Os benefícios do feijão para a saúde de mulheres e homens, malefícios e contra-indicações

Jardineiros costumam cultivar feijões e outras leguminosas em seus jardins. Assim como outras plantas, o feijão traz benefícios e riscos à saúde. Portanto, antes de cultivá-lo, é importante entender as características dessa leguminosa e seus usos.

O que são feijões: a história de sua origem

O feijão é uma leguminosa cultivada por muitos jardineiros. É frequentemente plantado na horta por seus frutos e sementes, que podem ser usados ​​na culinária. Também é usado medicinalmente, pois as leguminosas são benéficas para o corpo humano.

O ano exato em que o feijão foi descoberto é desconhecido. No entanto, as primeiras menções a ele aparecem nas obras do historiador e missionário espanhol Bernardín de Sahagún. Ele mencionou a planta em suas obras sobre as tradições culinárias e culturais astecas. Seus livros contêm informações sobre como o feijão era cultivado ativamente pelos indígenas. Eles plantavam variedades brancas, castanhas, pretas, roxas e pequenas.

Não foi possível determinar a data exata em que o feijão foi introduzido na agricultura dos nativos americanos. No entanto, muitos cientistas acreditam que a leguminosa foi cultivada pela primeira vez há aproximadamente 6.000 a 7.000 anos. Essa informação é corroborada por restos de plantas descobertos durante escavações no México.

Onde e como o feijão cresce: países produtores

Hoje, campos plantados com leguminosas podem ser encontrados em quase todos os países. No entanto, existem certos países que cultivam mudas de feijão em maior número do que outros. Elas são cultivadas com mais frequência em países com as condições climáticas mais adequadas. O cultivo de feijão requer solo fértil, bastante luz solar, temperaturas acima de 20°C e umidade moderada. Existem muitas regiões com esse clima e, portanto, as leguminosas são cultivadas em muitos países. Entre eles estão os seguintes:

• Canadá;
• Brasil;
• México;
• Argentina;
• China;
• Egito.

No entanto, os países mencionados acima não são líderes na exportação de feijão, pois cultivam feijão para venda interna. Os países exportadores que cultivam feijão para venda incluem Itália, Portugal, Bolívia, França e Bélgica.

Propriedades e composição química do feijão

Antes de cultivar mudas de feijão, é importante determinar seus benefícios à saúde. Isso exigirá um estudo detalhado da composição e das propriedades benéficas do feijão. As leguminosas contêm os seguintes componentes:

• fibra vegetal;
• miosina de origem vegetal, que é absorvida pelo corpo humano em mais de 80%;
• arginina, tirosina, bem como outros aminoácidos e componentes orgânicos;
• iodo;
• sal mineral;
• frutose.

O feijão também contém inúmeras vitaminas E, C, K, A e B. Estes são considerados antioxidantes naturais, responsáveis ​​por normalizar o metabolismo e melhorar as defesas do corpo. Outras propriedades benéficas do feijão incluem:

• eliminação do inchaço;
• redução dos níveis de açúcar no sangue;
• prevenção do desenvolvimento de doenças que prejudicam o funcionamento do coração;
• limpeza dos vasos sanguíneos de toxinas;
• visão melhorada;
• normalização do sistema digestivo e ativação da produção de suco gástrico.

O baixo teor calórico e o valor nutricional das ervilhas maduras as tornam adequadas para perda de peso.

Tipos de feijão e suas características

Antes de começar a plantar feijão, você precisa se familiarizar com as principais variedades desta leguminosa. Existem cinco tipos principais, cada um com suas próprias características.

Vermelho

Uma das características distintivas desta planta é a cor vermelha das vagens. Quando cultivada em condições ideais, cada vagem atinge 15 cm de comprimento. O feijão vermelho maduro pode ser consumido cru ou cozido.

Branco

As variedades brancas são recomendadas para perda de peso. Seu baixo teor de proteína promove a perda de peso. O feijão branco também é benéfico para idosos com problemas cardíacos.

Preto

Muitos jardineiros plantam feijão preto em suas hortas, que é muito saudável. Ele contém muita proteína, então pratos feitos com esse feijão podem substituir a carne. O consumo regular desse feijão também normaliza o equilíbrio químico no estômago.

Leguminosa

As leguminosas são usadas medicinalmente para aliviar os sintomas do diabetes. Elas contêm arginina, que ajuda os diabéticos a reduzir os níveis de açúcar no sangue. As leguminosas também contêm tirosina, que promove a absorção de proteínas.

Espargos

Variedades de aspargos são conhecidas por suas propriedades benéficas e valor nutricional. Nutricionistas recomendam o consumo de aspargos para prevenir a obesidade e promover a perda de peso. Eles também ajudam a melhorar a saúde digestiva.

Qual forma é mais saudável?

Alguns afirmam que apenas o feijão cru traz benefícios nutricionais. No entanto, o feijão cozido também pode ser benéfico.

Vagem fresca vs. congelada: qual é mais saudável?

Muitas pessoas estão interessadas no que ervilhas congeladas são mais saudáveis Ou fresco. O congelamento faz com que a planta perca a maior parte de suas propriedades benéficas, pois as baixas temperaturas destroem alguns micronutrientes. Por isso, na medicina, recomenda-se o uso do feijão fresco.

Preparado - cozido, ensopado, assado

O tratamento térmico destrói as propriedades benéficas de qualquer planta. Portanto, feijões assados, cozidos ou cozidos não são tão nutritivos quanto os frescos. No entanto, até mesmo os feijões cozidos são usados ​​para fins medicinais.

Enlatado

Ervilhas enlatadas são muito saudáveis, pois retêm a maioria de suas propriedades benéficas. Elas contêm fibras e proteínas. Por isso, enlatá-las melhora a digestão e ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a função cardíaca.

Os feijões mais benéficos são aqueles que não foram enlatados em água comum, mas em seu próprio suco.

Benefícios para a saúde humana

O feijão, cujos benefícios foram repetidamente comprovados, é frequentemente utilizado na medicina. É recomendável familiarizar-se com seus efeitos no corpo humano com antecedência.

Para homens

Pratos com feijão são benéficos para homens que frequentemente se envolvem em trabalho físico pesado. Ajudam a aliviar a fadiga e a melhorar o bem-estar. As ervilhas também são saudáveis ​​porque contêm proteína, que promove o crescimento muscular.

Para mulheres

As leguminosas são benéficas para a saúde feminina, e é por isso que muitas mulheres recorrem a remédios à base de feijão. Um creme especial feito com esta planta promove o rejuvenescimento da pele e fortalece as raízes do cabelo. O feijão contém vitamina E, que aumenta significativamente as chances de engravidar.

Durante a gravidez e amamentação

As propriedades curativas do feijão o tornam adequado para gestantes. Esta leguminosa protege o feto de patologias e a gestante de anemia e intoxicação. Também previne o desenvolvimento de convulsões.

No entanto, mulheres grávidas devem ter cuidado ao comer leguminosas, pois grandes quantidades podem causar flatulência.

Para crianças

Algumas pessoas acreditam que ervilhas podem ser prejudiciais aos bebês, mas isso não é verdade. Elas podem ser oferecidas a bebês a partir de 5 a 6 meses. Pratos com feijão fortalecem o sistema imunológico das crianças, tornando-as menos propensas a adoecer.

Uso para tratamento e prevenção de doenças

As propriedades medicinais da planta permitem que ela seja usada para tratar diversas doenças. Antes de usar o feijão para fins medicinais, é importante entender as condições para as quais ele é usado.

Para doenças do coração e dos vasos sanguíneos

Para preparar um remédio eficaz com feijão para doenças cardiovasculares, despeje um litro de líquido fervido sobre 100 gramas de feijão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Coe o líquido e beba diariamente antes das refeições.

Doenças do estômago, rins, bexiga

Pessoas que sofrem de cistite, gastrite e outras doenças estomacais comuns podem usar ervilhas para tratamento. Para preparar o remédio, triture a planta finamente no liquidificador, adicione água e deixe ferver. Beba pelo menos 500 ml da solução diariamente.

Danos nas articulações, distúrbios do sistema nervoso

Para quem tem problemas no sistema nervoso e nas articulações, pratos com feijão são recomendados. Por isso, adicione mais saladas, sopas e outros aperitivos vegetais à dieta.

Dependência de insulina

Muitos médicos aconselham diabéticos a comer mais feijão, pois é considerado um excelente substituto da insulina. Portanto, comer ervilhas melhora a frequência cardíaca, reduz o açúcar no sangue e fortalece os vasos sanguíneos.

Doenças de pele, feridas, rachaduras, úlceras

As sementes de feijão são usadas para fazer um remédio eficaz para feridas. Para prepará-lo, os grãos são moídos e o pó resultante é polvilhado sobre as feridas.

Reumatismo e gota

Para aliviar os sintomas dessas doenças, prepare uma solução medicinal. Para prepará-la, adicione 95 gramas de ervilhas trituradas a um litro de água e leve para ferver. Em seguida, coe a solução com um pano de algodão, despeje em outro recipiente e beba duas vezes ao dia.

Doenças bucais

Pessoas com inflamação bucal devem usar bochechos de feijão. Para fazer o seu, deixe de molho cerca de 100 gramas de feijão em um recipiente com água fervente. Assim que o líquido esfriar, bocheche com ele de 3 a 4 vezes ao dia.

Doenças masculinas

O feijão combate eficazmente condições que afetam o sistema geniturinário. Homens que sofrem de disfunção erétil devem consumir leguminosas regularmente.

Normalização do peso corporal e perda de peso

Pratos feitos com ervilhas são populares entre quem está tentando perder peso. São baixos em calorias, o que os torna ideais para eliminar o excesso de peso e reduzir o peso corporal a um nível saudável.

Cem gramas do produto contêm apenas 30 kcal, tornando qualquer prato ideal para uma dieta. No entanto, eles devem ser cozidos em uma pequena quantidade de óleo vegetal para evitar que fiquem muito gordurosos e calóricos.

Antes de iniciar tal dieta, é melhor consultar um nutricionista para que ele possa criar a dieta correta.

Aplicação em cosmetologia

Muitos cosmetologistas recomendam o uso de máscaras e decocções de feijão para rejuvenescer a pele. Para criar máscaras rejuvenescedoras, o feijão cozido é passado por uma peneira e batido no liquidificador. Azeite de oliva e suco de limão são adicionados à pasta resultante. A mistura é bem misturada até ficar homogênea e aplicada no rosto. Após meia hora, a máscara é lavada e o rosto é bem seco com uma toalha.

O resultado positivo é imediatamente perceptível, pois após o primeiro uso, os poros são visivelmente estreitados e as rugas são suavizadas.

Para se livrar de erupções cutâneas na superfície da pele, use farinha de feijão. O pó é misturado com água, mel e óleo. A mistura é então aplicada na pele afetada.

Usos culinários do feijão

Os pratos com feijão são inúmeros, e cada um é único, pois utilizam uma variedade de ingredientes. Esta planta é considerada versátil, combinando bem com diversos alimentos. Cozinheiros experientes combinam feijão com queijo, cogumelos, ovos e nozes. O sabor da planta também combina bem com ervas como manjericão, salsa e alecrim.

Um dos pratos mais deliciosos feitos com feijão é a sopa. Ervilhas também são frequentemente adicionadas ao borscht para torná-lo mais saboroso e nutritivo.

Condições e métodos de armazenamento

As leguminosas colhidas devem ser armazenadas em condições adequadas para evitar deterioração.

Primeiro, toda a colheita é cuidadosamente inspecionada para separar os grãos danificados das vagens inteiras, pois são inadequados para armazenamento prolongado no inverno. Os grãos selecionados são então completamente secos ao sol, depois colocados em um saco e refrigerados. No inverno, o feijão pode ser retirado sacada.

Ao armazenar feijões na varanda, certifique-se de que as condições sejam adequadas. Os feijões devem ser armazenados em ambientes com umidade não superior a 45%. Além disso, a temperatura não deve cair abaixo de 5 graus Celsius. Se armazenadas em condições de alta umidade, as ervilhas estragam rapidamente.

Contra-indicações, possíveis efeitos colaterais, danos

Recomenda-se familiarizar-se com as contraindicações para o consumo de pratos com feijão com antecedência para evitar danos ao organismo. Pacientes com gastrite, úlceras agudas ou colite devem evitar o feijão. Pessoas com alergia a feijão também devem evitá-lo.

O feijão pode ser prejudicial se as pessoas ignorarem as contraindicações e o consumirem mesmo assim. Nesses casos, as pessoas podem sentir uma sensação de peso na parte inferior do abdômen e inchaço. Também é prejudicial para quem tem flatulência, pois o consumo de leguminosas pode agravar a condição.

Para evitar efeitos colaterais perigosos após comer ervilhas, você precisa ter certeza de que não há contraindicações.

Conclusão

Muitos jardineiros que apreciam leguminosas cultivam feijão. Antes de plantar feijão e preparar pratos com ele, é importante entender suas características e benefícios à saúde.