9 receitas deliciosas para fazer geleia de groselha preta em cinco minutos para o inverno

A groselha preta é uma fruta popular usada em conservas de inverno devido às suas altas propriedades gelificantes e aroma agradável. Esta sobremesa pode ser preparada de forma rápida e fácil com a receita de geleia de groselha preta "Cinco Minutos". Esta iguaria agradará a todas as donas de casa graças à sua facilidade de preparo, valor nutricional e excelente sabor.

As sutilezas de fazer geléia de groselha "Cinco minutos"

Antes de fazer, você precisa estudar cuidadosamente as principais sutilezas, familiarizar-se com as regras de escolha e preparação do produto principal e dos recipientes.

Seleção e preparação de matérias-primas

A groselha preta é a fruta mais indicada para a produção de geleias, pois contém alta concentração de pectina, um espessante natural. Essa característica elimina a necessidade de substâncias sintéticas para atingir a consistência desejada. Antes de cozinhar, você deve separar as frutas e dar preferência àquelas que não apresentam danos mecânicos e processos de apodrecimento.

Para fazer geleia você só precisa de três ingredientes básicos:

• groselha preta;
• açúcar;
• água.

As proporções dependem da receita; algumas sobremesas não contêm açúcar, o que as torna ideais para dietas. Muitos cozinheiros também omitem a água para garantir a consistência da sobremesa.

Importante! Se você estiver preparando esta sobremesa exclusivamente com frutas vermelhas inteiras, escalde as groselhas antes de adicioná-las à calda. Caso contrário, elas podem enrugar e perder a aparência atraente.

Como preparar recipientes para o processo

Para garantir que a geleia tenha uma longa vida útil e retenha suas propriedades benéficas durante o processo de infusão, é essencial preparar cuidadosamente o recipiente. Antes de enlatar, cozinhe os potes em banho-maria por 20 a 25 minutos. Você também pode assá-los no forno ou no micro-ondas. Esse procedimento protege o produto da deterioração e do crescimento de diversos micro-organismos.

Como fazer geléia de groselha "Cinco minutos" para o inverno

Para preparar uma sobremesa deliciosa e de alta qualidade, você precisa decidir o método de cozimento, estudar cuidadosamente as receitas e seguir rigorosamente as instruções passo a passo.

Receita clássica com água

Para fazer geleia aromática de groselha preta, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de groselha preta;
• 1,5 kg de açúcar;
• 50 g de água.

Para criar uma guloseima, você precisa seguir os seguintes passos:

1. Lave e separe as frutas e seque bem.
2. Misture o açúcar e a água, misture bem e derreta em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau.
3. Deixe a calda ferver e adicione as frutas vermelhas, cozinhe por 5 minutos.
4. Coloque a geleia quente em potes.

Groselha Preta "Cinco Minutos" sem Água

Lista de ingredientes necessários:

• 1 kg de frutas vermelhas;
• 1,5 kg de açúcar.

Algoritmo de ações:

1. Lave as frutas, seque-as e cubra com açúcar.
2. Deixe a mistura descansar por 15 a 20 minutos até formar suco.
3. Leve ao fogo, deixe ferver, tampe e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo.
4. Remova periodicamente a espuma resultante.
5. Distribua em potes e feche bem as tampas.

Versão de cinco minutos com framboesas

Cozinhar geléia com groselhas e framboesas, você precisa ter em estoque:

• 3 kg de passas de Corinto;
• 1 kg de framboesas;
• 1 litro de água;
• 5-6 kg de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Misture metade do açúcar com a água, leve ao fogo e deixe ferver.
2. Lave as frutas e coloque-as na calda, adicione o restante do adoçante e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
3. Despeje a geleia pronta em potes esterilizados e feche bem.

Bolo de 5 minutos feito com passas congeladas

Lista de componentes:

• 1 kg de passas de Corinto;
• 1,5 kg de açúcar.

A sequência de ações de acordo com a receita para uma sobremesa deliciosa:

1. Descongele as frutas vermelhas.
2. Coloque o açúcar e as passas em camadas em uma panela grande, leve ao fogo e deixe ferver, mexendo vigorosamente.
3. Após ferver, tampe e cozinhe por no máximo 5 minutos.
4. Despeje em potes e feche bem.

Importante! Durante o cozimento, forma-se muita espuma, por isso, retire-a imediatamente.

Sem esterilização

Principais componentes:

• 1 kg de groselha preta;
• 2,5 kg de açúcar.

Guia passo a passo:

• Lave e seque as frutas.
• Usando um moedor de carne, triture até obter uma mistura lisa e espessa.
• Adicione o açúcar, mexa e deixe descansar até que todos os cristais se dissolvam. Não é necessário cozinhar nem ferver.
• Distribua em potes e feche bem com tampas.

Não há processamento térmico da iguaria, o que danifica significativamente a composição, reduzindo a quantidade de compostos benéficos.

Com adição de limão

Lista de componentes:

• 1 kg de passas de Corinto;
• 2 kg de açúcar;
• 1 limão.

Procedimento:

1. Separe as groselhas, lave e seque.
2. Sem descascar as raspas, corte o limão em pedaços pequenos.
3. Coloque os ingredientes preparados no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura em um recipiente grande de esmalte e leve ao fogo.
5. Adicione todo o açúcar e leve ao fogo baixo, retirando a espuma periodicamente.
6. Após ferver, deixe descansar por 5 minutos.
7. Encha os potes com a sobremesa e enrole.

Uma versão simples com laranja

Esta deliciosa e brilhante guloseima de groselha será um destaque na mesa de jantar, e os assados ​​feitos com esta geleia farão as delícias de todos na casa.

Composição dos componentes:

• 1 kg de groselha preta;
• 2 laranjas;
• 1 kg de açúcar.

Guia passo a passo:

1. Lave e seque bem as frutas.
2. Corte a laranja em fatias pequenas, sem retirar as raspas.
3. Usando um moedor de carne, moa todos os ingredientes preparados.
4. Adicione o açúcar, misture bem e coloque em potes.

Importante! Para tornar este um deleite dietético, você pode omitir completamente o açúcar ou adicioná-lo em pequenas quantidades. Recomenda-se substituí-lo por uma maçã doce.

Variedade de frutas vermelhas e pretas em "cinco minutos"

Esta receita simples irá deliciar os verdadeiros gourmets com seu sabor requintado e o toque sutil de groselhas.

Conjunto de componentes:

• 500 g de groselha preta;
• 500 g de groselhas vermelhas;
• 2 kg de açúcar.

A sequência de ações para criar geleias variadas:

1. Despeje água fria sobre as frutas, enxágue e seque.
2. Adicione um pouco de água e leve ao fogão em fogo baixo.
3. Assim que a mistura ferver, cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione o açúcar, deixe a mistura ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo regularmente.
5. Distribua em potes e enrole.

Método para uma multicozinha

Lista de ingredientes:

• 1,5 kg de groselhas pretas;
• 1,5 kg de açúcar.

Receita passo a passo para criar sobremesa:

1. Lave e separe as groselhas pretas e seque-as em uma toalha.
2. Coloque as frutas na tigela da multicozinha, ative o modo “Cozimento” e espere até que as frutas liberem o suco.
3. Adicione o açúcar à geleia aos poucos e cozinhe por uma hora até engrossar.
4. Coloque em potes.

Termos e condições de armazenamento

Se você preparar e esterilizar o recipiente corretamente e seguir todas as instruções para fazer geleia de groselha preta, a geleia pode ser armazenada por cerca de 1 a 2 anos. Guarde a sobremesa em um local escuro, seco e com temperatura amena.