3 melhores receitas de geleia de maçã com nozes para o inverno

Maçãs são uma fruta comum usada em uma variedade de conservas. A geleia de maçã feita com nozes é considerada a mais original. Antes de fazer esta conserva, é importante se familiarizar com os detalhes de seu preparo.

As especificidades da produção de geleia de maçãs e nozes

Para preparar adequadamente a geleia de maçã para o inverno, você precisa entender as especificidades do seu preparo.

Selecionando e preparando os ingredientes necessários

Antes de fazer geleia, você precisa selecionar e preparar os ingredientes necessários. As maçãs são consideradas o ingrediente principal. Ao escolher a fruta, preste atenção à sua firmeza. Ela não deve ser muito mole, pois isso indica que está madura demais. Além disso, inspecione cuidadosamente a superfície em busca de sinais de podridão ou danos mecânicos.

Qualquer variedade de maçã é adequada para geleia, mas donas de casa experientes recomendam usar variedades de fruta de maturação tardia.

As variedades mais adequadas para fazer geleias deliciosas incluem:

• Pepino;
• Bogatyr;
• Buscar;
• Gala;
• Fiji.

Recipientes de esterilização

Maçãs enlatadas devem ser seladas em recipientes de vidro pré-esterilizados. A esterilização é necessária para remover bactérias que podem afetar negativamente a validade das conservas. Há duas maneiras de esterilizar potes:

• Fervura. Neste método, os recipientes a serem esterilizados são colocados em uma panela com água fervente. A fervura deve durar vinte minutos.
• Assando no forno. Coloque todos os potes em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por 15 a 25 minutos. O forno deve ser pré-aquecido a 60-70 graus.

Receitas deliciosas e preparo passo a passo

Existem três receitas que ajudarão você a preparar uma deliciosa geleia de maçã e nozes.

Doce de nozes e maçã

Muitas donas de casa que desejam fazer geleia com nozes costumam recorrer a esta receita clássica. Para criar esta delícia, você precisará de:

• dois quilos de maçãs;
• 250 gramas de açúcar granulado;
• 300 gramas de nozes;
• duas folhas de louro;
• água.

Todas as frutas devem ser pré-lavadas em água fria para remover qualquer sujeira. Em seguida, descasque e corte em cubos. Remova os caroços dos pedaços cortados, pois estes não devem ser adicionados à mistura. Coloque as frutas fatiadas em uma panela e misture com o açúcar, as folhas de louro e a água.

Todos os ingredientes são fervidos em fogo baixo por 25 minutos. Em seguida, o recipiente cheio é retirado do fogo e deixado esfriar. Assim que a mistura esfriar, as folhas de louro são removidas. Em seguida, as nozes trituradas são adicionadas.

Geleia de maçã e amendoim

Às vezes, as donas de casa decidem fazer uma geleia de frutas diferente com amendoim. Esta conserva é feita com os seguintes ingredientes:

• meio quilo de maçãs verdes;
• 300-400 gramas de nozes;
• meio quilo de açúcar granulado.

Primeiro, você precisa preparar as nozes. Elas são descascadas e picadas. Em seguida, prepare as maçãs. Cada maçã é fatiada e o miolo e os caroços são removidos. Em seguida, todos os ingredientes são despejados em uma panela, misturados e cobertos com água e açúcar. A mistura é fervida por quinze minutos e então distribuída entre os potes.

Maçãs com canela, nozes e limão

Para tornar as conservas de frutas mais aromáticas e ricas em sabor, outros ingredientes são adicionados além das maçãs.

Para fazer geleia você vai precisar de:

• três quilos de maçãs;
• dois limões;
• canela;
• 200 gramas de nozes.

A fruta é bem lavada em água fria para remover qualquer sujeira da casca. Em seguida, é cortada em quatro pedaços iguais e os caroços são removidos. A fruta fatiada é colocada em uma panela junto com as fatias de limão. Em seguida, a mistura é polvilhada com açúcar, adicionada água e cozida em fogo baixo por meia hora. A mistura finalizada é despejada em potes e selada com tampas de metal.

Características de armazenamento do produto acabado

A geleia de maçã fechada deve ser armazenada na geladeira ou na adega. A adega é considerada o local mais adequado, pois a temperatura permanece entre 12 e 15 graus Celsius. Nessas condições, a geleia se conserva por 3 a 4 anos.

Conclusão

Você pode fazer uma deliciosa geleia de maçã com nozes. No entanto, antes de fazer isso, você precisa aprender a prepará-la corretamente.