Descrição das variedades de repolho japonês, características de cultivo e cuidados

O repolho japonês, pouco conhecido, tem uma série de vantagens, e cultivá-lo e cuidar dele é fácil. Esta variedade de repolho para salada encanta os jardineiros com seus brotos abundantes no início do verão. No entanto, as sementes precisam ser semeadas para as mudas já em março. As folhas do repolho japonês são ricas em vitaminas, e é por isso que ele é cultivado em estufas isoladas durante todo o ano.

Características da cultura

O repolho japonês é uma cultura exótica do leste asiático. É cultivado por suas folhas verdes e tenras, com sabor semelhante ao do rabanete. Diferentes variedades podem ser colhidas de 35 a 75 dias após a semeadura. À medida que cresce, a planta forma rosetas exuberantes de folhas lanceoladas ou lobadas, que são cultivadas em canteiros ou estufas. Devido à sua aparência única, esta variedade de repolho japonês é usada em paisagismo para canteiros de flores.

Histórico de seleção

O repolho japonês é nativo da China. No entanto, é cultivado no Japão desde os tempos antigos. Para o povo daquele país, é um vegetal tão familiar quanto o repolho branco é para nós.

É usado em saladas, sopas e ensopados, e faz parte do prato nacional nabemono (um tipo de ensopado).

Esta cultura de maturação precoce é semelhante à couve-chinesa e à couve-chinesa. No entanto, não forma espigas. É cultivada por sua exuberante roseta de folhas serrilhadas, verdes ou levemente roxas. Devido à sua bela aparência, é frequentemente confundida com uma planta ornamental..

No entanto, o repolho japonês é apreciado por suas folhas tenras e saborosas. Os óleos de mostarda presentes nas folhas conferem um sabor picante. O repolho pode ser colhido de 1 a 2 meses após o plantio.

Vantagens e desvantagens da cultura

Prós:

• maturação precoce;
• resistência a condições climáticas adversas e doenças;
• alto rendimento;
• excelentes características de sabor;
• um grande suprimento de vitaminas e microelementos.

Contras:

• após o corte não pode ser armazenado por muito tempo;
• requer rega regular.

Âmbito de aplicação

As folhas de couve japonesa são um excelente remédio para a deficiência de vitaminas na primavera. São consumidas frescas, adicionadas a saladas e em sanduíches. O sabor das folhas é semelhante ao do rabanete, mas não tão picante quanto a rúcula. As folhas de couve japonesa têm menos amargor devido ao seu baixo teor de óleo de mostarda. Podem ser adicionadas a queijo cottage, queijo feta e pratos de carne e peixe.

O repolho também pode ser usado como espinafre, adicionando-o a caçarolas de carne ou queijo cottage e tortas.

Benefícios do uso

O repolho japonês é considerado um produto dietético (16 quilocalorias). É prescrito para a prevenção e o tratamento de doenças gastrointestinais, cardíacas e vasculares. Também é usado para tratar câncer, gastrite e úlceras estomacais. O repolho japonês é rico em caroteno, ácido ascórbico, vitaminas (C, PP, B1, B2) e oligoelementos (cálcio, potássio, fósforo e ferro).

Produtividade e frutificação

Até mesmo um iniciante pode cultivar repolho japonês. Ele tolera bem o calor e sobrevive a geadas curtas, mas requer rega regular. O repolho japonês pode ser colhido durante todo o verão, até o final do outono. Após a colheita, novas folhas crescem. Você pode cortar a roseta inteira de uma só vez e armazená-la na geladeira por cerca de duas semanas. A planta inteira (incluindo todas as folhas) pesa de 400 a 1.500 gramas.

No final da temporada, uma raiz em forma de cone, com sabor que lembra o da rutabaga, emerge da base da roseta. No segundo ano, essa raiz produz um caule floral e sementes. No entanto, se a luz do dia for muito longa, algumas plantas começam a se reproduzir logo na primeira temporada.

Suscetibilidade a doenças e pragas

O repolho japonês é uma praga favorita de besouros-pulga, pulgões-do-repolho, lesmas e grilos-toupeira. Esses insetos fazem buracos em suas folhas e depositam larvas e ovos. Remédios populares são usados ​​para controlar essas pragas, pois os químicos podem prejudicar a planta.

O repolho pode pegar hérnia., canela preta, míldio e phoma. Os sinais da doença incluem manchas amareladas ou escuras nas folhas, escurecimento da parte inferior do caule e ressecamento das folhas. A desinfecção das sementes com permanganato de potássio antes do plantio e a calagem do solo ajudam a prevenir doenças.

Variedades populares de repolho japonês

Existem diversas variedades populares de repolho japonês que se provaram eficazes em jardins russos. Elas diferem no tempo de maturação, na aparência das folhas e no sabor.

A Pequena Sereia

Uma cultura de meia estação com sabor de mostarda. A colheita está pronta 65 dias após a semeadura. Forma uma roseta exuberante de 45 a 65 folhas. A roseta tem 70 centímetros de diâmetro e 40 centímetros de altura. As folhas são verdes, oblongas e lisas, com bordas serrilhadas. Cada roseta pesa 1,5 kg. O repolho pode ser cultivado em canteiros da primavera ao final do outono, com várias estações.

Cara

Uma variedade ultraprecoce, amadurece em 35 dias. Possui folhas profundamente dissecadas e uma roseta horizontal. Possui um sabor picante, que lembra um pouco o da raiz-forte. Cada roseta pesa 455 gramas. As sementes são semeadas para as mudas em abril, e as mudas são transplantadas para o jardim em maio. A colheita pode ser feita de junho ao outono.

Padrão esmeralda

As folhas desta variedade de repolho japonês são verde-escuras, dissecadas e plumosas. A colheita começa em 60 dias. A roseta é exuberante e elevada, atingindo 36 centímetros de altura e 56 centímetros de diâmetro. A planta inteira pesa de 0,8 a 1,2 kg. Uma única roseta contém até 150 folhas. O sabor é picante, com um gosto residual semelhante ao da maçã. As sementes são semeadas para mudas em março e transplantadas para a horta somente em maio. A cultura é resistente ao espigamento e as folhas crescem bem após cada corte.

Mizuna

Uma variedade de repolho japonês. Também conhecida como mostarda-verde ou salada japonesa. Amadurece em 65 dias. As folhas que crescem horizontalmente formam uma roseta exuberante, com 40 centímetros de altura e 0,6 metro de diâmetro. Cada roseta contém aproximadamente 60 folhas verdes, plumosas e dissecadas. Uma única planta pesa 1,5 quilo.

Mibuna

Um repolho com sabor de mostarda. Esta cultura também é chamada de salada de mostarda. Possui folhas longas, inteiras, verde-claras, lisas e lanceoladas. A roseta é exuberante e elevada.

Ciclope

Esta é uma variedade de repolho branco desenvolvida por criadores japoneses. No entanto, o Cyclops não é uma variedade para salada. É chamado de repolho japonês porque foi inventado por criadores japoneses da empresa Sakata.

Regras de cultivo

O repolho japonês pode ser cultivado a partir de mudas ou por semeadura direta. Ao usar mudas, as sementes são semeadas em março ou abril em vasos de turfa. Esta cultura não tolera danos às raízes, por isso, no final de maio, as mudas, juntamente com o torrão, são transferidas para o canteiro. É mais fácil semear as sementes diretamente no jardim. Elas germinam mesmo em temperaturas tão baixas quanto -3°C (3°F). Mudas jovens podem suportar temperaturas tão baixas quanto -5°C (-4°F).

Para obter verduras sempre frescas e ricas em vitaminas durante toda a estação, as sementes desta cultura são semeadas em várias etapas.

As variedades de final de temporada são semeadas para mudas em março e, se forem semeadas na horta no final de maio, a colheita amadurecerá em agosto. As variedades de início de temporada são semeadas para mudas em abril. No final de maio, as sementes são semeadas diretamente no solo, quando o solo aquece até 10 graus Celsius. A última época para semear é em julho-agosto. Esta cultura não requer muita luz e prospera na primavera e no outono. Longas horas de luz do dia no verão podem fazer com que o repolho cresça.

A variedade japonesa prospera em solo leve, fértil ou fertilizado. Antes do plantio, o canteiro deve ser escavado, adicionando-se 0,5 baldes de composto bem decomposto e 500 gramas de cinzas de madeira por metro quadrado. Para aumentar a capacidade de retenção de água do solo arenoso, adicione argila durante a escavação.

Por outro lado, solo argiloso excessivamente pesado é solto com areia. O repolho prefere solos levemente ácidos ou neutros. Tomates, batatas, pepinos e cebolas podem ser precursores desta cultura. Ela não deve ser plantada na mesma área onde outras brássicas foram cultivadas anteriormente.

Plantando sementes para mudas

As sementes de repolho japonês mantêm sua viabilidade por três anos após a colheita. Antes do plantio, recomenda-se desinfetá-las em uma solução rosa de permanganato de potássio. Não é necessário mergulhá-las em estimulantes de crescimento. Elas geralmente germinam de 3 a 5 dias após a semeadura. As sementes de repolho japonês são menores que as de seu parente branco (aproximadamente do tamanho de uma semente de papoula). Ao plantar, elas são enterradas a 0,5 cm de profundidade no solo.

Momento e tecnologia para transplante em campo aberto

As mudas de repolho japonês devem ser transplantadas para o canteiro no final de maio. Esta cultura prefere locais abertos e ensolarados. À sombra de plantas altas, suas folhas ficam menos vibrantes e a roseta, menos viçosa.

As mudas são plantadas em fileiras usando a técnica de fita, mantendo uma distância de 40 centímetros. Deixe 15 a 20 centímetros entre as plantas adjacentes. Nesse momento, as sementes podem ser semeadas na horta. O repolho semeado diretamente no canteiro deve ser desbastado à medida que cresce.

Como cuidar do repolho

Esta planta exótica japonesa prospera com umidade. No entanto, apodrece rapidamente em solo muito úmido. Requer fertilização mínima e revolvimento regular do solo.

Rega adequada

Se a couve japonesa não for regada, ela começará a murchar. No entanto, a rega só é feita em climas quentes e secos. Evite regar durante chuvas. Suas raízes apodrecem rapidamente em solo muito úmido.

Fertilização

É melhor fertilizar a couve japonesa com matéria orgânica ou fertilizantes nitrogenados no início do seu ciclo de crescimento. Use um litro de composto bem decomposto ou 30 gramas de ureia para cada 10 litros de água. Dez litros dessa solução fertilizam 3 metros quadrados de solo. Aplique fertilizantes nitrogenados com muito cuidado, pois a couve pode acumular nitratos. Uma segunda fertilização deve ser feita duas (três) semanas após a primeira. Fertilize com fertilizantes de potássio e fósforo (30 gramas para cada 10 litros de água).

Cobertura morta e afrouxamento dos canteiros

Ao longo da estação, os canteiros exigem manutenção regular, incluindo capina e afrouxamento do solo. Solte o solo após chuvas ou regas. O solo ao redor das plantas de repolho pode ser coberto com serragem seca ou palha. Isso evitará a perda de umidade e o crescimento de ervas daninhas.

Tratamentos preventivos

A planta é suscetível a ataques de pragas. Para combater pulgas e outros insetos, use uma solução de cinzas, infusão de alho ou tabaco, ou uma decocção de folhas de tomate. As plantas podem ser polvilhadas com cinzas ou pó de tabaco. O cheiro do vinagre repele insetos. Para preparar uma solução, adicione 250 mililitros de vinagre a 10 litros de água e borrife as rosetas.

Para combater doenças fúngicas, pré-desinfete as sementes com uma solução de permanganato de potássio ou Baktofil ou Fitolavin. Evite regar em excesso e solo muito denso durante o plantio. Como medida preventiva, borrife a planta com calda bordalesa ou uma solução de permanganato de potássio.

As nuances da colheita e armazenamento das safras

As folhas da couve japonesa são colhidas (dependendo da variedade) de um a dois meses após a semeadura. As folhas verdes podem ser colhidas mais cedo. O segredo é deixar as folhas crescerem até pelo menos 10 centímetros de comprimento. É importante não arrancar as raízes do solo nem cortar o ponto de crescimento.

Novas folhas crescem no lugar das folhas cortadas. A colheita pode ser apreciada durante todo o verão. O repolho não é lavado e armazenado na geladeira em um saco plástico. Dessa forma, as folhas podem ser armazenadas por 10 dias sem perder o sabor ou a validade.

Avaliações de jardineiros experientes

Irina Semenovna, 49 anos:

"Descobri recentemente o repolho japonês. Não achei que fosse tão fácil de cultivar. Parece alface ou rúcula, mas tem um sabor completamente diferente. Levemente picante, com um gosto residual que lembra maçã. Eu o uso em saladas ou como guarnição de sanduíches. Cultivar este repolho é muito fácil. Não preparo mudas; semeio-as diretamente na horta em meados de maio. Fertilizo o solo com vermicomposto. O repolho brota lindamente e produz uma colheita já em junho. Percebi que as mudas plantadas na segunda metade do verão crescem mais lentamente. No entanto, elas não morrem durante as ondas de frio e permanecem no campo até a geada."