Os benefícios e malefícios do feijão vermelho para o corpo humano: para mulheres, homens e crianças

Existem muitas variedades de feijão vermelho: azuki, rim, skorospelka, tomate e outras. Elas diferem na aparência e no sabor, bem como nas condições de cultivo e cuidados. Antes de plantar feijão vermelho, é importante pesquisar os benefícios e riscos da planta. Qualquer variedade é benéfica para o corpo humano, pois contém uma grande quantidade de proteína vegetal.

Composição e conteúdo calórico do feijão

O valor nutricional do feijão vermelho é simplesmente enorme. Ele contém inúmeros componentes essenciais para o corpo humano. Graças à sua composição, pode substituir diversos alimentos, incluindo a carne.

O feijão vermelho tem uma composição química muito rica. Ele contém:

• Vitaminas A, B, C. Contém também vitamina E, que tem boas propriedades antioxidantes.
• Minerais — potássio, ferro, magnésio e outros — são essenciais para o funcionamento normal do corpo.
• Aminoácidos. Contém triptofano, que acalma o sistema nervoso e alivia a insônia. Contém arginina, que tem um efeito positivo na função reprodutiva feminina. A lisina fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater diversas doenças. A tirosina mantém um peso saudável e tem um efeito positivo na função endócrina.

O feijão é rico em proteínas. Comer 800 gramas de feijão por semana fornecerá a quantidade necessária. Ele também contém fibras, uma fibra alimentar que nutre os microrganismos do intestino grosso, ajudando a normalizar a função gastrointestinal.

Benefícios e malefícios da planta

Quais são os benefícios do feijão?Tem um efeito abrangente no corpo, melhorando o funcionamento de todos os sistemas e órgãos:

• Restaura a função cardiovascular. Após o consumo, o corpo recebe enzimas essenciais para o músculo cardíaco. Incluir esta leguminosa na dieta será benéfico para pessoas que sofrem de hipertensão e outras doenças cardíacas.
• Melhora a composição do sangue. As sementes contêm grande quantidade de ferro, o que normaliza a qualidade do sangue e acelera sua circulação pelos vasos.
• Restaura o metabolismo. As células recebem oxigênio suficiente através do sangue, o que acelera todos os processos dentro delas. Portanto, o feijão é benéfico para o diabetes.
• Tem um efeito positivo no sistema geniturinário. Promove a eliminação de cálculos renais. Isso reduz o inchaço dos tecidos e facilita a micção.

Além disso, suas propriedades benéficas permitem seu uso em cosmetologia, sendo utilizado na fabricação de máscaras nutritivas para o rosto e as mãos.

O consumo regular de feijão restaura o corpo humano como um todo. No entanto, antes de incluí-lo na dieta, é importante considerar possíveis contraindicações. Não é recomendado preparar pratos com ele se você tiver certas condições de saúde:

• Flatulência. Estimula o aumento da produção de gases. No entanto, para evitar esse efeito negativo, você pode adicionar hortelã à água em que cozinha o feijão.
• Gota. As sementes contêm purinas que, quando decompostas, produzem ácido úrico. Este ácido não pode ser processado pelos rins, o que pode levar a uma exacerbação da doença.
• Doenças gastrointestinais (úlceras, gastrite). É difícil de digerir, então, após comê-lo, você pode sentir um peso no estômago.

O feijão é um alimento muito saudável. No entanto, se as contraindicações forem ignoradas, pode ser perigoso e prejudicial ao organismo.

Para homens

As leguminosas promovem o crescimento muscular. Elas também melhoram a potência masculina. O feijão é recomendado para inclusão na dieta de pessoas com mais de 50 anos, quando surgem problemas com a potência masculina. Também são benéficas para quem tem empregos sedentários, pois ajudam a prevenir a obesidade.

Para mulheres

As propriedades curativas do feijão incentivam as mulheres a usá-lo para criar máscaras rejuvenescedoras. O alto teor de cálcio e magnésio melhora a condição do cabelo, das unhas e da pele. Além disso, a arginina presente nele restaura a capacidade reprodutiva da mulher.

É recomendado usá-lo durante a gravidez.

Reduz os sintomas de intoxicação e é um bom preventivo para anemia em gestantes. O feijão tem um efeito positivo no desenvolvimento intrauterino.

Para crianças

O feijão é especialmente recomendado para crianças. Ele estimula o desenvolvimento do corpo em crescimento. Contém ácidos essenciais, essenciais para bebês. Mesmo depois de cozido, retém até 85% dos seus nutrientes benéficos.

No entanto, não é recomendado para crianças menores de três anos. Provoca aumento da produção de gases, o que pode levar a cólicas. Isso é acompanhado por dores abdominais agudas, fazendo com que o bebê chore constantemente. Em casos raros, pode levar à constipação.

O feijão deve ser introduzido na dieta da criança gradualmente. Inicialmente, deve ser oferecido moído, em purê ou em sopas. Depois de algum tempo, o feijão inteiro pode ser introduzido. O feijão é de difícil digestão, portanto, uma única porção não deve exceder 100 g.

Variedades de feijão vermelho

O feijão vermelho é muito comum devido ao seu alto teor de proteína e antioxidantes. No entanto, é tóxico quando cru, por isso nunca deve ser consumido sem antes ser cozido. Muitos recomendam deixar o feijão de molho por 1 a 2 horas antes de cozinhar.

Existem algumas variedades de feijão vermelho:

• Feijão-carioca. É de cor vinho escuro quando cru, mas fica vermelho após o cozimento. Tem formato de rim e é dividido em variedades americana e asiática. O feijão-carioca vermelho é cultivado nos Estados Unidos, enquanto o feijão-carioca roxo é cultivado em Mianmar.
• O feijão azuki foi desenvolvido no Japão. Os grãos são predominantemente vermelhos, mas outras cores são raras. Caracterizam-se por um sabor adocicado e um aroma característico de feijão. As sementes são pequenas, com listras brancas no centro.

• Maturação precoce. Os grãos são bem grandes e oblongos. São rosa-avermelhados, com numerosas manchas brancas.
• Corolada. Estes feijões são completamente vermelhos ou vermelhos e brancos. São oblongos e bem pequenos. Cozinham rapidamente e têm um sabor adocicado.
• Tomate. Possui sementes oblongas, vermelho-escuras, ligeiramente achatadas nas laterais. Não cozinha demais, o que o torna ideal para conservas.
• Tashkentskaya. Os frutos são alongados, finos, ligeiramente achatados e de cor bordô. Esta variedade prefere climas quentes, por isso é melhor cultivada nas regiões do sul.

Ao escolher uma variedade de feijão vermelho, é importante considerar suas características. É fundamental saber como cuidar adequadamente da planta para garantir uma boa colheita.

Cultivo e cuidado

Plantando feijão O plantio deve ser feito no início ou meados de maio, dependendo das condições climáticas. O solo deve aquecer entre 12 e 15 graus Celsius. O local deve ser aberto e bem drenado.

O feijão cresce bem em solo fértil com acidez moderada. Após o surgimento dos primeiros brotos, a rega deve ser iniciada, mas não mais do que uma vez por semana. O solo também deve ser solto para garantir boa aeração. Assim que as plantas começarem a florescer, a rega deve ser interrompida.

A rebrota só pode ser feita após o término da floração dos feijoeiros. Quando as plantas atingirem uma altura de 10 a 15 cm, é necessário replantá-las.

Os feijões podem ser trepadeiras ou eretos. O primeiro tipo requer estaqueamento. Para isso, são construídos suportes de 1,5 metro de altura e esticados arames sobre eles. Os brotos de feijão crescidos são então amarrados aos suportes com linha.

Para garantir uma boa colheita, você pode aplicar fertilizante. O superfosfato é usado durante a formação das primeiras folhas e o sal de potássio é usado durante a brotação. quando os feijões já estão começando a amadurecer, as plantas podem ser alimentadas com cinzas.

Como armazenar corretamente o feijão vermelho

Também é necessário saber, Como armazenar corretamente o feijão vermelhoApós a colheita, os grãos devem ser debulhados para liberar as sementes. Em seguida, devem ser colocados em um saco de pano ou em uma caixa bem fechada e armazenados em local seco.

Posso comer feijão?

O feijão vermelho tem poucas contraindicações. No entanto, é importante saber se é seguro consumi-lo durante a gravidez e a amamentação.

Mulheres grávidas

Muitos médicos não só permitem o consumo de feijão durante a gravidez, como também recomendam incluí-lo na dieta. Isso se deve aos seguintes motivos:

• Estimula a função intestinal, o que é um bom preventivo para constipação, comum durante a gravidez.
• As fibras promovem a rápida eliminação de resíduos e toxinas do corpo. Portanto, os enjoos matinais serão um problema bem menor.
• As vitaminas do complexo B terão um efeito positivo no sistema nervoso da mãe e do filho.
• O corpo receberá ferro suficiente e os níveis de hemoglobina permanecerão dentro dos limites normais. Isso evitará o desenvolvimento de anemia.

Além disso, o feijão previne o aparecimento de edemas nos últimos meses, pois tem um leve efeito diurético.

Para mães que amamentam

Durante a amamentação, quaisquer leguminosas devem ser consumidas com cautela. Não é recomendado introduzi-las na dieta do bebê até os quatro meses de idade. Depois disso, o feijão pode ser consumido, mas não mais do que uma vez por semana. Se o seu bebê ficar inquieto depois de comê-los ou depois de mamar, é melhor evitar o feijão.

Para quem está perdendo peso

O feijão pode ser incluído em dietas para perda de peso porque:

• Leva muito tempo para digerir, então você não sentirá fome por muito tempo depois de comê-lo. Uma pequena porção é suficiente.
• Contém tirosina, que mantém o peso dentro dos limites normais e previne a obesidade.
• A proteína vegetal é altamente nutritiva, mas baixa em calorias.
• As leguminosas retardam a digestão de outros alimentos.
• Reduz o colesterol no sangue, sendo benéfico para diabéticos. Também estabiliza os níveis de glicose no sangue, prevenindo o ganho de peso.

Para doenças gastrointestinais

No entanto, pessoas com problemas gastrointestinais devem consumir feijão com cautela. Caso contrário, não só não perderão peso, como também podem levar a diversas complicações.

Para manter um peso saudável, o feijão deve ser consumido mesmo após a perda de peso. Pode ser consumido puro ou adicionado a sopas e saladas. O feijão também pode ser usado para fazer caldo de feijão. Para isso, ferva as sementes, escorra o líquido e deixe esfriar. Consuma-as no almoço e no jantar.

Remédios populares

As inúmeras propriedades medicinais do feijão permitem que ele seja usado em diversas receitas da medicina tradicional. Especificamente:

• Chá de flor de feijão-carioca. Para prepará-lo, pegue 2 colheres de sopa de flores secas ou frescas, despeje uma xícara de água fervente sobre elas e deixe em infusão por 5 minutos. Em seguida, coe. Tome 50 ml 4 vezes ao dia, alguns minutos antes das refeições. Este chá é eficaz na remoção de cálculos renais.
• Uma decocção das sementes. Despeje 1 colher de sopa de feijão vermelho em um copo de água, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Coe e tome 2 colheres de sopa após as refeições.

• Farinha de feijão. Para prepará-la, moa os grãos em um moedor de café. Aplique a farinha em feridas para acelerar a cicatrização. Repita até que a ferida esteja completamente curada. A farinha de feijão também pode ser adicionada a máscaras capilares e faciais. Pode ser misturada com leite, mel ou iogurte natural. Aplique na área afetada, deixe agir por alguns minutos e enxágue com água morna.
• Purê. Cozinhe bem o feijão até ficar macio. Em seguida, bata-o no liquidificador. Aplique a pasta resultante no rosto como uma máscara.

Mas antes de usar qualquer remédio popular, é recomendável consultar um médico.

Na culinária

Antes de preparar qualquer prato com feijão, é necessário estudar as regras de preparação do produto principal:

• É uma boa ideia deixar o feijão de molho em água antes. Isso ajudará a cozinhá-lo mais rápido.
• Para evitar flatulência, você pode adicionar uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio à água de molho.
• Você pode cozinhar o feijão rapidamente (1,5-2 horas) ou lentamente (até 12 horas).

Antes de comprar vagens, preste atenção à sua aparência. Elas devem ter o formato correto e uma superfície lisa. A casca externa deve estar livre de danos ou sinais de podridão. As vagens devem ter a cor correta, ser lisas por toda parte e produzir um som crocante quando quebradas.

O ingrediente principal também pode ser comprado congelado. No entanto, a embalagem não deve conter cubos de gelo inteiros. Feijões enlatados, no entanto, não são recomendados, pois todos os micronutrientes benéficos foram removidos pela adição de conservantes.

O que combina bem com feijão vermelho?

É delicioso como acompanhamento; você pode adicionar cebolas frescas marinadas em vinagre e regar com óleo vegetal. Combina bem com pratos de carne de porco, então você pode adicionar banha ou torresmo durante o cozimento. Vegetais frescos combinam bem com ele — pepinos, tomates, rabanetes e cebolas. Também combina bem com vegetais e frutas em conserva (maçãs, melancia).