10 MELHORES receitas de suco de maçã enlatado para o inverno em casa usando um espremedor

As maçãs são as frutas mais comuns e apreciadas. Têm um sabor agradável e refrescante. Seu teor de ferro supera o de outras frutas. O suco de maçã é a melhor maneira de usá-las. O suco de maçã pode ser conservado para o inverno de diversas maneiras.

Sutilezas da culinária

É mais fácil fazer suco em um espremedor de frutas. Ele consiste em três recipientes. A fruta preparada é colocada em um recipiente perfurado. A água é despejada na tigela inferior. O espremedor de frutas é colocado no fogão. Após algumas horas, o produto final, coletado na tigela do meio, é despejado em potes e selado.

Usando um espremedor, você obterá suco com polpa. Você pode conservá-lo puro ou coá-lo. Aqueça-o primeiro.

Quais variedades de maçã são melhores para escolher?

Maçãs suculentas e crocantes de outono são adequadas para esta conserva. O rendimento dessas variedades será maior do que o das variedades macias e ricas em amido. Se a colheita das variedades de verão for grande e outras conservas já tiverem sido feitas, as frutas restantes podem ser usadas. Para extrair o suco das maçãs de verão, é melhor usar um espremedor.

Preparando o ingrediente principal

Os frutos colhidos devem ser bem lavados em duas lavagens e colocados sobre papel-toalha para secar. A matéria-prima deve estar seca. Remova talos, sementes e quaisquer outros danos. Corte os frutos em pedaços pequenos.

Dependendo do tamanho, elas são cortadas em quatro, seis ou oito pedaços.

Receitas para fazer suco de maçã em casa

O suco de maçã para o inverno pode ser feito apenas com maçãs ou com a adição de outras frutas, frutas vermelhas e até vegetais. Adicione açúcar conforme desejado. O suco caseiro é uma fonte adicional de vitaminas.

Uma receita simples para o inverno

Produtos necessários:

• um balde de maçãs;
• açúcar.

Esta quantidade de fruta renderá três litros de suco. Você pode fazer uma bebida sem clarificar. Passe a fruta preparada por um espremedor. Despeje o líquido resultante em um recipiente. Aqueça, mexendo e retirando a espuma. Adicione açúcar a gosto durante o processo de aquecimento. Deixe o líquido quase ferver, mas não deixe ferver. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de dez minutos.

A bebida resultante deve ser conservada em potes esterilizados, fechados com tampas fervidas. Cubra os potes de cabeça para baixo com um cobertor quente por 24 horas.

Através de um espremedor

Ingredientes:

• 10 quilos de maçãs;
• 250 gramas de açúcar para variedades ácidas.

Lave, retire as sementes e remova quaisquer manchas da fruta e passe-a por um espremedor. Coe o suco recém-espremido em três camadas de gaze. Aqueça até aquecer. Despeje em potes de vidro de um litro. Coloque-os em um recipiente com água morna. Esterilize por 20 minutos após a água ferver. Frutas enlatadas preparadas dessa maneira se conservam bem.

Com polpa

Ingredientes para preparação:

• 3 quilos de maçãs;
• 100 gramas de açúcar;
• um litro de água.

Esprema a fruta preparada para extrair o suco. Despeje água sobre a polpa. Após ferver, coe a mistura resultante por uma peneira. Adicione o suco e o açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre. Retire a espuma durante o cozimento. Aqueça por 15 minutos, tomando cuidado para não deixar ferver.

Prepare um recipiente de vidro. Despeje o néctar quente nele. Enrole imediatamente. Cubra com um pano de algodão. Deixe esfriar.

Em um espremedor

Ingredientes:

• 5 quilos de maçãs;
• 50 gramas de açúcar.

Para fazer o suco, coloque as frutas limpas e fatiadas na panela superior do espremedor e polvilhe com açúcar. Despeje a água na panela inferior.

Coloque o espremedor no fogão. Após duas horas, quando a tigela do meio estiver cheia de suco, despeje-o por um tubo em um recipiente esterilizado. O recipiente pode ser fechado imediatamente, sem necessidade de tratamento térmico adicional.

Em uma multicozinha

Lista de produtos:

• 2 quilos de maçãs;
• 75 gramas de açúcar.

Lave e corte as frutas em fatias, passe-as por um espremedor e coe. Despeje em uma tigela multicozinha. Ajuste o modo "Sopa". Assim que ferver, adicione o açúcar e retire a espuma. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Encha um pote esterilizado com o suco quente. Feche bem. Deixe esfriar sob um cobertor.

O procedimento de esterilização é mais fácil de ser feito em uma multicozinha do que no fogão.

Sem açúcar

Preparar:

• um balde de maçãs.

Como esta preparação é feita sem açúcar, as maçãs devem estar doces e bem maduras. Lave as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes. Prepare o suco. Aqueça bem, mas não deixe ferver. Retire a espuma da superfície com uma escumadeira.

Despeje o néctar em potes preparados e feche com tampas esterilizadas.

Com cerejas

Ingredientes:

• 5 quilos de maçãs;
• 1,5 kg de cerejas.

Retire o caroço das cerejas, pique-as e esprema o suco. Lave as maçãs, retire as sementes e esprema o suco.

Misture os néctares de cereja e maçã e leve para ferver. Para preservar a maior parte das vitaminas, não ferva o suco. Despeje a bebida quente em um recipiente de vidro esterilizado.

Com abóbora

Para preparar suco de maçã com abóbora, você precisará de:

• 4 quilos de maçãs;
• 2 quilos de abóbora;
• 0,5 litros de água;
• 300 gramas de açúcar;
• limão.

Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até ficar macia. Esprema o suco de limão e adicione à abóbora. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Depois que a abóbora esfriar, bata-a em um purê.

Passe as maçãs descascadas por um espremedor. Despeje o suco no purê e adicione o açúcar. Deixe ferver, despeje em potes esterilizados e feche bem.

Com pêra

Você precisa preparar:

• 3 quilos de peras;
• 4 quilos de maçãs.

Corte a fruta lavada em quatro partes e retire as sementes. Prepare o suco. Cozinhe em fogo baixo por seis minutos, retirando a espuma. Despeje a bebida pronta em uma garrafa esterilizada e feche bem. Deixe esfriar sob um cobertor.

Com uvas

Para cozinhar você precisará dos seguintes produtos:

• um quilo de maçãs;
• um quilo de uvas;
• 50 gramas de açúcar;
• 2 copos de água filtrada.

Limpe as uvas, removendo quaisquer resíduos e frutos verdes. Coloque-as em uma peneira, enxágue bem em água corrente e deixe secar.

Lave as maçãs, corte-as em pedaços e retire os caroços. Passe a fruta por um espremedor. Ferva o suco resultante, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, retirando a espuma. Em seguida, adicione a água e cozinhe em fogo baixo por mais três minutos. Despeje o suco em potes esterilizados e feche bem. Embrulhe bem os potes. Depois de esfriar, guarde na adega.

Recursos de armazenamento

O suco fresco pode ser armazenado na geladeira por várias horas, mas certifique-se de mantê-lo em um recipiente bem fechado.

Você pode armazená-lo congelado por muito tempo, mas essa opção não é adequada para todos.

A maneira mais eficaz de preservar vitaminas é enlatando. Se você seguir todas as instruções de enlatamento, o suco pode ser armazenado em local fresco e escuro por até dois anos.