O que é um feijão - um vegetal ou não, como é a planta, descrição e família

O feijão é conhecido por seus frutos saudáveis ​​e deliciosos, ricos em proteínas. Esse teor proteico é comparável ao de peixes e carnes. Devido à sua rápida absorção pelo organismo, este produto possui valor nutricional excepcional. Além disso, possui poderosas propriedades curativas e é amplamente utilizado na medicina tradicional e alternativa.

Características do feijão

Este vegetal popular é nativo da América do Sul e é cultivado em diversas zonas climáticas, sem exigências rigorosas de solo.

Para sua informação! Mais de 220 variedades e cultivares de leguminosas já foram cultivadas, permitindo que os jardineiros escolham a opção mais adequada para o seu jardim.

De acordo com a descrição, a planta pertence à família das leguminosas. O caule depende variedades de feijão estão subindo, ereto, altamente ramificado e coberto por pelos esparsos. À medida que amadurece, a parte inferior do tronco torna-se lenhosa, desenvolvendo-se em uma raiz pivotante com numerosos ramos laterais. As folhas desta leguminosa são paripinadas e trifolioladas. Os racemos alongados produzem flores papilionáceas, cuja cor depende da cultivar.

Os frutos são vagens longas e pendulares, com 5 a 20 cm de comprimento e 1 a 1,5 cm de largura. Seu formato pode ser reto ou curvo, e sua cor varia do amarelo-claro e verde ao roxo-escuro. As sementes contêm de 2 a 8 sementes. Elas têm de 5 a 15 cm de comprimento, são elípticas e de cor branca a roxo-escuro, uniformes ou mosqueadas.

Tipos e variedades

Distinguem-se os seguintes grupos principais de feijões:

• Feijão para descascar (grão). Os frutos desta variedade de feijão não são adequados para consumo verde; sua fibra é bastante grossa. São amplamente cultivados como cultura de mesa ou forrageira. O principal é permitir que as sementes atinjam a maturidade técnica.
• Feijão-aspargo (açúcar). O feijão contém um grande número de componentes benéficos e não possui uma camada de pergaminho ou fibras grossas, permitindo que não apenas o feijão, mas também as vagens inteiras sejam consumidas. Esta leguminosa versátil é adequada tanto para consumo fresco quanto para criações culinárias. É importante colher os feijões maduros em tempo hábil.
• Meio-doce. A fibra dura do feijão deve ser removida antes do consumo.

De acordo com as características varietais, os feijões são:

• Branco. Esta variedade é popular entre os jardineiros. Devido ao seu baixo teor de proteína (7 g por 100 g de feijão) e alto teor de ferro e fibras, este produto melhora significativamente a saúde cardiovascular e é especialmente benéfico para idosos e pessoas com sobrepeso. Variedades conhecidas de feijão branco: Olho roxo, Lótus, Chapeuzinho Vermelho.
• Feijão vermelho. São feijões trepadeiras, que se distinguem por suas vagens curvas e pelos grãos vermelhos. Devido à sua rica composição química, esses feijões têm um efeito benéfico nos sistemas nervoso e imunológico, além de serem eficazes no combate a problemas de pele, melhorando sua condição. São frequentemente usados ​​em sopas, saladas ou como acompanhamento.
• Feijão preto. O feijão tem uma aparência distinta, com uma superfície sedosa e uma cor preta intensa. Atrai os consumidores com um sabor defumado com um leve toque adocicado. Seu teor de proteína não é muito diferente do feijão branco e vermelho, com 9 g por 100 g. Incluir este produto regularmente na dieta ajuda a normalizar a função gastrointestinal. É usado em sopas, saladas, sobremesas e assados.
• Vagem. Este tipo de vagem se distingue por suas vagens verdes, carnudas e suculentas, com polpa macia e de sabor agradável. É totalmente comestível. Devido à sua riqueza em fibras e carboidratos complexos, é utilizado como produto dietético.
• Ornamental. Esta variedade de feijão é usada para decorar muros, arcos e caramanchões, bem como para criar designs exclusivos em diversas áreas do jardim. As folhas do feijão ornamental proporcionam sombra em terraços.

De acordo com o tempo de maturação, os feijões são divididos em:

• maturação precoce (até 65 dias);
• meio-precoce (65-75 dias);
• média (75-85 dias);
• meia estação (85-100 dias);
• atrasado (a partir de 100 dias).

Outra característica da classificação dos feijões é seu tipo de estrutura:

• Espesso. Esta leguminosa cresce até 60 cm, não necessita de grandes áreas e não necessita de suportes para sustentar o tronco.
• Feijões trepadeiras. Além de seus frutos nutritivos, os feijões também são apreciados por suas qualidades decorativas. Para acelerar o processo de amadurecimento, os jardineiros cortam o ponto de crescimento superior. Os feijões se distinguem por sua coloração incomum e formato único.
• Semi-trepadeira. O comprimento das videiras dessas variedades não ultrapassa 2 m.

Entre as variedades populares de feijões vegetais estão:

• Rainha Púrpura. Uma vagem de meia estação com frutos pretos de até 15 cm de comprimento. Esta leguminosa é bastante tolerante à seca e altamente resistente a doenças virais. As flores da vagem são roxas ou roxo-escuras, reunidas em cachos de 2 a 6.
• Melodia. Este feijão ganhou popularidade devido ao seu amadurecimento precoce e ao formato achatado de suas vagens, que medem 13 cm de comprimento.
• Zhuravushka. Esta variedade compacta produz grãos tenros e versáteis. Os grãos são adequados para congelamento e conservação no inverno.
• O Rei do Óleo. Este feijão provou ser excepcionalmente produtivo e tem um sabor excelente.

Cultivo de brotos de feijão

Se práticas agrícolas adequadas forem seguidas, a leguminosa cresce e se desenvolve normalmente, e os frutos são saborosos e nutritivos.

Preparação de sementes

Antes do plantio, as mudas são cuidadosamente selecionadas, removendo-se quaisquer espécimes inúteis, murchas ou doentes. Para garantir a saúde das sementes, elas devem ser imersas em um recipiente com água salgada; as sementes vazias flutuarão na superfície. Uma solução fraca de permanganato de potássio é usada para desinfetar as sementes, o que dura 20 minutos. Para aumentar a imunidade, as sementes são embebidas em uma solução de cinzas de madeira por 2 horas.

Datas de plantio

Para evitar consequências negativas e para uma melhor germinação, as sementes de leguminosas devem ser plantadas em solo aquecido a 12 graus Celsius (54 graus Fahrenheit). A profundidade de plantio não deve ser superior a 10 cm. As temperaturas diurnas não devem cair abaixo de 15 graus Celsius (59 graus Fahrenheit). É importante evitar o risco de geadas recorrentes. O momento específico para o plantio de leguminosas depende do clima da região.

Requisitos ambientais

Para cultivar feijão com sucesso, jardineiros experientes encurtam artificialmente as horas de luz do dia (para 12 horas) usando material opaco. Como resultado, a fase de frutificação começa mais cedo e a produtividade da cultura aumenta.

Predecessores do feijão

É eficaz plantar leguminosas em canteiros previamente ocupados por pepinos, pimentões, berinjelas, tomates e repolho, mas somente após três anos. Bons predecessores para o feijão incluem batata, beterraba, cenoura, repolho e cebola.

Preparação do solo

O local para o plantio de leguminosas deve ser bem iluminado e protegido de ventos fortes. Áreas com lençóis freáticos rasos são inadequadas para o cultivo de leguminosas, pois são propensas ao apodrecimento das raízes. No outono, cave os canteiros e adicione matéria orgânica. Se for necessário melhorar solos ácidos para leguminosas, recomenda-se a calagem.

Areia pode ser usada para soltar o solo. Espalhar cinzas de madeira sobre a superfície do solo tem um efeito benéfico no plantio de feijão. Gradeie o solo na primavera.

Semeando feijão

As sementes pré-tratadas são colocadas em sulcos com 20 a 25 cm de distância, com no máximo 5 cm de profundidade. O espaçamento entre as fileiras dependerá das características varietais da planta específica, mas varia de 30 a 60 cm.

Cuidado

Para obter uma colheita abundante, é necessário realizar certas práticas agrícolas.

Época de regar o feijão

A planta tolera bem a seca, mas durante o período de formação das vagens, precisa ser regada principalmente a cada 7 dias. A água deve estar morna e estável.

Características do fertilizante

Ao longo da estação de crescimento, o procedimento de alimentação é realizado três vezes:

• Quando as duas primeiras folhas aparecerem, aplique uma mistura fertilizante contendo fósforo e potássio. Aplique 20 gramas por metro quadrado.
• No estágio inicial da floração, as plantações precisam de cloreto de potássio, sendo utilizado 20 g por metro quadrado.
• Durante o período de maturação das lâminas, misturas de fósforo e potássio são novamente adicionadas ao solo.

Com uma quantidade excessiva de fertilizantes, o crescimento da massa vegetativa nas leguminosas aumenta e o número de ovários diminui significativamente.

Feijão-liga

As plantas trepadeiras precisam de suporte em treliças ou redes de malha grossa. Alternativamente, pode-se usar barbante ou arame entre dois suportes.

Doenças e pragas

As leguminosas são mais frequentemente atacadas por míldio, antracnose, mosaico das leguminosas e podridão branca. Produtos que contêm cobre são eficazes contra essas doenças. Para evitar que lesmas ataquem as plantações, remova as ervas daninhas e mantenha a umidade do solo. Produtos químicos e biológicos são usados ​​contra gafanhotos, moscas-brancas, pulgões e moscas-das-brotas.

Colheita e armazenamento

A colheita das leguminosas começa duas semanas após a floração. É melhor cortar as vagens pela manhã com uma tesoura. Elas podem ser armazenadas em latas ou congeladas. Se as leguminosas forem usadas para grãos, os caules são cortados depois de completamente secos, amarrados em feixes e pendurados para amadurecer.

O cultivo de leguminosas não é um processo particularmente complicado ou trabalhoso. O segredo é manter a rotação de culturas, aderir às práticas agrícolas e iniciar o tratamento imediatamente quando forem detectados sinais de doenças.