Cultivo e cuidado de brócolis em campo aberto e estufas

O brócolis está se tornando cada vez mais popular. Cultivá-lo e cuidar dele ao ar livre rende bons resultados. Cultivá-lo é simples. Para garantir uma boa colheita, você precisa escolher a variedade certa e plantá-la corretamente na época certa. O brócolis é muito saudável. É rápido de preparar e os floretes podem ser congelados para o inverno.

Características da cultura

O brócolis é uma hortaliça ancestral. Tornou-se particularmente popular devido às suas propriedades benéficas. Duas variedades são cultivadas em jardins:

• Calabresa;
• espargos.

A primeira variedade tem uma inflorescência grande e densa em um caule grosso. A segunda variedade tem cabeças menores e mais numerosas. As inflorescências e caules são comestíveis. Têm um sabor que lembra aspargos.

Diversidade varietal

Ao escolher as sementes, considere o período de maturação. Isso determina a época de plantio e colheita. Variedades de maturação precoce são adequadas para consumo no verão:

• Batavia F1 (65 dias);
• Festa (70 dias);
• Cabeça cacheada (80-90 dias).

A Batavia irá deliciá-lo com uma colheita de grandes cabeças verde-escuras (1-1,5 kg). As Fiesta são menores — 300 g — mas muito firmes e suculentas. Essas variedades não possuem brotos laterais, enquanto a variedade Kudryavaya Golova possui muitos. A cabeça principal pesa de 400 a 600 g. A colheita de variedades de maturação precoce não se conserva bem, permanecendo comercializável por 7 a 14 dias.

Meia temporada variedades de brócolis Adequado para congelamento. Da germinação à colheita, leva 110 dias. Variedades de repolho populares entre os jardineiros:

1. Vitamina. A cabeça pesa 200-300 g, é verde e produz um número moderado de brotos laterais.
2. Arcádia F A cabeça é granulosa, de cor verde claro, pesa 450 g. São formadas cabeças laterais, pesando cerca de 70 g.
3. Calabresa. Uma cabeça verde-azulada pesando 400 g.

As variedades de brócolis de meia estação têm prazo de validade de no máximo 2 semanas. São adequadas para congelamento rápido e enlatamento. As variedades tardias de repolho são armazenadas melhor e por mais tempo.:

• Monterey F1, cabeça única, verde escuro, pesando 1,9 kg;
• Atlântico, forma pequenas cabeças pesando 200-400 g;
• A Greenia forma pequenas cabeças pesando 300 g.

Da germinação à colheita das variedades tardias de brócolis, leva de 120 a 140 dias. Variedades de maturação tardia têm espigas mais firmes. São utilizadas para congelamento e outros processamentos. As variedades de repolho mais produtivas estão listadas na tabela.

Variedade (híbrida)	Produtividade
Senhor F1	4 kg/m²
Tom	5,5-6,5 kg/m²
Mônaco F1	4,5 kg/m²

Como o repolho cresce

Todas as variedades de brócolis são resistentes ao frio. Na primavera, as mudas resistem facilmente a geadas (-2 °C) e, no outono, as plantas de repolho continuam a crescer mesmo após as temperaturas noturnas caírem para -5 °C. No verão, o brócolis não gosta de calor, crescendo bem a 20-22 °C.

Em temperaturas acima de 30 °C, as cabeças se formam mal. A cultura não prospera em solo excessivamente fértil. O repolho pode ficar acima do peso, o que afeta a produtividade. Muitos brotos laterais fortes se formam, mas as cabeças se desenvolvem pequenas. O brócolis também não gosta de:

• sombra;
• rega irregular;
• solos ácidos;
• crosta do solo.

Tempos de maturação e regras de colheita

Cabeças de brócolis muito crescidas não são adequadas para consumo. Portanto, recomenda-se colhê-las o mais rápido possível. As variedades de repolho do tipo aspargo têm um período de frutificação mais longo. As últimas cabeças são colhidas antes da primeira geada.

Os jardineiros determinam o momento da colheita pela aparência das inflorescências. A cabeça central se forma primeiro e é cortada junto com o caule. Após alguns dias, novos brotos surgem nos brotos laterais. Estes são colhidos a cada 2-3 dias.

Métodos de plantio: prós e contras

Jardineiros cultivam brócolis por semeadura direta e por meio de mudas. Cada método tem seus prós e contras. O momento do plantio e da colheita depende do método escolhido.

Método de mudas

O brócolis é cultivado a partir de mudas em duas situações: quando se deseja uma colheita precoce e quando se escolhe uma variedade de repolho de maturação tardia. Ao plantar sementes de repolho de maturação tardia no solo, a cabeça pode não se formar.

Mudas de repolho crescem bem em estufas ou estufas. Em casa, elas se desenvolvem bem. Certas condições são necessárias para o crescimento normal:

• iluminação;
• temperatura do ar;
• umidade do solo e do ar.

Cultivando brócolis a partir de sementes

Variedades precoces de brócolis podem ser semeadas diretamente no solo. O momento do plantio depende das condições climáticas e da aptidão do solo. As sementes geralmente são semeadas diretamente no solo em maio ou junho. Em climas temperados, esse método não produzirá uma colheita precoce de brócolis. As cabeças só se formarão em agosto.

Cultivo de mudas

As mudas são plantadas no solo com 45 a 55 dias de idade. Este parâmetro é usado como guia para determinar as datas de plantio.

Vamos decidir o tempo

As sementes das variedades precoces são semeadas primeiro. O plantio começa em março. As mudas são transplantadas para o solo em maio, e a primeira colheita é feita em junho. O plantio é feito em intervalos de duas semanas em março e abril. variedades de repolho de meia e de fim de estaçãoO brócolis é colhido durante todo o verão usando esse método de cultivo de mudas.

Preparando o solo e o recipiente para as mudas

Recipientes plásticos adequados têm 25 cm de altura, 50 cm de comprimento e pelo menos 30 cm de largura. Encha-os com solo solto e fértil. Deve ser alcalino ou neutro. Solo ácido não é adequado para brócolis.

Normalmente, retire o solo do canteiro de cebolas. Misture com composto ou húmus na proporção de 1:1. Adicione 10 colheres de sopa de cinzas por balde da mistura. Desinfete o solo:

• aquecer no forno (200 °C, 15 minutos);
• regada com uma solução de permanganato de potássio;
• tratados com Fitosporina.

Preparando as sementes

Prepare uma solução salina a 3%. Coloque as sementes de brócolis nela. Descarte as que flutuarem na superfície. Lave as sementes restantes e use-as para o plantio, mas desinfete-as primeiro:

• colocar em uma solução de permanganato de potássio por 20 minutos;
• Manter em água quente (60°C) por 25 minutos.

Para acelerar a germinação, deixe-as de molho em uma infusão de cinzas por 24 horas. Para prepará-la, adicione 1 colher de sopa de cinzas a 1 xícara de água.

Esquema e tecnologia de semeadura de material de semente

O solo no recipiente é regado generosamente no dia anterior. No dia do plantio, são feitos sulcos de 1,5 cm de profundidade a cada 3-4 cm. As sementes são colocadas nesses sulcos em intervalos de 3 cm. Em seguida, são polvilhadas com turfa, húmus ou vermicomposto. O recipiente é coberto com filme plástico e colocado em um local aquecido.

Condições para o crescimento

Após a germinação, crie condições confortáveis ​​para o crescimento das mudas de brócolis. A temperatura é essencial para o desenvolvimento normal:

• durante o dia não superior a +20 °C;
• à noite cerca de +10 °

É mais fácil criar essas condições em uma varanda envidraçada. Para evitar que as mudas se estiquem, elas precisam de luz. Em março e abril, a luz natural é insuficiente para as mudas, então a bandeja de mudas é colocada sob uma luz de cultivo. A distância ideal das mudas de repolho à luz de cultivo é de 20 cm.

Cuidado e endurecimento de mudas

Deixe a água descansar por 1 a 2 dias; ela deve estar morna. Não deixe o solo secar, mas também não regue demais as mudas de brócolis. O excesso de água pode causar canela preta.

Regras para escolher

Aos 14 dias de idade, as mudas de brócolis são transplantadas. As mudas são transplantadas para recipientes individuais. Preencha-os com solo da mesma composição da bandeja de mudas. As mudas toleram bem o transplante. O processo de transplante segue um procedimento simples:

• as mudas são bem regadas no dia anterior;
• Com uma colher ou garfo de plástico, retire a muda do solo, mantendo um pedaço de terra ao redor da raiz;
• faça uma depressão no vidro;
• a extremidade da raiz longa é pinçada (⅓ do comprimento);
• A muda é colocada em um buraco, as raízes são cobertas com terra e regadas.

Por vários dias, as mudas não são regadas e ficam protegidas do sol. Após 5 dias, elas são fertilizadas:

• água - 10 l;
• nitroammophoska - 1 colher de sopa. l.

Plantio de mudas em terreno aberto

Cultivar brócolis no jardim tem suas próprias características únicas. As mudas são transplantadas para o solo quando têm de 4 a 6 folhas. Nessa época, elas atingirão de 10 a 15 cm de altura. A semeadura em excesso não é recomendada, pois reduz a sobrevivência.

Prazos

Antes do transplante, as mudas são endurecidas. Elas são colocadas na varanda e cobertas com um material de cobertura durante a noite. Cinco a sete dias são suficientes. Elas são plantadas no solo em maio ou junho. Se houver risco de geada, elas são cobertas com plástico, material de cobertura ou caixas.

Escolhendo um local

O brócolis cresce melhor em pleno sol. À sombra ou meia-sombra, as cabeças são pequenas e se desenvolvem tardiamente. Bons predecessores do brócolis incluem cenouras, cebolas, pepinos, batatas e beterrabas.

Esquema de posicionamento ideal do arbusto

As mudas são plantadas em covas espaçadas de 35 x 60 cm. As mudas são enterradas até os cotilédones. O solo é regado e coberto com cobertura morta. As mudas são protegidas do sol por cerca de 5 dias e não são regadas. A cobertura é removida quando as mudas se tornam mais vigorosas e as folhas estão firmes.

Como cuidar de brócolis em campo aberto

As regras básicas de cuidado são as mesmas para outras variedades de repolho. Elas incluem:

• cultivo do solo (afrouxamento, capina);
• rega;
• cobertura;
• controle de pragas;
• prevenção de doenças.

Beliscando enteados

O brócolis não precisa de brotos laterais. Neles se formam novas flores. Elas são menores que a cabeça central, mas são abundantes. As cabeças de brócolis são colhidas de plantas de jardim durante todo o verão.

Devo retirar as folhas inferiores?

Jardineiros experientes desaconselham a colheita de folhas de brócolis. Isso garante a formação contínua de espigas. Brócolis danificados ou secos são uma exceção.

Regar, capinar e soltar

Regue os brócolis uma vez a cada 2-3 dias.Menos frequentemente em tempo chuvoso. Se estiver calor, umedeça o solo de manhã e à noite. Regue os arbustos com um aspersor. O solo deve ser mantido constantemente úmido a uma profundidade de 20 cm.

Amontoando arbustos

O solo é solto no dia seguinte à rega. Os arbustos são amontoados pelo menos duas vezes:

• 3 semanas após o transplante;
• 2 semanas após a primeira.

Fertilização

A primeira fertilização é feita após o enraizamento. O brócolis responde bem à infusão de verbasco. Dilua-o em água na proporção de 1:10. Após duas semanas, o repolho é regado com verbasco pela segunda vez. Quando os primeiros floretes aparecem, o brócolis é fertilizado pela terceira vez. Para obter cabeças grandes, adicione o seguinte a 10 litros de água:

• 40 g de superfosfato;
• 20 g de sulfato de amônio e sódio;
• 10 g de sulfato de potássio.

Após o corte da cabeça central, as variedades de aspargos são fertilizadas novamente com a mesma composição, estimulando o crescimento dos brotos laterais e a formação de novas inflorescências.

Se você seguir o cronograma correto de fertilização, não precisará se preocupar com o fato de as folhas do seu repolho estarem ficando vermelhas. Ele terá nutrientes suficientes.

Tratamento preventivo

Como o sistema imunológico do brócolis fica enfraquecido após o transplante, é melhor borrifá-lo com Fitosporin e Baktofit. Este tratamento protege os brócolis jovens de doenças fúngicas e apodrecimento bacteriano. Para proteger contra pragas, o canteiro é polvilhado com cinzas.

Cuidando de brócolis em estufa

As seguintes variedades de brócolis são cultivadas na estufa: Tonus, Lazar, Caesar e Vitaminnaya. As sementes são tratadas com uma solução de permanganato de potássio antes da semeadura.

Quando semear e plantar mudas em estufa

Em uma estufa de policarbonato sem aquecimento, o solo aquece em abril. As mudas podem ser cultivadas em ambientes internos e transplantadas para a estufa aos 40 dias de idade. No entanto, semear é mais fácil.

Preparando as camas

Para cada 1 m², adicione 1 balde de húmus, 2 colheres de sopa de superfosfato, 1 colher de sopa de sulfato de potássio e 1 colher de sopa de ureia. Para prevenir doenças fúngicas, adicione cinzas na proporção de 0,5 l/m². Para solos ácidos, adicione giz na proporção de 100-300 g/m².

Plano de pouso e tecnologia

O brócolis é plantado em fileiras. Os buracos são feitos com 30 cm de distância, deixando 60 cm entre as fileiras. As mudas são plantadas profundamente, até os cotilédones, e regadas. Ao plantar as sementes, coloque três sementes em cada buraco. Cubra com uma camada de 1,5 cm de composto. Assim que as mudas emergirem, deixe apenas uma.

Como regar e fertilizar arbustos

O cronograma de fertilização na estufa é o mesmo do jardim. Regue o repolho regularmente. Não deixe a camada superior do solo secar. Solte o solo após cada rega.

É possível cultivar repolho em casa?

Cultivar brócolis na varanda é desafiador, mas possível. Entusiastas plantam as variedades Tonus e Vitaminnaya. Em março, as sementes são semeadas para as mudas. O repolho é transplantado para vasos grandes com 40 cm de diâmetro. Use solo solto e rico em húmus.

Argila expandida é despejada no fundo, com vários furos feitos. Os vasos são colocados em uma bandeja funda, constantemente abastecida com água. O repolho é alimentado com fertilizante Flora. Quando a cabeça atinge 7 cm de diâmetro, ela é cortada. Os cuidados continuam, e as inflorescências são colhidas à medida que se formam.

Pragas e doenças do brócolis: métodos de controle

O brócolis tem pragas perigosas. É suscetível a doenças fúngicas e virais. Entender as pragas e os sintomas das doenças ajudará você a iniciar o tratamento precocemente.

Pulgão

Um inseto perigoso e de rápida reprodução. Pulgões e suas larvas danificam mudas jovens e plantações. A variedade repolho parasita brócolis; não migra. Os ovos hibernam. As larvas eclodem em abril-maio. Uma única fêmea pode produzir até 16 gerações de pragas durante sua vida.

Para evitar infestações de pulgões, limpe o jardim de restos de plantas e cave-o no outono. Se insetos aparecerem, use produtos químicos:

• "Engio";
• Flexível;
• "Guilherme."

As folhas de repolho podem ser lavadas em dias alternados com uma infusão de cinzas e sabão. As plantas devem ser amontoadas e o solo polvilhado com cinzas.

Mosca da couve

As larvas da mosca-da-couve causam danos. Elas eclodem de ovos depositados por moscas-da-couve fêmeas durante a primavera e o verão. As larvas são pequenos vermes brancos (8 mm) que se alimentam de raízes. Os insetos emergem pela primeira vez quando os lilases florescem (abril e maio).

O segundo voo em massa ocorre entre 15 e 20 de junho. Esses insetos se assemelham a moscas comuns na aparência. A única característica distintiva é a cor. É cinza-acinzentado e pequeno em tamanho — 0,5-0,6 mm na primavera, até 0,7 mm no verão. Uma única fêmea põe até 100 ovos por estação. Ela deposita seus ovos no solo perto de um caule.

Na primavera, após o surgimento dos brotos, o principal objetivo do jardineiro é repelir os piolhos fêmeas da plantação. Para isso, experimente estes métodos comprovados:

• no outono, destrua os restos de folhas e talos de repolho e cave o solo;
• na primavera, não plante mudas em uma área onde o repolho cresceu no verão passado;
• Após a rega, o solo ao redor dos caules é polvilhado com uma mistura de tabaco e cinzas (1:1);
• cubra o solo ao redor do caule com qualquer material denso (filme, papelão, material não tecido);
• Durante os períodos de verão intenso, o solo é afastado dos caules e novo solo é recolhido entre as fileiras.

O material de cobertura branco protege eficazmente o brócolis das moscas-da-raiz do repolho. Os jardineiros o colocam sobre o canteiro de repolho. O material preto também é usado para cobrir o solo contra insetos.

Besouro-pulga crucífero

Besouros adultos hibernam. Na primavera, começam a se alimentar ativamente. Podem destruir completamente mudas e mudas jovens de brócolis. O inseto é especialmente ativo em climas quentes. As larvas do besouro-pulga crucífero também causam danos, parasitando as raízes.

O repolho plantado em abril e julho é resistente aos besouros-pulga. Quando os insetos estão ativos, o repolho já está endurecido. Outras medidas para proteger mudas jovens:

• rega abundante e regular;
• vizinhos aromáticos - alho, coentro, endro;
• material de cobertura branco.

Cinzas e cal apagada ajudam a combater pulgas. Borrife os canteiros com elas após cada rega.

Borboleta branca de repolho

No sul, as primeiras borboletas brancas começam a esvoaçar em abril; em climas temperados, elas aparecem em maio. Ao examinar as folhas de repolho, é possível ver ninhadas de ovos. Elas estão localizadas na parte inferior. Após duas semanas, surgem lagartas verde-amareladas com um padrão preto.

Elas comem folhas e entram em fase de pupa. Novas borboletas brancas da couve emergem das pupas em julho e agosto. Vários métodos de controle são usados ​​em jardins:

• coloque iscas doces (água, açúcar, um pouco de fermento);
• valeriana e malmequeres são plantados ao longo do cume;
• pulverizar com uma solução aquosa de valeriana (água - 3 l, extrato de valeriana - 40 ml);
• tratado com infusão de cinzas (água - 10 l, cinzas - 0,5 l, aparas de sabão - 2 colheres de sopa).

Produtos eficazes contra lagartas incluem "Bitoxibacilina", "Lepidocid" e "Iskra-M". O método mais simples de controle é mecânico. As lagartas são coletadas manualmente, colocadas em um recipiente com água e depois destruídas.

Traça do repolho

Essas borboletas voam à noite. Possuem asas marrom-acinzentadas com um padrão escuro. Elas emergem em abril e voam até o final do verão. As ninhadas de ovos podem ser encontradas na parte inferior das folhas e no chão. Duas gerações dessas pragas aparecem no jardim por estação.

Em diferentes estágios de desenvolvimento, a cor das lagartas muda:

• verde;
• verde-acinzentado;
• marrom.

As lagartas comem folhas, enterram-se nos caules e cabeças de repolho e os enchem de excrementos. Para controlá-las, use o produto microbiológico "Lepidocid":

• pegue 1 litro de água, dissolva 4 comprimidos nela;
• À noite, borrife os arbustos de brócolis;
• 1 litro da preparação é aplicado em um canteiro com área de 10 m².

Caracóis e lesmas

Essas pragas adoram se alimentar de folhas tenras de repolho. Elas são destruídas mecanicamente. Iscas (cascas de melancia ou melão, folhas de bardana) ou panos úmidos são colocados no canteiro. O canteiro é polvilhado com mostarda seca.

Perna Preta

O colo da raiz das mudas de brócolis amolece e escurece. As raízes não se desenvolvem. A doença é incurável. As plantas infectadas são arrancadas e destruídas. Para evitar a propagação da infecção, o canteiro é regado com uma solução de permanganato de potássio ou Planriz.

Kila

O repolho cultivado em solo ácido sofre com isso. O excesso de água desencadeia a hérnia das crucíferas. As plantas afetadas murcham e as folhas ficam amarelas. Para prevenir a hérnia das crucíferas, adicione cascas de ovos trituradas ao solo.

Bela

O sintoma inicial é uma camada branca, semelhante a tinta. Com o tempo, as folhas ficam distorcidas, inchadas e marrons. Não há cura para a mancha branca do repolho. Plantas doentes são destruídas e as saudáveis ​​são tratadas com preparações contendo cobre.

Alternaria

As folhas ficam cobertas de manchas necróticas marrons. A doença é causada por fungos e se espalha por insetos e pelo vento. Os surtos são desencadeados por clima seco e quente. Os seguintes medicamentos são usados ​​para o tratamento:

• Pico Abiga;
• "Bravo";
• "Cuproxato".

Peronosporose

Esta doença é mais comumente conhecida como oídio. Começa com o aparecimento de uma camada branca na parte inferior das folhas. As plantas afetadas são tratadas com cinzas secas. Em casos graves, pulverize com Topaz.

Podridão branca

A podridão branca afeta brócolis cultivados em solo ácido e superalimentados com fertilizantes nitrogenados. A doença aparece com mais frequência em climas frios, causando o apodrecimento dos brotos. As plantas afetadas são pulverizadas com produtos que contêm cobre.

Podridão seca

Manchas claras cobertas por pontos pretos estão aparecendo nas folhas de brócolis. O crescimento é atrofiado e manchas aparecem no caule. O brócolis é tratado com cinzas e topázio.

Mosaico

As folhas primeiro ficam manchadas e depois deformadas. Uma borda verde-escura aparece. A doença é causada por vírus e é incurável. As plantas de repolho infectadas são destruídas. O solo é desinfetado com uma solução de permanganato de potássio ou Fitosporina.

Bacteriose vascular

As folhas desenvolvem bordas amareladas, endurecem e morrem. As plantas afetadas são tratadas com os seguintes medicamentos:

• Planriz;
• Tricodermina.

Murcha de fusarium

As folhas se deformam e mudam de cor. Ficam verde-amareladas e caem. O repolho afetado é removido. O solo é tratado com uma solução fungicida.

Com os devidos cuidados, o brócolis fica livre de doenças. As variedades de repolho do tipo aspargo produzem espigas no final de setembro. O brócolis para de dar frutos após a primeira geada.