50 melhores variedades e tipos de couve-flor com nomes e descrições

Depois do repolho branco, a couve-flor é considerada o segundo vegetal mais popular. É nutritiva e hipoalergênica. É oferecida como primeiro alimento a crianças de um ano de idade. A aparência da couve-flor varia de acordo com a variedade. Os cultivadores desenvolveram uma ampla variedade para diferentes regiões do país. Essas cabeças coloridas serão um deleite para qualquer jardim e encantarão os olhos até o outono.

Características da couve-flor

A couve-flor difere da couve-flor comum não apenas na aparência, mas também no sabor. Antes de cultivá-la, jardineiros iniciantes devem se familiarizar com suas características.

Prós e contras do plantio de culturas em um terreno

Jardineiros que cultivam couve-flor em seus jardins encontram apenas uma desvantagem: ela não se conserva bem. Outras avaliações são extremamente positivas.

Existem algumas nuances de cuidado:

1. Regue regularmente e moderadamente. Imediatamente após o transplante das mudas para o jardim, regue-as três vezes por semana. Conforme as plantas crescem, reduza a rega para duas vezes por semana.
2. A couve-flor não gosta de soltar o solo ao redor da planta porque suas raízes estão próximas à superfície. No entanto, ela aprecia cobertura morta. Materiais adequados para cobertura morta incluem turfa, húmus e serragem.
3. Aplicação de fertilizantes – 3 a 4 vezes por estação. A primeira aplicação de esterco é feita 2 semanas após o transplante das mudas para o solo. A segunda aplicação é feita 10 a 12 dias depois. Um complexo de fertilizantes minerais é adicionado ao esterco.
4. Para evitar doenças e prevenir infestações de insetos, siga rigorosamente as práticas adequadas de cultivo. Cinzas de madeira ou tabaco podem ser usados ​​como medida preventiva.

Atenção! Para colher uma colheita decente, você precisará se esforçar um pouco mais do que ao cultivar repolho branco.

As melhores variedades de couve-flor para campo aberto

A variedade desta cultura disponível aos consumidores é vasta. Ao comprar sementes, considere sua localização. As variedades adequadas para a região de Moscou diferem daquelas adequadas para as regiões do sul.

Globo de neve

O nome desta variedade faz jus à sua aparência. As pequenas cabeças brancas como a neve pesam aproximadamente 850 gramas cada. Altos rendimentos são alcançados através do plantio denso. A planta é compacta, exigindo pouco espaço para que suas folhas se expandam.

Esta variedade de maturação precoce é considerada a melhor entre suas espécies. É resistente a doenças. O tempo de maturação é de 65 dias após o plantio. Isso permite duas colheitas por verão. As mudas se estabelecem e se desenvolvem bem. Caracteriza-se pelo amadurecimento simultâneo das flores.

Movir

Um híbrido de maturação precoce, resistente a quedas bruscas de temperatura e à seca. Suas espigas amadurecem rapidamente. Podem ser produzidas duas colheitas por estação. A inflorescência é redonda, ligeiramente achatada, branca, pesando até 1,2 kg. A polpa é agradável ao paladar. Não apresenta nenhuma imunidade especial a doenças e pragas.

Flora Branca

Esta é uma variedade de meia estação. Frutos maduros, de coloração branco-creme, são colhidos em 112 dias. As inflorescências são redondas, ligeiramente achatadas, e cada uma pesa até 1,2 kg. As folhas oferecem boa proteção solar.

As sementes semeadas para mudas germinam simultaneamente, assim como as cabeças maduras de repolho. A variedade é resistente a geadas precoces e doenças.

Beleza Branca

Esta variedade apresenta inflorescências grandes e arredondadas, pesando até 1,2 kg. Produz rendimentos consistentes, com um período de maturação de 55 a 65 dias. Não é particularmente resistente a pragas, exigindo tratamento oportuno. Recomenda-se cobrir as mudas jovens com filme plástico durante a noite. Tolera bem o transporte e o armazenamento de curto prazo. O vegetal mantém sua aparência atraente mesmo quando congelado.

Américo

A maturidade completa ocorre 80 dias após o plantio. Cada repolho pesa no máximo 2,5 quilos. Esta variedade é resistente a pragas e algumas doenças.

O repolho pode ser cultivado no jardim até a geada, pois esta variedade é resistente ao frio. Suas folhas grandes protegem a cabeça do sol. As mudas são plantadas em seu local permanente em meados de maio ou início de junho.

Variedades e híbridos de maturação precoce

Híbridos e cultivares de maturação precoce variam em formato de cabeça, peso e sabor. São populares entre os jardineiros devido ao seu rápido período de maturação. A colheita fica pronta muito antes do frio chegar.

Alfa

Esta variedade produz bons rendimentos. Caracteriza-se pela maturação precoce das espigas. As espigas estão prontas para a colheita apenas 62 dias após o plantio. A espiga é redonda, com tubérculos distintos e de cor branca.

A alface tem sabor excelente e um longo período de frutificação. A colheita começa com a primeira geada.

Vinson

Este híbrido de maturação precoce é de tamanho médio, com cabeça arredondada e pequenas protuberâncias. Possui alta comercialização, polpa macia e sabor suave. O peso médio é de até 2, às vezes 3, quilos. A Vinson é altamente competitiva devido ao seu agradável sabor de repolho. É uma variedade versátil — pode ser adicionada a saladas ou usada como prato único. Também pode ser congelada e enlatada.

Residente de verão

Assim como a Alpha, ela tem um longo período de frutificação. Da emergência das sementes à maturidade, o repolho leva 108 dias. As inflorescências são redondas e pequenas, pesando até 1 quilo.

As espigas são brancas, às vezes levemente creme, densas e de granulação fina. Conservam-se bem por curtos períodos. São usadas em conservas, para cozinhar, frescas e congeladas.

Garantia

Uma variedade ultraprecoce. Forma espigas grandes com lâminas foliares superiores protetoras. As espigas são de granulação fina, brancas e esféricas, e amadurecem uniformemente. A Garantiya tem um sabor distinto. É imune à ferrugem bacteriana e tolera bem o armazenamento de curto prazo.

Goji de cabra

Desenvolvida por criadores russos, esta variedade apresenta uma planta compacta com tronco reto. As folhas são verde-claras com flores acinzentadas. As cabeças pesam até 1 quilo e têm formato esférico. Se o solo for fértil e a planta for bem cuidada, cada cabeça pode pesar até dois quilos. As inflorescências amadurecem em 70 dias. É amplamente utilizada na culinária.

Expresso F1

Esta variedade ultraprecoce produz espigas que pesam no máximo 0,5 kg. O repolho é branco, às vezes cremoso. Possui o melhor sabor entre as variedades precoces. O período de maturação dura 62 dias. É suscetível a pragas, mas resistente à murcha bacteriana.

As mudas são plantadas no solo já no início de maio. À noite, para protegê-las de possíveis geadas, elas são cobertas com plástico ou um material não tecido especial.

Importante! Se as folhas do repolho começarem a se deformar, alimente-as com fertilizantes de nitrogênio e potássio.

Variedades de meia e final de estação

Essas variedades, assim como as primeiras, apresentam uma grande diversidade.

Cortes

Produz uma colheita tardia. Cada espiga pesa de 2 a 3 quilos e amadurece 75 dias após o plantio. A Cortes apresenta as seguintes vantagens: alto rendimento e espigas autocobertas. Requer alimentação regular e prospera em solo fértil. Tolera bem baixas temperaturas e pode suportar geadas curtas.

Bola de neve

Esta variedade de meia estação amadurece em 78 a 119 dias. A colheita ocorre em agosto-setembro. As cabeças são redondas, ligeiramente achatadas e irregulares. As inflorescências brancas, que recobrem as folhas na parte superior, são compactadas. Pesam de 500 gramas a dois quilos.

Possui um bom sabor sem amargor e uma produção estável com cuidados oportunos e rega adequada. Esta variedade tolera bem o frio.

Fractal

Um fractal é uma figura composta por partes específicas que se repetem constantemente e variam em tamanho. Este é o princípio da autossimilaridade. Em todos os níveis, os fractais são idênticos a si mesmos, independentemente do tamanho. Inúmeros fractais podem ser encontrados na natureza. Uma árvore com galhos semelhantes ao tronco, só que menores em tamanho.

O fractal vegetal é um representante da variedade de couve-flor – Romanesco.

Romanesco

O nome vem de seu local de origem – um subúrbio de Roma. Romanesco significa literalmente "romano". Tem uma aparência muito interessante: inflorescências grandes e pequenas em forma de cone dispostas em espiral. São de uma cor verde-claro brilhante.

O sabor é delicado, sem amargor, com um agradável sabor cremoso e de nozes. Requer muita água, especialmente durante a seca. Requer um fertilizante feito com uma mistura de esterco bem curtido e componentes minerais.

Bola roxa

Variedade de meia estação. Requer rega regular e solo fértil. Não produz frutos em solo ácido. Os bulbos são redondos e roxos, pesando até 1,5 kg cada. A polpa contém grande quantidade de proteínas, minerais e vitaminas.

parisiense

Um híbrido desenvolvido recentemente com um período de maturação médio. Os frutos amadurecem 80 dias após o plantio. Pode ser armazenado por até 2 meses. Pode ser consumido fresco, enlatado ou congelado. É muito amante da umidade e não tolera solos muito ácidos.

Liberdade

Tem um período de maturação médio. As mudas jovens estão prontas para a colheita 80 dias após o plantio. As cabeças são grandes — até 2 quilos —, redondas e brancas. Têm uma superfície moderadamente irregular. Adaptam-se bem a condições climáticas variáveis.

Culturas com coloração incomum

Os criadores não se limitam a desenvolver variedades com bom sabor e resistência a doenças e pragas; eles também estão interessados ​​em desenvolver variedades com cores incomuns.

Corais de Clara

Esta variedade de maturação tardia foi desenvolvida recentemente pela empresa Gavrish. O repolho roxo tem floretes muito pequenos, pesando até 250 gramas. Folhas verde-claras circundam a cabeça. Esta variedade é conhecida como uma flor comestível. Possui excelente sabor. Em climas secos, requer rega diária.

Agnia

Uma nova variedade desenvolvida no Instituto N.I. Vavilov. Recomendada para cultivo nas latitudes meridionais do país. Possui uma cabeça branca como a neve, ligeiramente irregular. A polpa é macia e deliciosa. Uma única cabeça pesa aproximadamente 1,5 kg. É versátil em seus usos: cozimento, congelamento e enlatamento.

Monte de neve verde

Esta variedade de maturação tardia foi desenvolvida apenas em 2015. Suas cabeças verdes são cobertas por folhas. Ganhou grande popularidade entre os jardineiros que apreciam vegetais belos e sofisticados. Possui propriedades dietéticas e excelente sabor. Sua desvantagem é o baixo rendimento.

Variedades holandesas

A Holanda oferece uma ampla seleção de variedades de repolho com diferentes tempos de amadurecimento.

1. Goodman é uma variedade semiprecoce cultivada na Holanda e também popular na Rússia. As espigas são brancas, ligeiramente amareladas e pesam até 900 gramas. As folhas se curvam sobre a espiga, protegendo-a do sol. Esta variedade é produtiva.
2. O Artost F1 é um híbrido semiprecoce, com frutos grandes. Cada espiga pesa 4 quilos. A maturidade completa após o plantio leva 68 dias.
3. A Cambria F1 possui inflorescências brancas e esféricas. Produz frutos em 64 dias e é resistente à fusariose. Cada cabeça pesa 2,5 kg.
4. Tiara F1 é um híbrido ultraprecoce. Os brotos são esféricos e brancos, pesando no máximo 2 quilos. Possuem excelente sabor.
5. Farao F1 – o período de maturação dos frutos é de 63 dias. Cada fruto pesa até 3 quilos. Esta variedade é fácil de cultivar e produz uma colheita rápida.

Essas variedades criadas na Holanda são cultivadas na Rússia, em campos abertos. Elas prosperam e produzem safras de alta qualidade.

O que escolher dependendo da região

Em climas quentes e com bom tempo, a couve-flor se adapta e cresce facilmente. Em regiões com climas frios ou mesmo rigorosos, ela requer cuidados cuidadosos, e a escolha das variedades certas é crucial.

Para o Cinturão Central e Região de Moscou

Jardineiros nas regiões Central e de Moscou que cultivam couve-flor em suas dachas há muito identificaram as melhores variedades:

1. White Cloud é um híbrido de maturação precoce criado na Rússia. A cabeça é branca, achatada e redonda, e pesa até 2,5 quilos. Tem um sabor agradável. As folhas são voltadas para cima.
2. "Maslyanaya Golovushka" (Cabeça de Óleo) é uma variedade de maturação precoce desenvolvida por criadores russos. Possui uma cabeça esférica, de cor verde-amarelada. O repolho é irregular. Cada inflorescência pesa 1,5 kg. As folhas são cerosas, verde-acinzentadas e pequenas.
3. Flirt é uma variedade semi-precoce. A cabeça é oval, irregular e branca. Pesa até 2,3 kg. As folhas têm bordas onduladas e são cobertas por cera.
4. Socius é uma variedade de meia estação. As cabeças são pequenas e achatadas, pesando cerca de 1 quilo cada. São esféricas, irregulares e brancas. As folhas são longas e verde-acinzentadas.
5. Amandine é um híbrido de maturação tardia com excelente sabor, pesando 1,5 kg. A cabeça é redonda, achatada e branca. As folhas têm bordas onduladas.
6. Givont é um híbrido de maturação tardia com pequenas inflorescências brancas, pesando até 700 gramas.

As variedades apresentadas são versáteis e podem ser usadas na culinária, no enlatamento e no congelamento.

Para os Urais e a Sibéria

Para o clima rigoroso dos Urais e da Sibéria, existem variedades especialmente cultivadas que toleram facilmente o clima instável.

1. Bola Lilás – maturação precoce, 55 dias após o plantio das mudas em seu local permanente. É resistente à geada e a mudanças climáticas repentinas. As cabeças são roxas brilhantes, redondas e achatadas.
2. Tsvetnoy Express é uma variedade de maturação precoce, que amadurece em até dois meses. Cada cabeça redonda pesa 600 gramas. O repolho é branco com um leve tom amarelado. Esta variedade é de alto rendimento e resistente à geada.
3. Amphora F1, uma variedade de maturação precoce com uma cabeça esférica que pesa até 0,5 kg. Tanto a cabeça quanto as folhas são de cor verde-acinzentada. Adequado para congelamento.

Importante! É impossível distinguir entre variedades ao comprar mudas. As características distintivas começam a aparecer muito mais tarde. Para evitar erros, compre plantas de um vendedor confiável!

Graças à diversidade de variedades e à ampla seleção de sementes de couve-flor disponíveis em lojas de jardinagem, os jardineiros podem cultivá-la durante todo o verão. A cor e a aparência das variedades elite Romanesco, Lilac Ball e Clara's Corals são particularmente notáveis.