Os benefícios e malefícios do feijão verde para a saúde humana, contra-indicações e métodos de uso

Jardineiros costumam cultivar vagens em suas hortas, que são utilizadas na culinária em uma variedade de pratos. Até o momento, inúmeros estudos foram realizados para compreender as propriedades da planta. Estudos com vagens revelaram benefícios e riscos.

Composição e conteúdo calórico do feijão verde

Antes de consumir os frutos desta leguminosa, recomenda-se estudar seus componentes com mais detalhes. Nutricionistas recomendam que pessoas obesas comam feijão-verde, pois ele é baixo em calorias. O consumo regular de feijão pode ajudar você a entrar em forma e perder peso. O feijão contém vitaminas e minerais, tornando-o benéfico para os seres humanos. Esta cultura é uma das plantas que contém a maior quantidade de proteína, que é rapidamente absorvida pelo corpo humano.

Além das proteínas, as ervilhas também contêm outros microelementos igualmente benéficos, incluindo:

• fibra;
• amido;
• vitaminas incluídas nos grupos E, C, A, B.
• gorduras.

Os minerais presentes nas vagens incluem o seguinte:

• ferro;
• magnésio;
• zinco;
• cromo.

Quais são os benefícios do feijão verde?

Antes de comer ervilhas, você deve estar ciente dos seus potenciais riscos e benefícios à saúde. Primeiro, considere os benefícios do feijão-verde.

Vagens verdes O feijão tem as seguintes propriedades benéficas:

• Limpeza corporal. O uso regular da planta ajuda a limpar o corpo de microelementos nocivos e toxinas que se acumulam nele.
• Normalização do metabolismo. As leguminosas são benéficas para a saúde porque estimulam os processos metabólicos. É por isso que alguns médicos recomendam que pessoas com metabolismo lento comam mais ervilhas.
• Tratamento de patologias inflamatórias e virais. Remédios da medicina tradicional feitos com vagens de feijão são frequentemente prescritos para mulheres e homens com doenças respiratórias.
• Eliminando sinais de disbiose. O feijão contém componentes que podem combater a inflamação no sistema digestivo. Portanto, quando surgem sinais de disbiose, infusões de feijão são usadas.
• Tratamento de patologias que prejudicam a função cardiovascular. Pessoas com predisposição à anemia ou ataques cardíacos devem consumir ervilhas regularmente.
• Tratamento de distúrbios masculinos. Para os homens, a planta é benéfica porque elimina a maioria dos problemas associados ao funcionamento do sistema reprodutor.

Utilidade após o processamento

Muitas pessoas se interessam pelos efeitos do feijão processado no corpo humano. Para entender isso, precisamos nos familiarizar com as propriedades das ervilhas enlatadas, cozidas e congeladas.

Congelado

Para armazenar os feijões colhidos, às vezes é necessário congelá-los. Alguns acreditam que congelá-los destruirá todas as suas propriedades medicinais, mas isso não é verdade. Congelar os feijões uma vez preserva a maioria de seus componentes benéficos e vitaminas. Congelá-los novamente reduzirá seus benefícios, pois eles perderão muitos de seus nutrientes.

Enlatado

Outra maneira comum de armazenar feijões colhidos é enlatando. Ervilhas enlatadasAssim como o pepino fresco, é benéfico para a saúde humana. Contém muita fibra, o que normaliza a função digestiva e previne a inflamação intestinal. Este componente também é usado para a prevenção de tumores cancerígenos malignos.

Fervido

O feijão cozido é considerado um alimento dietético, rico em fibras e com poucas calorias. A digestão de ervilhas cozidas queima muitas calorias, o que as ajuda a perder peso. No entanto, elas também têm outras propriedades benéficas, incluindo desintoxicação e fortalecimento do sistema imunológico.

Características de uso

Antes de preparar pratos com feijão, você deve se familiarizar com as peculiaridades de seu uso.

Para crianças

Alguns pais acreditam que recém-nascidos não devem comer feijão, mas isso não é verdade. As leguminosas são introduzidas aos bebês aos 8-9 meses. Na alimentação de bebês, apenas ervilhas jovens são usadas. Elas podem ser usadas para fazer sopas de feijão ou purês leves, aos quais se pode adicionar cenoura, batata ou repolho ralados.

Para mães que amamentam

Muitas pessoas se perguntam se mães que amamentam podem comer ervilhas. Médicos experientes afirmam que o consumo regular de feijão pode causar inchaço nos bebês. Portanto, evite comer grandes quantidades de feijão diariamente, especialmente se o seu bebê sofre de gases.

Quando os primeiros sinais de inchaço aparecerem, você terá que eliminar completamente o feijão da sua dieta.

Mulheres grávidas

Os médicos recomendam que gestantes comam ervilhas regularmente, pois suas propriedades benéficas facilitam a gravidez. Pratos com ervilha ajudam a aliviar o enjoo matinal, que muitas mulheres sofrem. Seu alto teor de fibras melhora a função intestinal e os movimentos intestinais durante a constipação.

Danos e contra-indicações

Como todo mundo plantas, feijões Há certas contraindicações que é melhor aprender com antecedência. Isso ajudará você a entender quando infusões e pratos com feijão não são recomendados.

Pessoas que sofrem das seguintes doenças intestinais devem evitar leguminosas:

• colecistite;
• colite;
• úlcera intestinal ou gástrica.

No entanto, essas não são as únicas condições que impedem o consumo de ervilhas. Elas também são contraindicadas para pessoas com nefrite e gota.

Na maioria das vezes, os danos causados ​​pelas ervilhas ocorrem devido ao preparo inadequado. Por exemplo, feijões malpassados ​​ou crus não devem ser consumidos, pois contêm feazina. Este componente é considerado tóxico e bastante perigoso. Causa irritação grave da mucosa intestinal e prejudica a função estomacal.

Comer grandes quantidades de feijão fresco pode causar intoxicação alimentar. Portanto, para garantir que a planta não prejudique sua saúde, é importante entender como prepará-la com antecedência.

Aplicação em cosmetologia

Os cosmetologistas consideram o feijão uma planta excelente para fortalecer os cabelos e rejuvenescer a pele. Ele é usado para fazer diversas máscaras que podem ajudar mulheres maduras a se livrar de rugas e rachaduras. O uso regular de máscaras de feijão pode ajudar a manter uma aparência jovem.

As principais vantagens dos produtos cosméticos feitos de ervilhas incluem o seguinte:

• clareamento da pele, que deixa a superfície da pele radiante e iluminada;
• proporcionando um efeito lifting, que suaviza as rugas;
• limpeza da superfície da pele, permitindo que você se livre rapidamente da irritação e das olheiras.

Para garantir resultados eficazes, use as máscaras pelo menos uma vez por semana. Para prepará-las, ferva cerca de 100 gramas de feijão em uma panela com água. Em seguida, triture as ervas cozidas em um moedor de carne e amasse com uma colher até obter uma mistura homogênea. Para aumentar a eficácia da máscara, adicione um pouco de mel líquido. Aplique a mistura suavemente na pele e remova após 30 a 40 minutos.

Aplicação em dietética

Não é segredo que a dieta afeta a saúde de uma pessoa. Muitas vezes, a má nutrição leva ao ganho de peso e à obesidade. Alguns nutricionistas recomendam pratos à base de feijão para perda de peso, pois são baixos em calorias.

Os seguintes pratos com ervilhas podem ser adicionados à dieta:

• Salada de feijão. Esta salada é essencial para quem planeja uma dieta para emagrecer. Para prepará-la, prepare couve-flor, cenoura, ervilha e ovos com antecedência. Todos os ingredientes são picados, cozidos e misturados. Em seguida, tudo é temperado e temperado com o molho.
• Sopa. Este prato é feito com cenoura, cebola, salsa e vagem. Os ingredientes são lavados, picados e cozidos em fogo baixo. Antes de terminar o cozimento, ervas e especiarias são adicionadas para dar sabor.

Para acelerar o processo de limpeza, você precisará comer pratos com ervilhas todos os dias.

Como é usado na culinária?

Não apenas as ervilhas, mas também as vagens em que elas se encontram são utilizadas na culinária. Hoje em dia, é possível encontrar diversas receitas para o preparo de diversos pratos. As leguminosas são amplamente utilizadas em ensopados de legumes, sopas e saladas. Também são excelentes para o preparo de acompanhamentos servidos com carne.

O feijão deve ser cozido antes de ser consumido, pois pode ser prejudicial se for cru. O tempo de cozimento para ervilhas e vagens é de cerca de 40 a 50 minutos. No entanto, se o feijão estiver muito velho, pode ser necessário fervê-lo por cerca de uma hora e meia. Para garantir que esteja bem cozido, fure-o com um garfo.

O feijão também é enlatado e pode ser adicionado a lanches vegetarianos. Somente vagens totalmente maduras são usadas para enlatamento.

Receitas de medicina tradicional

Não é segredo que infusões de feijão podem ajudar a aliviar muitas doenças. Na medicina popular, as seguintes receitas são as mais utilizadas:

• Para o tratamento do diabetes. Decocções feitas com as vagens ajudam a normalizar os níveis de açúcar no sangue. Para preparar um remédio, adicione 30 gramas de ervilhas a 300 ml de água quente e deixe em infusão por 45 minutos. Em seguida, coe o líquido e beba antes das refeições.
• Para gastrite. Remédios à base de vagem para gastrite ajudam a eliminar os principais sintomas da doença. Eles ajudam a melhorar a função intestinal e digestiva. Para preparar o remédio, 20 gramas de vagem são moídos até virar pó e depois mergulhados em um líquido quente. A infusão coada é bebida diariamente na quantidade de 300 ml.
• Para pancreatite. Muitas pessoas com pancreatite desejam se livrar dela rapidamente, pois ela é acompanhada de dor no pâncreas. Para preparar o remédio, adicione 45 gramas de vagens à água fervente. Adicione 5 a 10 ml de óleo vegetal ao recipiente. Deixe o líquido em infusão por 15 minutos e beba duas vezes ao dia.

Conclusão

Nem todo mundo sabe como o feijão afeta o corpo humano. Para entender isso, é importante se familiarizar com as propriedades benéficas e prejudiciais desta planta.