Plantar, cultivar e cuidar da couve-flor em campo aberto e estufas

Cultivar e cuidar da couve-flor ao ar livre é um pouco diferente do cultivo de variedades de repolho branco. O rendimento depende de muitos fatores. A popularidade da cultura está crescendo. Ela é consumida por seus benefícios à saúde, rejuvenescimento e prevenção do câncer. Cientistas comprovaram as propriedades benéficas da couve-flor.

Características e características da cultura

A couve-flor é considerada um vegetal resistente ao frio. É uma planta anual. É cultivada por sua cabeça, formada por hastes florais encurtadas. Seus tecidos contêm fibras, o que a torna benéfica para quem sofre de problemas digestivos.

A polpa contém:

• matéria seca - 10,5%;
• carboidratos - 5,4%;
• proteínas - 2,6%;
• vitaminas;
• minerais (potássio, cálcio, ferro, magnésio).

Uma planta cultivada a partir de sementes possui uma raiz principal. Cultivar couve-flor a partir de mudas resulta em um sistema radicular fibroso. A planta possui um caule herbáceo que endurece no final da estação de crescimento. A tolerância ao frio é determinada pela variedade. Variedades de maturação precoce não suportam temperaturas tão baixas quanto -3 °C durante a formação da inflorescência, enquanto variedades de maturação tardia são mais resistentes ao frio, sobrevivendo a temperaturas tão baixas quanto -5 °C.

Quanto e como a couve-flor cresce?

Leva um tempo considerável da germinação à formação dos capítulos florais. A planta desenvolve inicialmente de 25 a 30 folhas e só então a inflorescência começa a se formar. Plantas plantadas no início da primavera desenvolvem capítulos florais mais cedo devido às longas horas de luz do dia.

As inflorescências atingem seu tamanho máximo no final do verão e início do outono, quando os dias são curtos. O nitrogênio é necessário para o crescimento das partes aéreas (caules e folhas), enquanto o desenvolvimento dos brotos florais requer potássio, fósforo e micronutrientes essenciais:

• magnésio;
• boro;
• manganês.

Nuances de frutificação

Durante a estação de crescimento, o repolho desenvolve um caule de até 70 cm de comprimento. Ele é coberto por folhas verde-glaucas que se estendem perpendicularmente a ele. O comprimento do pecíolo varia de acordo com a variedade, variando de 5 a 40 cm. Ao final da estação de crescimento, forma-se uma cabeça no topo do caule, composta por hastes florais subdesenvolvidas. A cor da cabeça depende da variedade:

• creme;
• branca de neve;
• rosa.

Para evitar que as inflorescências escureçam, proteja-as do sol amarrando as duas ou três folhas superiores ou cobrindo-as com folhas de bardana.

Tempo de maturação em campo aberto

Todas as variedades de repolho são divididas em três grupos com base na maturidade. Essa característica determina a duração da estação de crescimento e é usada para determinar o tempo aproximado de colheita.

Classificação de variedades	Período de maturação (dias)	Época de colheita
Cedo	90-110	Início de julho
Média	110-135	Fim de julho
Tarde	160-170	Fim de agosto

Como determinar a maturação

No verão, é melhor colher o repolho precoce a cada 2 a 4 dias. Em climas quentes, as cabeças crescem rapidamente e se soltam. Em agosto e setembro, colha a cada 7 a 10 dias. O diâmetro de uma inflorescência madura deve ser de pelo menos 8 cm. A cor é branca ou creme, sem manchas escuras.

Colheita e armazenamento

Recomenda-se colher as cabeças em tempo seco, antes do início da geada. Apare os caules com uma faca, deixando quatro folhas em roseta. Elas protegem as flores de danos mecânicos. Armazene a colheita em caixas e guarde-as em local fresco e escuro.

As cabeças não são expostas à luz. Ao sol, escurecem rapidamente, ficando flácidas e soltas.

Não há segredos especiais de armazenamento. Em temperaturas próximas a 0 °C e 95% de umidade, as inflorescências mantêm sua qualidade comercial por 4 a 6 semanas.

O que considerar antes de plantar

A qualidade e a quantidade da colheita dependem da variedade correta. Ao escolher, é importante considerar a precocidade. O tempo de maturação determina se a inflorescência terá tempo para se formar durante o verão. Cultivar couve-flor como repolho branco não é possível. A cultura tem características próprias e únicas.

O tamanho das cabeças é influenciado por:

• variedade;
• época de plantio;
• tecnologia agrícola;
• condições climáticas.

Decidindo sobre a variedade

Na primavera, os jardineiros da região de Moscou plantam variedades de couve-flor de maturação ultraprecoce. Eles obtêm uma colheita precoce, que não se conserva bem. Precoce variedades de couve-flor Utilizado para preparar ensopados de legumes, acompanhamentos e saladas. Cultivado:

• Globo de neve;
• Maturação precoce;
• Alfa;
• Mover.

Variedades de maturação tardia são mais indicadas para armazenamento no inverno. As inflorescências atingem a maturidade técnica no final de agosto ou início de setembro. O híbrido Cortes F1 é considerado o mais produtivo. Produz uma bela e impressionante cabeça, pesando de 2 a 3 kg.

Condições climáticas ideais

O início do verão, quando o dia é longo, cria condições favoráveis ​​para a rápida formação de flores de couve-flor. Se o tempo estiver nublado, as cabeças se formam melhor e não escurecem. O rendimento da cultura depende do nível de umidade não apenas do solo, mas também do ar. Valores ideais:

• porcentagem de umidade do ar - 80-90%;
• porcentagem de umidade do solo - 75-80%.

Com a falta regular de umidade, o crescimento da parte aérea é atrofiado. O repolho desenvolve inflorescências precocemente. Se o solo for regado em excesso, desenvolve-se bacteriose vascular.

Condições de temperatura

A cultura é classificada como uma planta resistente ao frio. A couve-flor cresce melhor em temperaturas de 15 a 18 °C. Em climas quentes, quando o ar atinge 25 °C ou mais, o crescimento da parte aérea desacelera. Formam-se pequenas inflorescências.

A temperatura afeta a taxa de germinação das sementes:

• a 11 °C a germinação leva 12 dias;
• a 20 °C - 4 dias.

Requisitos do solo e do local de plantio

A qualidade do solo afeta o rendimento das culturas. Observou-se que os rendimentos são maiores em solos com:

• franco-arenoso, franco-argiloso leve;
• fértil;
• neutro, ligeiramente ácido.

Plantando corretamente

A tecnologia de plantio da cultura depende do método de cultivo. Para forçar uma colheita antecipada, são utilizadas mudas. Couve-flor para preparações de inverno e armazenamento são cultivados a partir de sementes, semeadas diretamente no solo.

Método sem sementes

As variedades tardias e semi-tardias são semeadas por sementes. Nas regiões do sul da Rússia, a última semeadura de couve-flor é concluída por volta de 10 a 15 de julho. Na região de Moscou, as variedades tardias de couve-flor são semeadas no início de maio. Cave buracos com 30 x 70 cm de distância, colocando algumas sementes em cada buraco. Cubra-os com 2 cm de composto.

Método de mudas

Variedades precoces e semiprecoces são cultivadas por meio de mudas. As sementes de couve-flor são semeadas em canteiros, estufas, recipientes, copos e vasos de turfa. As mudas são cultivadas com ou sem transplante. Mudas cultivadas em vasos prosperam em terreno aberto. São resistentes a ondas de frio de curta duração e suas cabeças se formam duas semanas antes.

Cultivo em áreas abertas

Em um jardim, um canteiro de couve-flor é criado em áreas onde certos vegetais eram cultivados anteriormente. Bons precursores para o plantio de primavera incluem:

• cebola;
• tomates;
• batata;
• pepinos.

No verão, a couve-flor é plantada após a alface, o espinafre e outras hortaliças precoces. A rotação de culturas é a base da prática agrícola. A colheita depende em grande parte dela.

Preparando o terreno

O solo é preparado imediatamente após a colheita da safra anterior. Adubo orgânico (turfa, composto ou húmus) é adicionado durante o preparo do solo. A taxa de aplicação aproximada é de 5 kg/m². Cal é adicionado ao solo ácido a cada sete anos, e gesso é adicionado ao solo alcalino.

Durante a escavação no outono, fertilizantes minerais são adicionados para nutrir a couve-flor:

• superfosfato - 1 kg;
• sulfato de potássio - 0,5 kg.

O consumo de fertilizante é para um canteiro de 10 m². O fertilizante nitrogenado (nitrato de amônio) é aplicado na primavera, antes do plantio da couve-flor. O consumo é de 0,5 kg por 10 m².

Semeando sementes e plantando mudas

Antes da semeadura, as sementes são tratadas termicamente. Elas são colocadas em um saco de pano. Primeiro, são mergulhadas em água quente por 10 minutos e, em seguida, em água fria por 1 minuto. Em seguida, as sementes são refrigeradas por 10 horas.

Semeie as sementes em um recipiente comum ou em recipientes individuais, plantando-as a 0,5 cm de profundidade. Quando 5-6 folhas aparecem, as mudas de couve-flor são transplantadas para o jardim. Eles ficam protegidos do sol por uma semana.

Irrigação e fertilização de arbustos de repolho

A quantidade e a frequência da rega são influenciadas pelas condições climáticas e pela quantidade de precipitação. No início da estação de crescimento, a couve-flor requer menos água do que durante a formação da inflorescência:

• primeira metade da estação de crescimento - 30 l/m²;
• segunda metade da estação de crescimento - 40 l/m².

Fertilize a couve-flor de 2 a 3 vezes por estação, com intervalo de 2 a 3 semanas. No início da estação de crescimento, aplique fertilizante de nitrogênio (25 g/m²). À medida que a inflorescência amadurece, aplique fertilizante de fósforo e potássio (30 g/m²).

Quando plantar couve-flor em montes

Quem cultiva couve-flor pela primeira vez costuma se perguntar se e quando deve montá-la. Solte o solo entre as fileiras e ao redor das plantas durante todo o verão. As ervas daninhas são removidas ao mesmo tempo. Siga este procedimento:

• o primeiro afrouxamento até uma profundidade de 4 cm uma semana após o transplante das mudas;
• todas as subsequentes - após regar até uma profundidade de 10 cm.

A couve-flor é amontoada uma vez antes de fechar as fileiras.

Cuidando de inflorescências não abertas

A couve-flor pode ser cultivada ainda mais se suas cabeças não estiverem formadas antes da geada. Escolha plantas com um número suficiente de folhas (pelo menos 14) e cabeças com pelo menos 2 cm de comprimento.

As plantas são desenterradas com um torrão de terra e transferidas para o porão. São colocadas em um recipiente e cobertas com terra. Cuidados durante o cultivo:

• manter a umidade do solo e do ar;
• remova as folhas secas.

Temperatura do ar	Tempo de crescimento (dias)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Como cuidar de plantações em estufa

A estufa de policarbonato é usada para cultivar mudas para campo aberto e repolho para uma colheita precoce ou no outono.

Preparando as camas

O canteiro para couve-flor é preenchido com uma mistura de solo composta de terra de jardim, húmus, serragem podre, turfa e areia. A proporção exata não importa muito. Os jardineiros baseiam seus cálculos nos ingredientes disponíveis.

Nós semeamos sementes e plantamos mudas

Ao semear mudas, a taxa de sementes de repolho por 1 m² de canteiro é de 10 g, com espaçamento entre linhas de 4 cm. A profundidade de semeadura é de 0,5 a 1 cm. Nas regiões do sul, as primeiras mudas de repolho são semeadas em estufas em fevereiro (1 a 10). Semeaduras repetidas são realizadas após 2 a 3 semanas.

Em climas temperados, o solo na estufa aquece mais tarde. As sementes das mudas são semeadas em abril. As mudas recebem um regime de temperatura específico:

• nos primeiros dias a temperatura do ar é de 20-22 °C, a temperatura do solo é de 20 °C;
• uma semana após o surgimento dos brotos, 10 °C durante o dia, 8 °C à noite;
• nos dias seguintes durante o dia 16-19 °C, à noite 12 °

A temperatura ideal do solo para mudas de couve-flor é considerada 15 °C. Quando as mudas precoces atingem 55-60 dias de idade, são transplantadas para o local definitivo. Antes do transplante, deixe-as endurecer por uma semana. Abra a estufa ou canteiro para ventilação. As mudas de couve-flor são plantadas em sulcos ou covas. O padrão de plantio padrão é 30 x 70 cm.

Regar e fertilizar

O repolho na estufa é regado generosa e regularmente. O solo deve ser mantido úmido o tempo todo. Para evitar doenças fúngicas, abra as janelas e portas para ventilação.

Alimentação nº.	Composição do fertilizante	Método de aplicação
1	Verbasco - 0,5 l	Solução sob a raiz
	Água - 10 l
2	Kemira - 25 g	Solução sob a raiz, consumo 5 l/m²
	Água - 10 l
3	Nitrofoska - 30 g	Solução sob a raiz, consumo 10 l/m²
	Água - 10 l

Afrouxamento e cuidado do solo

As raízes precisam de oxigênio. Por isso, o canteiro de repolho é solto após cada rega. Para repelir pragas e prevenir doenças fúngicas, o solo é polvilhado com cinzas.

Prevenção e tratamento de doenças

As colheitas fracassam devido à murcha de Alternaria, à canela preta, ao limo bacteriano e ao mosaico viral. Para prevenir doenças, pratica-se a rotação de culturas, limpa-se o solo de ervas daninhas e restos vegetais no outono e semeia-se adubo verde.

No verão, fungicidas são usados ​​para prevenção e tratamento:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporina.

A couve-flor é tratada com fungicidas a cada 10-12 dias.

Proteção contra insetos

A couve-flor é uma fonte de alimento favorita para lagartas de borboletas, traças da couve e moscas-brancas. Caracóis e lesmas também a roem. Pulgões e larvas de mosca-da-couve também infestam as plantações de couve-flor. Para prevenir pragas de jardim, trate a couve-flor com bioinseticidas:

• Verticilina;
• Bicol;
• "Bitoxibacilina";
• "Boverim".

Esses produtos são usados ​​em misturas para aquários. Os tratamentos são realizados durante o voo dos insetos e a emergência das larvas. Para combater lesmas e caracóis, canteiros de repolho são polvilhados com cinzas. Cascas de melancia e panos úmidos embebidos em kvass são usados ​​como isca.

Respostas para perguntas frequentes

Por que as inflorescências não se formam é a questão mais urgente para jardineiros iniciantes. O clima quente pode ser o culpado. Em climas quentes, as inflorescências não se formam. Não plantar na época certa é outro motivo para uma colheita ruim.

Método de plantio	Semeadura	Transplante para o solo
Mudas no apartamento	15 a 20 de março	Final de abril, início de maio
Mudas em estufa	Primeiros dez dias de abril	Quando o 4º folheto é formado
Sementes no chão	Abril-Junho	—

Devo retirar as folhas inferiores?

Nesse caso, é importante ouvir os especialistas. Eles acreditam que esse procedimento é prejudicial à couve-flor:

• infecção (vírus, fungos) pode entrar nas feridas através do solo; cabeças de repolho infectadas não se armazenam bem;
• as folhas inferiores alimentam a cabeça, sua remoção afetará seu tamanho;
• o suco liberado pela ferida atrairá pragas, o que afetará a qualidade e o tamanho da inflorescência;
• o solo seca mais rápido, você tem que regá-lo com mais frequência.

Você pode remover folhas secas e podres. Elas não servem para nada. Polvilhe as feridas e o solo com cinzas. Isso protegerá o repolho de infecções.

É possível obter uma segunda colheita?

Duas colheitas de uma raiz são obtidas no sulNão funciona na Sibéria. O verão é muito curto. Em Kuban e no Território de Stavropol, conseguem-se três cabeças de uma única raiz. As folhas e a inflorescência são cortadas, mas o miolo é deixado intacto. A planta é amontoada, regada e alimentada com uma solução de verbasco. Em poucos dias, surgem brotos jovens (1-2). Novas inflorescências se formam sobre eles. São menores que as primeiras, mas ainda comestíveis.

Cultivar uma boa safra de couve-flor é desafiador. A cultura é muito sensível a altas temperaturas, requer nutrição balanceada e prospera em solo fértil. Um pequeno atraso na colheita reduz sua qualidade.