Descrição e características das melhores variedades de berinjela branca, seus prós e contras

Essas frutas são há muito tempo um alimento básico na dieta humana, e não é segredo que os vegetais devem ocupar uma parte significativa do cardápio diário. Cultivar e consumir berinjela branca se tornou popular. Ela tem um sabor característico e há uma variedade de variedades cultivadas disponíveis para você escolher.

Descrição e foto

Todos os híbridos dessas berinjelas têm a mesma cor, diferindo apenas na presença ou ausência de um brilho característico na casca. Além disso, entre as diferentes variedades, os frutos variam em formato, tamanho e sabor.

Histórico de seleção

A berinjela branca é um híbrido criado por criadores a partir da berinjela azul comum. A berinjela azul contém antocianinas, um pigmento que confere à fruta sua rica cor escura e um sabor levemente amargo. Ao remover esse pigmento, a variedade resultante perde a cor escura e o amargor.

No entanto, vale ressaltar que as antocianinas são extremamente valiosas para os seres humanos, pois são reconhecidas como poderosos antioxidantes.

Qualidades de sabor

As berinjelas brancas têm um sabor delicado devido à ausência do amargor típico de outras variedades. Seu sabor lembra o de champignon e, em alguns casos, o de frango. A ausência de amargor e o grande número de sementes as tornam populares e indispensáveis ​​na culinária.

Valor nutricional

100 g do produto contém 25 kcal. A fruta é caracterizada por um alto teor de carboidratos, proteínas e fibras. É rica em minerais e vitaminas benéficos.

Tipos

Cultivar esta variedade de berinjela não é mais difícil do que as tradicionais. A temperatura continua sendo um fator importante, pois a planta se desenvolve bem com calor e luz.

Iceberg

As mudas são plantadas em estufas ou sob plástico. Esta variedade se caracteriza por um período de maturação médio. O arbusto é extenso, atingindo até 0,6 m de altura. As folhas são verdes e de tamanho médio. Os frutos desta variedade são ovais, com até 20 cm de comprimento e pesam até 250 g. A polpa é branca e bastante suculenta, sem amargor. Esta variedade de berinjela tolera bem o calor e é caracterizada pela resistência a doenças.

Noite Branca

Esta variedade de berinjela é considerada precoce, adequada para cultivo em campo aberto, com um período de maturação de 80 dias. É imune a diversas doenças graves. O arbusto compacto atinge 0,75 m de altura e possui folhas verdes. Os vegetais são cilíndricos, com aproximadamente 25 cm de comprimento, até 10 cm de diâmetro e pesam 270 g. O rendimento é de 8 kg por m.².

Penugem

O cultivo é realizado principalmente sob película. A semeadura ocorre em meados da primavera, com as mudas plantadas no início de junho. A produtividade é de 4,8 kg/m³.²A planta atinge 1,4 m de altura, o que a torna uma planta alta que requer estaqueamento oportuno, manejo do arbusto e iluminação adequada. Os espinhos são ausentes ou escassos. As folhas são de um verde intenso e o fruto é opaco, oval e sem o brilho característico, pesando até 230 g.

O sabor dos cogumelos

A planta é considerada uma variedade precoce, amadurecendo em até 105 dias após a germinação. É recomendada para cultivo em canteiros abertos. Com os devidos cuidados, pode-se colher até 6,5 kg por m².²Arbusto de até 0,7 m de altura. Possui folhas verdes de tamanho médio, com bordas levemente onduladas. Os frutos são cilíndricos, em formato de pera e brilhantes. Pesam até 250 g.

Possui um sabor marcante, semelhante ao dos cogumelos, o que o torna popular. É amplamente utilizado na culinária.

Pelicano F1

Esta variedade é caracterizada por altos rendimentos, excelente sabor e uma vida útil relativamente longa. A maturação ocorre 116 dias após a germinação. Rendimento de até 7,6 kg por m².²Um único arbusto rende aproximadamente 2 kg de frutos. O arbusto pode atingir 1,8 m de altura. Os frutos são cilíndricos e ligeiramente brilhantes. O peso médio é de 130 g.

Cisne

A vantagem desta variedade é a sua imunidade a doenças e oscilações de temperatura. Sua popularidade se deve ao seu excelente rendimento: 18 kg por m².²Possui excelente sabor e amadurece em 120 a 130 dias. É cultivada em canteiros abertos e estufas. Atinge 0,75 m de altura e possui folhas verdes.

O fruto é semelhante a uma pera, com leve brilho, pesando até 300 g, com casca fina.

Pingue-pongue F1

Considerada uma das variedades de berinjela mais populares, ela é cultivada principalmente em estufas de plástico e amadurece em 117 dias. O rendimento é de 7 kg por m².²Com os devidos cuidados, um arbusto pode produzir até 1,7 kg e, durante a fase ativa, podem ser encontrados até 20 ovários. A berinjela cresce até 0,8 m de altura, com folhas verdes de tamanho médio, ligeiramente dissecadas nas bordas. Os frutos lembram ovos de galinha, medindo cerca de 7 cm de comprimento, 6 cm de diâmetro, pesando até 90 g e com polpa firme.

Bambi F1

Considerada ornamental, a berinjela é ideal para cultivo em estufas, varandas e peitoris de janelas. Seu crescimento é bastante rápido, com uma copa densa que atinge apenas 0,5 m de altura. As berinjelas têm formato de ovo e pesam 70 g. A vantagem desta variedade é a boa frutificação mesmo em condições de pouca luz.

Cegonha

Uma cultura de maturação relativamente precoce. A primeira colheita começa 90-100 dias após o plantio. Recomenda-se o cultivo em estufas. No entanto, nas regiões do sul do país, esta variedade de berinjela produz bons rendimentos em canteiros abertos. A partir de 1 m² É possível coletar até 7 kg de berinjelas pesando 90-110 g. Os frutos são ovoides, com polpa macia e suculenta. Colher os vegetais na hora certa é crucial. Se colhidos tarde, os frutos ficam duros e perdem seu valor nutricional.

ovo branco

A berinjela, chamada de Berinjela, é uma seleção japonesa e uma variedade precoce. O tempo entre a germinação e a colheita é em média de 60 dias. Com os devidos cuidados, a planta produz uma boa colheita. O vegetal tem formato ovoide, com até 10 cm de comprimento, pesando aproximadamente 210 g e possui um sabor característico de cogumelo. O arbusto não requer modelagem ou suporte, atingindo uma altura de até 0,7 m.

Bibo F1

Nativa da Holanda, esta variedade de maturação precoce é cultivada em canteiros abertos e estufas. Requer suporte vertical. O fruto tem até 18 cm de comprimento, 8 cm de diâmetro e pesa até 400 g. Tem formato oval e rendimento médio de 5 kg por m².²O sabor doce único da fruta permite que ela seja consumida fresca.

Vantagens e desvantagens

As vantagens incluem:

• sabor excelente: sem amargor, polpa relativamente densa com sabor agradável de cogumelo;
• a ausência de sabor amargo permite que os vegetais sejam consumidos crus;
• as sementes estão total ou parcialmente ausentes;
• um grande número de componentes valiosos e úteis.

Eles são inferiores aos seus parentes azuis em termos de benefícios, pois o pigmento azul é um poderoso antioxidante. Branco berinjela tem prazo de validade mais curto, comparado ao seu parente normal, é sensível a mudanças de temperatura e é impossível coletar material de semente.

Avaliações

As peculiaridades do cultivo e as impressões podem ser avaliadas pelas avaliações dos jardineiros.

Darina Ivanovna, Klimovo: "Depois de muitos anos cultivando berinjelas, percebi que não se deve se prender a apenas uma variedade. Eu preferia as azuis. Quando tentei cultivar as brancas, fiquei impressionada. Muitas pessoas disseram que era muito difícil. Na verdade, se você fizer tudo certo, os resultados não demoram a aparecer. E o sabor da fruta é incrível. Elas não têm gosto amargo."

Tamara Petrovna, Smolensk: "Tentei cultivar Pelican. Não notei nenhuma dificuldade específica; com os devidos cuidados, obtemos uma boa colheita. Os frutos também têm polpa macia e levemente adocicada. Fiz conservas frescas e ficaram deliciosos."