Como e onde o feijão cresce, regras de plantio e cuidados em campo aberto

Cultivar uma safra de feijão é fácil se você souber como ele cresce, quais variedades são melhores e como cuidar adequadamente dessa hortaliça. As leguminosas são frequentemente consideradas substitutos da carne por serem ricas em proteínas. Você pode cultivar feijões saborosos e saudáveis ​​em praticamente qualquer região, plantando-os em uma estufa ou em campo aberto.

Descrição da planta e seus benefícios

Os benefícios do feijão para a saúde são inegáveis, pois ele contém muita proteína e também é uma fonte de vitaminas do complexo B. Comer feijão fornece ao corpo micronutrientes como fósforo, potássio, cobre e zinco.

Existem mais de duzentas variedades de feijão na natureza, e ainda mais se incluirmos os híbridos. As variedades variam em altura da planta, cor do feijão, tempo de maturação, rendimento e sabor. As leguminosas são classificadas de acordo com várias características:

• Dependendo da aparência, as plantas são classificadas como arbustivas, trepadeiras e semitrepadeiras. O feijão-de-vagem é uma planta rasteira, com até meio metro de altura, apreciada por seu tamanho compacto, tolerância ao frio, maturação precoce e facilidade de cuidado. Trepadeiras de variedades trepadeiras e semitrepadeiras podem ser usadas para fins ornamentais; essas variedades produzem uma colheita que leva muito tempo para amadurecer.
• Tanto os feijões quanto as vagens de diferentes variedades são consumidos, e de acordo com esse critério, todos os tipos são divididos em grãos, aspargos e meio-doces. As vagens dos feijões em grão (com casca) não são adequadas para consumo, pois são muito duras, mas são nutritivas e têm longa vida útil. Os feijões de aspargos, também conhecidos como feijões vegetais ou de açúcar, possuem vagens macias e grãos que podem ser consumidos crus. Os feijões meio-doces jovens são consumidos inteiros, como uma vagem; à medida que amadurecem, desenvolvem-se fibras duras e, após o amadurecimento, apenas os grãos são consumidos.
• Outra classificação divide todas as variedades por tempo de maturação. Na Rússia, as variedades precoces e intermediárias são mais frequentemente plantadas para permitir que os grãos amadureçam durante o curto período favorável ao desenvolvimento das plantas. As variedades precoces são colhidas dois meses após o plantio ou até antes, as intermediárias estão prontas para consumo em dois meses e meio, e as tardias levam três meses ou mais para amadurecer.
• Os frutos são classificados por peso, utilizando-se como base o peso de mil grãos. Frutos grandes pesam 400 gramas ou mais, variedades médias pesam entre 200 e 400 gramas, e mil grãos pequenos pesam menos de 200 gramas.
• Existem diferenças entre variedades comestíveis e ornamentais. Algumas variedades são plantadas por suas belas flores, mesmo que não produzam vagens.
• A cor dos feijões varia. Você pode encontrar vermelho, preto, branco ou até mesmo vários tons dessas cores, além de variedades variegadas. Pratos feitos com feijões coloridos e variegados são particularmente incomuns e bonitos. Normalmente, a cor das pétalas combina com a tonalidade do feijão, que se desenvolve após a floração.

Variedades populares

O feijão-de-vagem é frequentemente escolhido para cultivo comercial porque sua planta compacta ocupa pouco espaço e as vagens amadurecem de maneira uniforme e simultânea. A escolha da variedade para jardinagem deve ser baseada no clima da região.

Para a Rússia Central e a região de Moscou

Na região central do país e na região de Moscou, apenas as variedades com períodos de maturação médios a precoces terão tempo de amadurecer. Muitas variedades provaram ser bem-sucedidas, sendo as seguintes as mais populares.

• Zhuravushka é uma variedade de feijão arbustivo de até meio metro de altura.
• Bluehilda é uma vagem trepadeira com vagens roxas de até 17 centímetros de comprimento. Amadurece no meio da estação.
• Flamingo é uma variedade de alto rendimento com uma cor de vagem incomumente variada.

Para os Urais e a Sibéria

Ao plantar feijão ao ar livre nos Urais e na Sibéria, deve-se dar preferência também às variedades de início e meio da estação. O feijão trepador, cujas variedades são caracterizadas por um período de maturação lento, é adequado apenas para fins ornamentais. As variedades frequentemente plantadas na Sibéria e nos Urais incluem Sibirsky Razmer, Sakharny Triumph, Shchedraya e Severnaya Zvezda 690.

Para regiões do sul

O feijão é nativo da América do Sul, por isso esta planta que gosta de calor prospera nas regiões do sul. Se os períodos de seca forem frequentes, a variedade Lastochka, resistente à seca, é uma boa escolha.

Feijões redondos com manchas roxas brilhantes nascem em vagens de até 15 centímetros de comprimento. Esta variedade é fácil de cultivar, amadurece precocemente e se caracteriza por seu porte baixo e boa imunidade. As seguintes variedades são comumente encontradas nas regiões do sul da Rússia: Chapeuzinho Vermelho, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki e Yubileynaya-287.

Qual é a diferença entre feijão verde e feijão-aspargo?

O que essas plantas têm em comum é que tanto o aspargo quanto o feijão-verde são variedades de feijão. Além disso, os frutos de ambos os tipos de feijão são uma fonte valiosa de nutrientes, como proteínas, vitaminas e microelementos.

A principal diferença está na forma como são consumidos. Enquanto apenas as vagens do feijão-verde são consumidas, as vagens inteiras do feijão-de-espargo, também conhecido como feijão-de-cheiro, são consumidas. A textura delicada do feijão-de-cheiro se deve ao fato de que as vagens não desenvolvem fibras duras nem uma camada de pergaminho, resultando em uma consistência carnuda e sabor que lembra o do aspargo, daí o nome.

Você pode cultivar variedades de aspargos e leguminosas em seu jardim, dependendo de suas preferências de gosto.

Características do cultivo de feijão

A planta pode ser plantada tanto ao ar livre quanto em estufa. É possível até mesmo colhê-la em ambientes fechados, colocando os arbustos em caixas na varanda ou no parapeito da janela. As técnicas de cultivo são praticamente idênticas para o cultivo em diferentes condições. O solo precisa ser cultivado: rega, descompactação, capina e fertilização.

Em campo aberto

Vegetais que gostam de calor são plantados em campo aberto depois que o solo atinge 10-15 graus Celsius. Para acelerar o aquecimento do solo, os canteiros são pré-aquecidos, cobrindo-os com plástico por vários dias, permitindo que o solo atinja a temperatura desejada mais rapidamente.

Você pode cultivar leguminosas em seu jardim plantando mudas ou sementes pré-embebidas no solo; é melhor plantar feijões germinados.

As mudas preparadas são plantadas em um canteiro previamente regado, enterrando as sementes a 5 cm de profundidade. A distância entre as plantas deve ser de pelo menos 15 cm, mas um espaçamento menor é possível, e as mudas podem ser desbastadas posteriormente, deixando as mais fortes. Cubra o canteiro com filme plástico para proteger as mudas das geadas noturnas.

Na estufa

Plantar mudas de feijão em uma estufa proporcionará uma colheita mais rápida possível. A cultura também é colocada em uma estufa quando o verão é curto.

A tecnologia para plantar e cuidar do feijão em estufa não é diferente daquela em campo aberto. Para o cultivo feijões de sementes ligeiramente germinadas Os feijões são plantados em cada buraco e então uma das plantas mais fortes é deixada.

É importante posicionar corretamente os arbustos na estufa para que a massa verde receba luz suficiente sem bloquear as plantas ao redor ou, inversamente, sombrear os brotos delicados.

As nuances do cuidado com o feijão

Para obter uma colheita abundante de feijão, você precisa cuidar adequadamente da planta. Isso não é difícil se você seguir as recomendações de rega, afofar o solo, fertilizar e amarrar a planta.

Regras e condições para rega

É melhor regar com água da chuva ou água sedimentada. Umedeça o solo seco ao redor da planta pelo menos uma vez por semana até que se formem quatro folhas.

Regas mais abundantes levarão à formação de massa verde, não de frutos.

A planta também precisará de muita umidade durante o período de floração e frutificação; a rega será retomada após o aparecimento dos brotos.

Quais fertilizantes devem ser usados ​​no canteiro?

Os tipos e quantidades de fertilizantes podem variar dependendo da densidade, fertilidade e acidez do solo, mas o esquema geral de alimentação é o mesmo:

• No outono, composto ou húmus é colocado no lugar do futuro canteiro.
• Na primavera, antes do plantio do feijão, o solo é fertilizado com ureia ou sulfato de amônio (uma fonte de nitrogênio), superfosfato (satura as plantas com fósforo) e fertilizantes sem cloro para enriquecer as plantações com potássio.
• Durante o período de floração, o feijão precisa especialmente de potássio e fósforo; qualquer fertilizante que contenha esses micronutrientes serve. O ácido bórico também pode ser aplicado como fertilizante foliar.

Há uma série de nuances que precisam ser levadas em consideração ao escolher fertilizantes para hortaliças:

• O nitrogênio é aplicado apenas no início; posteriormente, o micronutriente é produzido em quantidades suficientes pelas bactérias nodulares que vivem nas raízes das leguminosas. Além disso, o excesso de nitrogênio leva ao crescimento excessivo das folhas, em detrimento da frutificação.
• Se o solo for muito ácido, a planta não conseguirá absorver os fertilizantes minerais. Solos ácidos devem ser neutralizados com farinha de dolomita ou outros meios disponíveis.
• É melhor adicionar matéria orgânica aos canteiros destinados ao feijão, sob as culturas anteriores, 1-2 anos antes do plantio de leguminosas.
• Para saturar os feijões com um microelemento tão importante quanto o boro, as sementes são embebidas em ácido bórico como parte da preparação pré-semeadura.

Soltando o solo

O solo é solto e capinado, desde o momento em que as mudas emergem e durante toda a estação de crescimento. O afrouxamento deve ser feito com muito cuidado para evitar danos ao sistema radicular. É melhor fazer isso após a rega.

Liga

Especialmente as trepadeiras precisam de suporte. Deixar as videiras no chão pode causar o apodrecimento dos frutos. Os suportes devem ser resistentes ao vento; para isso, é conveniente colocar estacas em ângulo, cruzá-las e amarrá-las no topo para dar estabilidade. Suportes naturais, como talos de milho altos e firmes, podem ser usados. Não há necessidade de amarrar as videiras; a planta crescerá naturalmente ao redor do suporte. Para as trepadeiras, os suportes podem ser mais curtos e finos.

Doenças, pragas e prevenção

O feijão pode ser suscetível a infecções fúngicas, bacterianas e virais, que se manifestam como diversas podridões, afetando tanto as partes subterrâneas quanto as aéreas da planta. As doenças mais comuns que afetam o feijão incluem podridão branca e da raiz, antracnose, oídio e mosaico. Produtos químicos disponíveis comercialmente são um último recurso, usados ​​apenas em casos excepcionais, já que o feijão é consumido.

Você pode proteger suas plantações de doenças usando medidas preventivas simples, mas eficazes.

• Em primeiro lugar, é necessário observar a rotação de culturas, ou seja, não plantar feijão em canteiro onde antes havia plantas suscetíveis às mesmas doenças que as leguminosas.
• As sementes devem ser armazenadas nas condições corretas; antes do plantio, somente as saudáveis ​​e sem danos visíveis são cuidadosamente selecionadas e tratadas.
• É melhor escolher variedades com boa imunidade para cultivo.
• As plantas afetadas devem ser removidas para evitar infectar as saudáveis.
• No outono, ao preparar os canteiros para o plantio subsequente de feijão, é necessário remover toda a matéria orgânica, pois os patógenos hibernam neles.

Principal pragas do feijão Entre eles estão o gorgulho-do-feijão, o pulgão, a mosca-branca e o gorgulho-do-feijão. Esses insetos danificam não apenas leguminosas, mas também outras culturas. As medidas de controle de pragas são divididas em preventivas e ativas. Medidas preventivas são preferíveis, pois são mais seguras para o manuseio e consumo das plantas.

Como medida preventiva para destruir pragas, as frutas são expostas a temperaturas altas ou baixas.

Congelar a colheita por vários dias matará os adultos, os ovos e as larvas, que não suportam temperaturas abaixo de -10 °C (-50 °F). Aquecer os grãos terá um efeito semelhante. A colheita deve ser armazenada em recipientes hermeticamente fechados para evitar que pragas entrem e causem danos.

Peculiaridades do cultivo de feijão em diferentes regiões

O feijão pode ser cultivado em diversas regiões, e as técnicas de plantio e cuidado não diferem significativamente. Em regiões com ciclo vegetativo curto, devem ser plantadas variedades de maturação precoce, de preferência híbridos regionalizados. É importante monitorar a temperatura do solo; se a planta for plantada muito cedo em climas temperados, as geadas subsequentes destruirão as mudas. Nas regiões do sul, praticamente todas as variedades de feijão são cultivadas.

Colheita e armazenamento subsequente

As regras para a colheita do feijão plantado na horta, bem como o armazenamento do feijão colhido, dependem da variedade escolhida e da finalidade do fruto.

As vagens de feijão-de-açúcar, também conhecidas como "feijões-pá", geralmente são consumidas verdes. Podem ser colhidas até duas semanas após a floração. Conservam-se frescas na geladeira por até duas semanas e podem ser congeladas ou enlatadas para armazenamento no inverno.

É melhor colher variedades de feijão-de-casca antes que as vagens se abram, caso contrário, todos os grãos podem se espalhar pelo chão.

Um sinal de que as vagens estão começando a amadurecer é o amarelecimento das folhas. As vagens amadurecem de forma irregular em uma única planta e devem ser colhidas à medida que amadurecem. Após a colheita, as vagens são debulhadas, as sementes são secas e armazenadas em potes de vidro com tampas herméticas para armazenamento a longo prazo.

Não é de se admirar que o feijão tenha se tornado tão popular entre os jardineiros. A variedade de variedades, os frutos nutritivos e saborosos, a facilidade de cuidado e as trepadeiras decorativas com flores vibrantes fazem desta leguminosa uma adição bem-vinda a qualquer jardim.