uma panela elétrica?

Monitorar o processo de cozimento é fácil. Se você usar a quantidade correta (não mais que 2/3 do volume da tigela), a geleia não transbordará. Basta definir o tempo de cozimento e prosseguir com as outras tarefas. A quantidade de açúcar nas receitas abaixo pode ser ajustada. Quanto mais doce a fruta, menos açúcar você precisa.

Método clássico de preparação

Muito simples, muito saborosa. Estas são as avaliações que posso dar a esta receita. Ela foi testada em uma multicozinha Redmond RMS-M92S. Possui função de cozer e assar. Essas funções são úteis para fazer geleia de maçã.

Primeiro, vamos lidar com as maçãs:

• a casca é removida e não jogada fora;
• o núcleo é jogado fora;
• a polpa é cortada em cubos.

Matérias-primas	Quantidade
Água	250 ml
Açúcar	250-500 g
Maçãs descascadas	1000 g

Coloque as cascas em uma tigela, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Adicione as maçãs em cubos. Adicione também o açúcar. Quem gosta de doces deve usar 500 g, enquanto quem quer contar calorias deve usar 250 g. Escorra o suco das cascas (125 ml). Despeje em um recipiente. Cozinhe a geleia por 100 minutos.

Modo	Tempo	Ações
Extinção	1 hora (60 minutos)	Mexa 20 minutos antes do final do modo.
Padaria	40 minutos	Mexa delicadamente 2 a 3 vezes

Dessa matéria-prima é possível obter 700-750 g de geleia.

Com casca

Pegue 1 parte de açúcar e 1 parte de maçãs. Retire o miolo das maçãs e corte o restante em fatias. Transfira a mistura de frutas e açúcar para um liquidificador e deixe descansar por 2 horas. Durante esse tempo, as maçãs liberam seu suco. Esse suco evita que a mistura queime durante o cozimento. Se estiver baixo, adicione um pouco de água.

A geleia é preparada das seguintes maneiras:

• "Extinção" - 2 horas;
• "Assar" (30 minutos) + "Pilaf" (40 minutos).

A mistura doce é mexida várias vezes. Ao final do cozimento, ela fica lisa e as fatias amolecidas.

Para deixar a geleia moderadamente doce, adicione metade do açúcar e adicione mais durante o cozimento, se necessário.

Geleia de maçã e pera

Peras e maçãs são usadas para preparar esta iguaria âmbar. A tabela lista o peso das frutas descascadas e cortadas em cubos.

Proporções, Não.	Açúcar	Peras + maçãs
1	500 g	2 kg
2	250 g	1 kg

Eles estão se preparando geleia de maçã e pera no modo "Assar". Se a mistura de frutas ocupar mais de dois terços da capacidade da tigela, deixe a tampa fechada. Cozinhe por 1 hora primeiro. Se a mistura não ferver o suficiente, aumente o tempo de cozimento em 30 a 40 minutos. Mexa as frutas 2 a 3 vezes durante o cozimento.

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Receita com limão

Notas cítricas realçam o sabor da sobremesa. Adicionar limão cria uma textura espessa, semelhante à de uma geleia. Para uma tigela de 4 litros, use 2 limões, 1,5 kg de maçãs descascadas e sem sementes e 600 g de mel.

Primeiro, ferva maçãs inteiras ou cortadas em quatro por 10 minutos na função "Vapor", adicionando 1 xícara de água. Passe as maçãs macias por uma peneira. Esprema os limões e adicione ao purê. Cozinhe por 40 minutos na função "Cozido".

Geleia de maçã com hortelã

A hortelã é rica em nutrientes. É adicionada à geleia se ninguém na casa for alérgico a ela. O preparo leva de 30 a 60 minutos:

• a casca é fervida em um copo de água, o caldo é coado;
• as maçãs são picadas com um moedor de carne;
• Coloque todos os ingredientes na tigela da multicozinha;
• selecione o programa "Sopa".

Maçãs	xarope de menta	Açúcar	Limão para suco
1 kg	250 ml	200 g	0,5 peças.

O xarope de hortelã é preparado a partir de folhas (100 g), água (1 xícara), açúcar (500 g).

Doce de maçã e gengibre

Além de delicioso, é saudável. Chá com geleia de maçã e gengibre alivia os sintomas do resfriado. Use apenas 5 gramas de raiz para cada 1 kg de fruta e 3 colheres de sopa de açúcar. O suco de meio limão também é usado.

Prepare da seguinte forma:

• o gengibre é descascado e picado com uma faca;
• as maçãs são descascadas e cortadas em cubos;
• regue com suco de limão;
• adicione açúcar;
• mexer;
• coloque em uma tigela;
• despeje 1 xícara de água;
• instalar o programa "Jam";
• tempo de cozimento 1 hora.

Esta receita foi testada em uma multicozinha Vitek VT-4215 BM.

Geleia de maçã com canela

A canela realça o sabor das maçãs, tornando-se um ingrediente popular em sobremesas de maçã e assados. Você pode preparar esta delícia na sua panela elétrica favorita usando 1 kg de maçãs da estação, 500 g de açúcar e 1 colher de chá de canela.

Primeiro, o miolo é removido da fruta e, em seguida, a casca é removida. A polpa é cortada em cubos e regada com suco de limão. Ela é espremida de meio limão. A fruta é polvilhada com açúcar e deixada em repouso. As maçãs liberam seu suco.

Coloque a tigela na multicozinha e selecione o modo apropriado:

• "Geléia";
• "Extinção";
• "Sopa".

Tempo de cozimento: 1 hora. Adicione canela à mistura de frutas picadas, despeje 0,5 xícaras de água, mexa e pressione "Iniciar". Abra a tampa de vez em quando para verificar a consistência da geleia e mexa.

Se depois de uma hora a mistura não engrossar o suficiente, aumente o tempo de cozimento.

Cozinhar sem açúcar em panela elétrica

A geleia é feita de frutas maduras e doces, sem açúcar. O produto resultante é dietético e adequado para diabéticos. Ao cozinhar as frutas em fogo baixo, você obtém uma delícia espessa e cremosa.

Os ingredientes são mínimos:

• maçãs;
• água.

O líquido evita que a mistura queime e é usado na primeira etapa do cozimento. Seu algoritmo:

• os caroços são cortados das maçãs;
• a polpa é cortada em fatias aleatórias;
• despeje-os em uma tigela;
• para 1-1,5 kg de fruta adicione menos de um copo cheio de água fria;
• defina o modo "Cozimento a vapor".

Após 60 minutos de cozimento, a fruta estará macia. Retire-a com uma escumadeira, transfira-a para uma peneira e coe. A casca restante permanece na peneira. Transfira o purê para a tigela da multicozinha. Selecione o programa "Cozido" e defina o tempo de cozimento para 1 hora.

Abra a tampa a cada 15-20 minutos para mexer a mistura de frutas. Aumente o tempo se necessário. A geleia resultante deve ficar espessa. Esterilize os potes para prolongar a validade do produto, que é feito sem açúcar.

Duração e condições de armazenamento

A uma temperatura constante de 5 a 22 °C, a geleia de maçã feita em panela elétrica pode ser conservada por vários anos. Para evitar a formação de mofo no pote, coloque um curativo de mostarda sob a tampa. Para armazenamento a longo prazo, ferva bem a geleia e adicione açúcar na quantidade recomendada.

A conserva de maçã preparada em panela elétrica sem açúcar tem prazo de validade mais curto. Ela dura apenas seis meses na adega ou na geladeira.