Descrição das 90 melhores variedades de feijão para campo aberto com nomes

O feijão é um alimento básico da culinária mundial. É usado para fazer aperitivos, entradas, pratos principais e saladas. As leguminosas fornecem nutrientes benéficos ao corpo. Mas alguém sabe quantos tipos de feijão existem?

Descrição geral e características

O feijão é uma planta anual que atinge até 3 metros de altura. Existem variedades anãs e gigantes. Dependendo do tipo de feijão, o caule pode ser reto ou trepador.

As folhas são trifolioladas, com as lâminas dispostas em longos pecíolos. A vagem é coberta por flores de todos os tons e matizes imagináveis. As flores lembram borboletas e estão reunidas em racemos axilares.

O fruto do feijoeiro é uma vagem. Ele amadurece em vagens formadas a partir das flores. As vagens variam de pequenas a muito grandes. Os feijões podem ser retos ou curvos, redondos, oblongos ou cilíndricos.

Os feijões apresentam uma impressionante variedade de cores. Podem ser brancos, amarelos, vermelhos, roxos ou pretos. A casca de alguns é manchada, enquanto a de outros é nervurada.

Dentro dos feijões há sementes, de formato elíptico. Cada feijão contém entre uma e três sementes. Assim como os próprios feijões, eles vêm em uma variedade de cores.

A maturação da fruta é determinada pela aparência das vagens. Elas parecem secas e rachadas quando pressionadas levemente. Elas também mudam de cor, ficando marrons.

Black Eyed Peas

Esta variedade foi cultivada recentemente e, como o nome sugere, destina-se ao consumo com as vagens. As vagens são consumidas verdes. Dependendo da variedade, as vagens são amarelas, brancas, verdes ou roxas.

São finos, atingindo de 10 a 15 cm de comprimento. A polpa é saborosa e macia, com suculência marcante. Os arbustos crescem compactamente no jardim, sem ocupar muito espaço. Os grãos de aspargos são considerados uma cultura de alto rendimento.

Vagem Roxa Real

As vagens roxas, com 15 cm de comprimento, são próprias para conservas. A variedade é pouco exigente, por isso cresce sem problemas.

O Rei Veado

As vagens contêm sementes brancas. É apreciada pelo seu sabor único. Produz duas colheitas por estação.

Gina de espargos

Uma variedade de feijão de maturação precoce. As plantas atingem uma altura de 0,4 a 0,5 m. Os grãos têm uma cor verde delicada. Esta variedade produz uma colheita consistente e raramente é afetada por pragas.

Fana

Esta planta de baixo crescimento produz bem os frutos e requer poucos cuidados do jardineiro. É ideal para a colheita no inverno.

Pantera

As vagens desta variedade têm uma cor amarela intensa. Amadurecem no meio da estação. São adequadas para cozinhar pratos quentes e conservas para o inverno.

Indiana

As sementes desta variedade arbustiva são de um branco deslumbrante. A casca é coberta por um padrão vermelho. É considerada uma variedade de maturação precoce.

Cápsula de lápis

Uma das poucas variedades de feijão-verde consumidas frescas. As vagens são longas e finas, contendo sementes pretas. São resistentes a qualquer condição climática.

Rainha Púrpura

Esta variedade de feijão de meia-idade produz vagens longas com uma cor roxa intensa. Elas são perfeitamente retas e ligeiramente enroladas.

Olga

Outro arbusto compacto que produz vagens saborosas. Contém o máximo de nutrientes para o corpo humano. Graças ao seu forte sistema imunológico, supera facilmente diversas doenças.

Paloma mergulho

A estação de crescimento dura de 75 a 80 dias. Os galhos mais altos chegam a 0,5 m e não precisam de suporte. Uma vagem de 16 cm de comprimento contém até 12 grãos. As vagens são usadas para cozinhar e, quando secas, apenas as sementes são liberadas.

Bergold

Um delicioso feijão verde cujas vagens longas são usadas como alimento. Para maior praticidade, são cortadas em pedaços pequenos e congeladas. Antes de serem consumidas, são fervidas em água.

Vagens

Também é chamado de descascamento. As vagens de cada variedade têm cor uniforme. Algumas podem ter um padrão colorido, porém claro.

Dentro das omoplatas, encontram-se feijões amarelos, verdes, roxos e de outras cores. Os frutos contêm sementes. O feijão-verde, ou feijão-de-casca, existe em uma variedade de variedades.

queniano

É considerado o mais caro por ser cultivado na África. As vagens têm no máximo 0,5 cm de espessura e são verdes.

Ao ser consumido, revela notas de nozes e um leve adocicado. Devido à sua textura macia e à ausência de fibras grossas, cozinha rapidamente. Após alguns minutos de fervura, pode ser adicionado a diversos pratos.

Pied Pinto

Os grãos são brancos. Sua superfície é coberta por manchas vermelhas, o que os torna atraentes. Caracterizam-se por um alto teor de ferro.

Fava

As vagens contêm grãos marrom-escuros. Quando maduros, são consumidos junto com as vagens. Quando totalmente maduros, apenas os grãos são usados.

Variedades de escalada

O feijão merece atenção especial. Seus galhos chegam a 5 metros de comprimento, o que lhe confere uma vantagem sobre outras variedades de feijão. Plantados próximos a um suporte, os galhos se entrelaçam, economizando espaço.

Plantada apenas em climas quentes, ela tem uma longa estação de crescimento e pode não amadurecer antes do início do tempo frio.

Violetta

Esta variedade de feijão é apreciada pelos jardineiros. A videira atinge apenas 2,5 metros de comprimento. Durante a floração, flores roxas intensas são visíveis entre as folhas verde-escuras. A colheita ocorre 6 semanas após a germinação.

A Rainha Púrpura

Uma variedade deliciosa com sabor incrível. As vagens são carnudas, roxas e comestíveis. O feijão-verde produz grãos pequenos, cremosos e amarelo-escuros.

Gerda

Devido à ausência de uma camada de pergaminho e fibras resistentes, as vagens são inteiramente comestíveis. Os primeiros frutos aparecem precocemente. O comprimento máximo das vagens é de 30 cm e o diâmetro chega a 2,5 cm.

Lambada

As vagens em forma de espada são de um rosa marmorizado. Têm sabor delicado e são muito suculentas. As sementes, assim como as vagens, têm cores interessantes. A casca é coberta por listras e estrias.

Nectarina Dourada

Você pode reconhecer a cor dos feijões pelo nome. As vagens são amarelas. Leva dois meses da germinação até a maturidade completa.

mauritano

Feijão de espargos Maturação precoce. Folhagem média, brotos com até 3 m de comprimento. Os grãos são fibrosos. Alto rendimento.

Fátima

Quando os feijões estão prontos para consumo, eles adquirem uma coloração verde-clara. As vagens têm 3 cm de largura e 20 cm de comprimento. A polpa das vagens não possui a camada de pergaminho.

Ganhador

Esta variedade de feijão é usada na culinária e como cultura ornamental de jardim. Os grãos amadurecem em três meses. Os caules produzem flores vermelhas.

Pescoço Dourado

Esta variedade produz feijões pretos e brancos. A planta prefere locais ensolarados com solo leve e se adapta a condições climáticas adversas.

turco

Frequentemente plantada para fins ornamentais, mas não por suas vagens. A principal atração são as folhas, que cobrem abundantemente os caules.

Variedades de arbustos

Estas são variedades de feijão tipicamente de baixo crescimento, com 25 a 60 cm de altura. São selecionadas para cultivo em larga escala. As plantas produzem uma colheita constante e amadurecem rapidamente. Toleram facilmente os dias e noites mais frios durante a estação de crescimento.

Variedades populares são:

• Fana;
• Vagem Roxa Real;
• O Rei Veado.

Caramelo

A estação de crescimento vai de maio a junho. Os grãos produzem gradualmente, então as vagens são colhidas ao longo de um período de 2 a 3 meses. Elas são consumidas junto com as vagens.

Chapeuzinho Vermelho

O feijão tem uma coloração incomum. Há uma grande mancha vermelha perto do olho, enquanto o restante do feijão é branco. À medida que cresce, forma um arbusto extenso.

Yin Yang

É único devido ao seu padrão, que não pode ser encontrado em nenhuma outra variedade. Ele realmente carrega símbolos de energia feminina e masculina.

O Rei da Manteiga

A variedade amadurece cedo — 1,5 mês após o plantio das sementes. As vagens amarelas atingem 25 cm de comprimento.

Feijão vermelho

A rica tonalidade avermelhada do feijão é rica em vitaminas e outras substâncias benéficas. Sua composição química tem efeitos benéficos para o corpo. Quando cozido, o feijão muda ligeiramente de cor, ficando vários tons mais claros.

Amadurecimento precoce

O nome desta variedade de feijão reflete a velocidade de amadurecimento. Os grãos são oblongos, com 1 a 2 cm de diâmetro. A maior parte da casca é vermelho-rosada. Ocasionalmente, manchas bege são visíveis.

Tashkent

A cultura prospera em condições quentes, por isso é plantada nas regiões do sul. Em climas temperados, produz uma boa colheita quando cultivada a partir de mudas. A variedade é caracterizada por frutos grandes.

Vermelho médio

O feijão vermelho perde pouca cor após o cozimento. Delicioso e saudável.

Tomate

Esta variedade é usada com sucesso para conservas e é adequada para a culinária georgiana. As sementes são achatadas e oblongas.

Azuki

O Himalaia é considerado o berço do feijão. Ele é cultivado com sucesso no sul da Ásia e no Japão. As sementes têm uma cor vermelha intensa.

etíope

Outra variedade de feijão vermelho. Usado para cozinhar fresco.

Variedades brancas

Os grãos são brancos, às vezes com um leve tom leitoso. Geralmente têm textura firme. Têm alto teor de proteína, o que os torna indispensáveis.

Chali

A variedade é caracterizada por grãos grandes absolutamente branco.

Olho roxo

Vagens finas com sementes de aparência distinta. Há uma mancha preta perto do olho. As sementes cozinham rapidamente devido à sua textura macia.

Marinha

Devido ao seu tamanho pequeno, assemelham-se a contas e são ricos em vitaminas.

Branco liso

Variedade de feijão de maturação precoce com caules trepadeiras. Produz alto rendimento na maturidade.

Lótus

O arbusto de baixo crescimento é adornado com vagens retas, amarelo-claras. Elas não têm fibras, o que as torna macias e tenras.

Éguas brancas

Elas são frequentemente encontradas em jardins, mas não são tão populares quanto outras variedades.

Beloserka

Outra variedade que não é muito lembrada pelos produtores de vegetais.

Variedades pretas

Esses feijões coloridos são ricos em vitaminas e são populares entre os chefs da culinária latino-americana. Seu sabor apresenta notas doces e defumadas.

Um fato interessante: quanto mais escura a cor do feijão, mais nutrientes ele contém. Sua rica composição química confirma isso.

Rim

Os feijões têm formato de rim. Os feijões roxo e vermelho são colhidos de uma única planta.

Preto

A polpa cremosa do feijão é coberta por uma casca preta. Quando cozido, o feijão revela um aroma de frutas vermelhas.

Feijão

Obtido através do cultivo de variedades de descascamento. Não é apenas nutritivo, mas também muito saudável. Pode ser armazenado por muito tempo sem qualquer pré-tratamento. Para acelerar o tempo de cozimento, deixe as vagens de molho em água por 3 a 5 horas antes de cozinhar. As vagens não são utilizadas como alimento.

Garota Chocolate

A planta prospera em áreas ensolaradas e produz vagens abundantes, que por sua vez contêm ricos feijões marrons.

Balada

A planta arbustiva é coberta por flores rosas e folhas em formato de diamante. As sementes são bege com listras roxas.

O sonho de uma dona de casa

A planta compacta produz vagens planas, verdes, sem fios e sem pergaminho. Quando maduras, as sementes são brancas.

Rubi

As sementes têm uma cor cereja intensa. Os frutos são tão bonitos que parecem impróprios para cozinhar.

Algumas variedades de feijão são usadas para criar itens decorativos.

Dourado

A cor da semente é completamente oposta e não condiz com o nome. É usada como base para pratos principais e sobremesas.

Gribovskaya-92

Os grãos são brancos. A casca é uniformemente colorida e livre de manchas e inclusões.

Maravilhoso

A planta compacta produz uma massa de vagens contendo sementes de cores interessantes.

Grandes variedades

As sementes extraídas dos feijões são enormes e dobram de tamanho quando cozidas. São nutritivas e deliciosas.

Bebê Lima

Graças à casca externa, o formato do feijão é perfeitamente preservado durante o tratamento térmico.

Aniversário

Famosa por seus lindos grãos de framboesa cobertos de manchas brancas.

Moscou Branco

Os arbustos produzem uma colheita abundante e têm um propósito universal.

Jardineiro

Os grãos são castanhos com manchas avermelhadas. O rendimento é estável e o cuidado é baixo.

Polaris

Ao contrário de outras variedades de feijão, este tem a estação de crescimento mais curta.

Rosa

Os feijões rosa marmorizados contêm de 6 a 10 grãos.

Variedades por tempo de maturação

Assim como outras culturas vegetais, elas têm períodos de maturação precoce, intermediária e tardia.

Cedo e meio-cedo

Ao colher este tipo de feijão, é importante não perder o momento certo. Vagens verdes e macias rapidamente se tornam duras e mudam de sabor. A colheita regular promove a formação de novos grãos.

Plano longo

Feijões verde-escuros crescendo em caules entrelaçados.

Belozernaya 361

Apesar do seu período de maturação precoce, é utilizado para diversos fins.

Saxa 615

Os grãos têm sabor doce e delicado. A frutificação é prolongada.

Herdade

Grãos de aspargos de maturação ultraprecoce.

Shahinya

Os feijões verdes claros atingem 10-12 cm de comprimento.

Golden Nectar e Caramel são variedades de maturação precoce.

Tempo médio de maturação

Algumas variedades de feijão estarão sempre à mesa na primeira metade do verão. Elas começam a dar frutos depois das primeiras.

Bucha sem fibra B-85

A variedade de açúcar é adequada para enlatamento.

Moscou Branco

Forma arbustos pequenos e compactos, dos quais é fácil colher.

B-556 com cápsula verde

Flores brancas se desenvolvem em vagens verdes cercadas por folhagem amarelo-esverdeada brilhante.

Montanha Dourada B-632

As vagens verdes são amarelas e contêm sementes pretas.

92 de mão larga

As vagens são colhidas à medida que amadurecem, pois a polpa endurece rapidamente. Os grãos têm formato de espada.

Pátio

A variedade se adapta a condições climáticas inadequadas e outras condições estressantes.

Motolskaya branco

Uma variedade de feijão originária da Bielorrússia. As vagens não se abrem ao amadurecer, preservando as sementes.

Jubileu 287

A ponta da cápsula é curvada para o lado. O sabor é avaliado no mais alto nível.

Vermelho ardente

Esta variedade vegetal não contém fibras grossas. Os feijões verde-escuros são colhidos três meses após a semeadura.

Roxo

As vagens de feijão têm uma característica interessante: quando estão crescendo, são verdes. Quando atingem 10 cm de comprimento, a cor muda para roxo.

Pobeditel também é uma variedade de feijão com período de maturação médio.

Tardio e de maturação tardia

Esta categoria apresenta uma variedade de cultivares, todas criadas para áreas com verões longos e quentes.

Linda Yas

Plantada para colher grãos secos, ela cresce sem apoio. Desenvolve-se bem no calor e produz sementes grandes.

Hilda Azul

Um arbusto produz até 12 vagens por estação. A colheita começa duas semanas após a formação do ovário.

Rainha Neckar

A planta, com 3 m de altura, produz flores brancas.

Recomendações para diferentes regiões

Os criadores desenvolveram inúmeras variedades para cultivo ao ar livre. Levando em consideração as condições climáticas, existem variedades adequadas para climas quentes e frios.

Para a Sibéria

Muitos associam esta região ao frio. Apesar disso, os verões são quentes, mas curtos. Por isso, variedades com um curto período de crescimento são cultivadas na área.

Variedade de açúcar Green-pod-517

Vagens longas com sementes marrons são usadas para enlatamento.

Variedade semiaçucarada Moscou branca verde-pod-556

Destaca-se entre outras variedades por duas propriedades:

• resistência a diversas doenças;
• adaptação às flutuações de temperatura.

A planta cresce até 40 cm sem interferir nos vegetais vizinhos no jardim.

Variedade de descascamento de arbusto Skorospelaya

É plantado para colher as sementes firmes. As vagens se abrem facilmente, permitindo que as sementes sejam separadas dos grãos.

Estrela do Norte 690

Devido ao rápido engrossamento das escápulas, não é adequado para enlatamento.

Variedade sem açúcar Gribovskaya-92

Apesar de a variedade ser de descascamento, as vagens para consumo são coletadas ainda jovens.

Sugar Triumph 764

Um aspargo de alto rendimento. Flores rosadas produzem vagens longas e retas. De sabor doce, sem a textura fibrosa e áspera.

tamanho siberiano

A variedade produz sementes pretas e de formato regular. Flutuações de temperatura e condições climáticas adversas não afetam a aparência ou o sabor da fruta.

Yunnan

Como o próprio nome sugere, a terra natal do feijão é a China. Ele é frequentemente cultivado em jardins após ser melhorado por cultivadores russos.

Saxa sem fibra-615

É um análogo do Saxa, mas tem uma diferença principal: a ausência de fibras grossas, o que fica claro pelo nome.

Generoso

Os feijões colhidos são usados ​​para consumo in natura e em conservas. São incrivelmente saborosos e saudáveis.

Para as regiões do Sul

As variedades desenvolvidas toleram a seca, o que não afeta o nível de produtividade.

Raquel

Uma variedade versátil que tolera a seca e solos encharcados. Também tolera curtos períodos de frio. Uma única planta produz até 30 grãos.

crioulo

Adequado para cultivo em fazendas e jardins domésticos.

Antoshka

Uma variedade de alto rendimento com grãos meio-doces, macios e tenros. Os caules são crespos.

Vaga-lume

Caracteriza-se pelo arranjo agrupado das escápulas. Consumido como sementes ou com as escápulas. Adequado para congelamento.

Lika

Uma variedade considerada uma das melhores para conservação no inverno. As fibras da vagem permanecem macias por muito tempo. É um tipo de aspargo-doce.

Ol-tyn

Os grãos longos são cobertos por leves listras roxas. Os grãos são marrons com listras mais intensas.

A lista de variedades destinadas ao cultivo nas regiões do sul também inclui a variedade vegetal Yubileinaya 287.

Para a zona média

Esta região apresenta uma ampla variedade de climas. Apesar dos verões mais longos, algumas variedades não amadurecem completamente.

Fantasia

Ela atinge seu excelente sabor por ser cultivada em solos ricos em húmus. Produz uma colheita estável e é adequada para todos os fins.

Sakfit

Adquire um sabor incrível após o cozimento. É resistente à antracnose e tolera bem o frio e a umidade.

Vergão

As vagens do feijão semidoce são verdes e de tamanho médio.

Martin

Os grãos são brancos, salpicados de manchas roxas. O padrão parece representar pássaros.

Contendor

Uma variedade de aspargo que produz grãos longos, carnudos e suculentos. São saborosos, macios e sem a camada de pergaminho. O amadurecimento ocorre 2 semanas antes das batatas temporãos.

Borlotto

Colhida quando as sementes ainda não estão totalmente maduras. Possui sabor doce e suave, com notas de nozes. As sementes são conservadas e secas. É resistente a doenças virais e fúngicas.

Existe uma enorme variedade de leguminosas, permitindo que você escolha a ideal para cada produtor. Elas variam em formato, cor e sabor. As leguminosas vêm em formatos familiares e variedades mais exóticas.