Regras para a colheita de milho em campos para diferentes fins: para grãos, para pipoca e para silagem

O milho é uma cultura altamente valiosa. É cultivado nos cinco continentes e utilizado em uma variedade de pratos, tanto verdes quanto maduros. Os grãos maduros são moídos para produzir farinha e cereais, e consumidos como alimento. É também um alimento nutritivo para o gado e uma valiosa matéria-prima para fins industriais. O milho é colhido manualmente ou usando colheitadeiras de grãos com acessórios especiais. A qualidade e a quantidade da colheita dependem da adesão adequada à tecnologia.

Estágios de maturação do milho

A cultura apresenta três estágios de maturação:

1. Estágio de consumo. Quando o grão contém amido suficiente para ser consumido. Este estágio também é chamado de estágio leitoso.
2. Técnico. Isso ocorre quando o grão endurece, mas ainda está úmido. Este é o estágio de cera, e o milho pode ser colhido para silagem.
3. Estágio fisiológico. Nesta fase, o grão está totalmente maduro e pronto para a colheita e armazenamento. O teor de açúcar nesta fase é o mais baixo.

A planta deve ser armazenada quando o teor de umidade do grão na espiga estiver no mínimo. Caso contrário, o milho verde ficará mofado durante o inverno e inutilizável.

Como Cultivar Milho: Infográfico

Ao cultivar grandes quantidades, lembre-se de que algumas variedades e híbridos amadurecem em épocas diferentes. Para garantir práticas de plantio adequadas e colheita oportuna, é melhor semear várias variedades em vez de apenas uma, permitindo que amadureçam em sequência.

A escolha das sementes determina o rendimento. Se as sementes forem de boa qualidade e produzirem germinação uniforme, a produtividade do campo de milho será bastante alta.

Ao escolher uma variedade, o sabor e a produtividade são levados em consideração. Os agricultores cultivam diferentes tipos da planta:

1. As variedades de açúcar são consideradas as mais populares (35%). Elas produzem altos rendimentos e podem ser usadas para diversos fins.
2. As variedades dentadas não são menos populares, mas seu valor nutricional é menor e são usadas principalmente para alimentação animal e fins industriais, representando 23%.
3. Grupo semidentado do milho Criado pelo cruzamento de variedades de sílex e dente, ele é usado em diversas aplicações, representando 12% de todas as seleções.
4. A variedade flint (19%) é frequentemente cultivada. Ela amadurece rapidamente, contém muito amido e produz altos rendimentos.
5. A pipoca (11%) é popular entre jardineiros e pequenos agricultores. Ela produz grãos pequenos e afiados e é usada para fazer pipoca e cereais.

As sementes são semeadas na primavera, quando o solo atinge 18 graus Celsius. Os cuidados com as plantas consistem em capina regular, descompactação e fertilização. A colheita ocorre no início ou no final do outono, dependendo da variedade. A silagem é colhida no verão, no final do primeiro ou início do segundo estágio de maturação.

Os métodos de colheita são divididos em colheita de espigas e debulha de grãos. A primeira utiliza colheitadeiras combinadas especializadas. Uma ceifeira também é utilizada, o que ajuda a reduzir perdas.

O segundo método permite o uso de colheitadeiras usadas para colher trigo, ou então uma unidade especial para processamento de grãos.

Como saber quando é hora de colher grãos

O momento da colheita depende da finalidade para a qual o milho foi cultivado. Se o campo for destinado à silagem, a colheita começa quando a planta está no estágio de cera leitosa. Nesse momento, as espigas contêm amido e açúcares suficientes. A massa verde já está bem desenvolvida e pode ser colhida em grandes quantidades.

Para fazer a silagem, é importante que o milho esteja imaturo e que as folhas e os talos estejam verdes. Isso garantirá condições favoráveis ​​para a maturação após a silagem ser colocada no silo. O milho começará a apodrecer com o aumento da temperatura. Esse efeito não será alcançado com folhas secas, e a silagem pode se deteriorar.

Na colheita de grãos, os caules e as folhas devem estar completamente secos, e as espigas devem estar bem maduras. Isso pode ser verificado pela abertura das escamas que envolvem as espigas. As escamas devem então se soltar facilmente do caule principal.

Se o grão for colhido cedo, a qualidade da colheita será significativamente prejudicada, por isso ele é colhido na época marcada e em tempo seco.

Para garantir os melhores resultados possíveis na colheita, a colheita do milho não deve ser adiada por muito tempo. Plantas maduras demais enfraquecem e podem cair no chão, complicando significativamente o processo de colheita.

Colheita da safra para consumo fresco

Ao cultivar milho, é importante saber quando colher. Às vezes, é necessário colhê-lo para consumo in natura, por exemplo, para enlatar ou cozinhar na espiga.

Neste caso, as espigas são colhidas manualmente. A colheita mecânica pode danificar os grãos delicados. Para a colheita de grandes quantidades de espigas, por exemplo, para uma fábrica de conservas, são utilizadas colheitadeiras combinadas. As espigas são separadas dos talos, mas não descascadas. Isso facilita o transporte.

Posteriormente, as espigas são limpas e debulhadas diretamente na fábrica. Lá, são retirados os talos e as folhas, os grãos tenros são cortados com uma faca especial e enlatados.

Ao colher manualmente, selecione as espigas que crescem mais alto no caule; elas amadurecem mais cedo. Ao serem prensadas, as espigas devem exsudar uma substância branca e leitosa. Se o líquido estiver transparente, as espigas ainda não estão maduras.

Você também pode determinar se o milho está pronto pelos fios. Se estiverem secos, o grão atingiu seu ponto de maturação e sabor normais, e está pronto para ser consumido.

Como colher pipoca

Tecnologia cultivando milho para pipoca Não é diferente dos comuns. Existem variedades especiais para isso.

Este tipo de milho tem grãos pequenos e pontiagudos. As espigas são espinhosas e difíceis de manusear. O milho pode ser branco, amarelo ou vermelho.

O milho pipoca é colhido quando está totalmente maduro na videira. Isso garante excelente qualidade e estourará bem quando estourado. Colhê-lo cedo e secá-lo bem reduzirá significativamente a porcentagem de grãos estourados.

Quando as espigas se desprendem do talo e se curvam em direção ao solo, é hora da colheita. Atrasar a colheita pode levar a perdas. Este tipo de milho tem talos finos e frágeis. Se amadurecerem demais, as espigas podem cair no chão. Lá, absorvem umidade e perdem seu valor nutricional.

Após a colheita, o milho é armazenado em local seco, fora do alcance de roedores. As variedades de milho para pipoca são bastante duras e os roedores não gostam muito delas. No entanto, quando não há mais nada para comer, eles as roem. Além disso, ao estourar o milho, as espigas não são lavadas, pois isso as deixará úmidas. Se ratos pisarem nelas, podem se tornar uma fonte de infecção.

Não seque muito o milho, pois isso também reduzirá a produção de pipoca. Após a colheita, é melhor secar as espigas em um armário ou fogão, colocá-las em sacos de papel e armazená-las em um local fresco e seco.

É melhor armazená-lo na espiga. Ele mantém suas propriedades por um ano. Depois disso, perde-as parcialmente e os grãos explodem com menos frequência. Além disso, podem abrigar pragas.

Colhendo espigas de milho para grãos

A maior parte do milho semeado destina-se à produção de grãos. O milho para grão é colhido quando a cultura está totalmente madura. Este produto pode ser armazenado por muito tempo.

O milho se armazena melhor na espiga, mas se for colhido ainda verde, as espigas podem ficar mofadas. Se o milho verde for colhido com os grãos ainda dentro, ele esquentará e estragará. Portanto, se você precisar colher a safra um pouco antes do previsto, ela deve ser espalhada e bem seca.

A colheita em ambientes com alta umidade também é prejudicial à planta. Se os caules estiverem úmidos, as espigas se quebram mal e se perdem. Para minimizar as perdas durante a colheita, espere até que o tempo quente e ensolarado chegue.

Alguns variedades de milho Após a maturação, perdem a estabilidade e inclinam-se em direção ao solo. Isso complica significativamente o processo de colheita. Quando uma colheitadeira é utilizada no campo, parte da colheita é perdida. Portanto, nesses casos, é necessário caminhar pelo campo e remover os grãos perdidos manualmente. Para evitar esses problemas, escolha variedades resistentes ao acamamento.

O milho é colhido do campo e transportado para as eiras. Colheitadeiras modernas conseguem limpar o milho tão completamente que ele sai quase limpo. O produto final é deixado ao ar livre por algum tempo para secar. Durante esse tempo, é inspecionado e limpo manualmente. Se necessário, é separado. As espigas rejeitadas são reservadas e utilizadas para alimentação do gado. As espigas saudáveis ​​são armazenadas em celeiros até o uso.

Alguns agricultores debulham as espigas colhidas diretamente na eira com uma colheitadeira. O grão é armazenado ou transportado para processamento, e as espigas são usadas para produzir biocombustível. Alternativamente, elas são armazenadas em local seco e usadas para aquecimento.

Características da colheita de milho para silagem

A espiga de milho é colhida com colheitadeiras especializadas. No entanto, para a produção de silagem, são utilizadas outras máquinas que colhem os talos e as espigas, os picam e os carregam em reboques. Essas máquinas são acopladas a um trator e puxadas pelo campo. Elas podem colher várias fileiras de uma só vez, geralmente duas, mas também podem lidar com mais.

O milho para silagem começa a ser colhido no final de agosto, quando as folhas e os caules ainda estão verdes e as espigas atingiram a maturidade cerosa.

O material colhido é despejado em uma cova e compactado firmemente. Em grandes propriedades, isso é feito com tratores. Uma vez cheia, a cova é coberta com terra para impedir a entrada de ar. Nessas condições, o material verde apodrece e se transforma em silagem. É uma boa ideia chover durante o processo de produção da silagem. Isso acelerará o processo e melhorará a qualidade da forragem.

Alguns agricultores ensilam grãos mais maduros, mas regam generosamente. A qualidade dessa silagem é ligeiramente inferior, e nenhuma quantidade de rega consegue fazer o que a natureza faz.

Valor nutricional das sementes de milho por 100 gramas

A colheita adequada e oportuna do milho pode render um produto alimentício valioso não apenas para os animais, mas também para os humanos. O milho pode ser usado para fazer farinha, grits e flocos de alta qualidade. Pipocas de milho são apreciadas em todo o mundo e são uma delícia para as crianças. A pipoca, que vem em uma variedade de formatos, é igualmente popular.

O milho é frequentemente consumido com açúcar ou gordura, por isso pratos feitos com ele são bastante calóricos. Não é recomendado para pessoas com sobrepeso. No entanto, consumi-lo sem aditivos pode até ajudar a perder peso. É rico em nutrientes, mas não muito calórico.

Por 100 g de produto:

1. Calorias - 96 kcal.
2. Proteínas - 3,41 g.
3. Gorduras - 1,5 g.
4. Carboidratos - 20,98 g.
5. Fibra alimentar - 2,4 g.
6. Água - 73,41 g.

Por muito tempo armazenar milho Não é recomendado armazená-lo em sementes, pois pragas podem infestá-lo em até um ano. Ele se conserva um pouco melhor na espiga, mas não por mais de dois anos.

O rendimento da colheita depende diretamente da qualidade das sementes selecionadas, da capina oportuna, da fertilização e da configuração adequada do equipamento de colheita. Se a colheitadeira estiver configurada incorretamente, as perdas são inevitáveis.