Descrição das variedades de alho-poró e características de cultivo e cuidados em campo aberto

Muitos jardineiros russos cultivam alho-poró. A planta é apreciada por seu rico conteúdo nutricional e facilidade de manutenção, sendo considerada uma cultura de baixa manutenção. Para garantir uma boa colheita, é importante conhecer a época, as diretrizes de plantio e escolher a variedade certa. Seguir as recomendações de armazenamento, que devem ser pesquisadas com antecedência, ajudará a preservar os vegetais recém-colhidos.

Benefícios do alho-poró

O alho-poró é composto por 90% de água e também contém traços de carboidratos e proteínas. 100 gramas de alho-poró contêm apenas 33 kcal. Devido à sua aparência incomum e base praticamente transparente, a planta é conhecida na Europa como "cebola-pérola". O alho-poró é rico em vitaminas e minerais, incluindo potássio, magnésio, ferro e muitos outros.

As propriedades e contraindicações do alho-poró são conhecidas desde a antiguidade. Devido ao seu alto teor de vitaminas, a planta pode repor deficiências vitamínicas no organismo. O alho-poró tem os seguintes efeitos no organismo:

• proporciona efeito diurético devido à presença de potássio;
• melhora o funcionamento do fígado e da vesícula biliar;
• aumenta o apetite;
• reduz os efeitos do excesso de trabalho;
• tem propriedades anti-escleróticas.

O alho-poró é recomendado para gota, reumatismo, cálculos renais e obesidade. A planta também tem um efeito benéfico contra a fadiga física e mental. O alho-poró ajuda a normalizar a função do trato digestivo, melhorando a função secretora das glândulas.

O alho-poró é uma espécie vegetal única com contraindicações mínimas. Doenças inflamatórias do estômago ou do duodeno proíbem o consumo de cebola crua.

As melhores variedades

Hoje, uma grande variedade de "cebolas pérola" está disponível no mercado de jardinagem. As variedades são categorizadas de acordo com o tempo de maturação como precoces, intermediárias e tardias. Cada uma tem suas próprias qualidades de cultivo únicas, com pequenas diferenças na aparência, sabor e características de rendimento.

Ao escolher uma variedade de alho-poró, considere a região para a qual ele se destina. As variedades populares de maturação precoce incluem:

• Golias - o caule atinge uma altura de 30 cm, o diâmetro é de até 6 cm, a planta tem folhas largas e um tamanho de bulbo pequeno, peso de 180 a 210 g, alto rendimento.
• Vesta foi projetada para cultivo na região de Moscou. O diâmetro da base branca é de 3 cm, o comprimento varia de 48 a 53 cm, o peso chega a 250 g e tolera bem climas quentes e frios.
• Colombo - altura da folha até 80 cm, peso de 350 a 400 g, caracterizada por um sabor delicado e agradável.

As variedades de maturação precoce incluem Kazimir, Tango e Giraffe. Seu tempo de colheita varia de 150 a 180 dias. Sua vantagem é o excelente sabor, que pode melhorar durante o armazenamento. Em comparação com as variedades de maturação precoce, elas têm folhas mais largas, atingindo de 5 a 7 cm de tamanho. Em média, pesam no máximo 240 g.

Variedades de maturação tardia se destacam pela boa resistência à geada, alto rendimento e excelentes qualidades de armazenamento. As mais populares incluem Akreok, Mercury e Autumn Giant.

Épocas e regras de plantio

Os tempos e procedimentos de plantio dependem da variedade escolhida e do método de cultivo. Nas regiões russas, o método de mudas é recomendado, pois a planta tem um longo período de crescimento, de pelo menos 20 dias. Cultivo de alho-poró em campo aberto As sementes são recomendadas apenas nas regiões do sul.

A semeadura é feita no final de fevereiro, quando plantada em estufa. Para ambientes externos, recomenda-se semear as mudas em abril.

Ao plantar em um local permanente, é importante considerar com quais culturas as cebolas combinam bem.

Método sem sementes

O cultivo de alho-poró sem mudas envolve semear as sementes de alho-poró diretamente no solo. As sementes amadurecem no segundo ano da planta e se desenvolvem no caule da flor em agosto ou setembro. Elas permanecem viáveis ​​por dois anos. A vantagem desse método é a economia de tempo, pois as mudas exigem plantio e manutenção significativos.

Este método é adequado apenas para regiões de clima quente. Algumas pessoas plantam sementes no outono, mas, na prática, esse método frequentemente falha, pois o alho-poró não suporta o frio e congela.

Para obter uma boa colheita, é importante preparar o solo corretamente. A planta não se desenvolve bem em solos ácidos, pesados ​​ou levemente arenosos. Bons rendimentos serão alcançados quando cultivada em solos argilosos ou de várzea. Uma boa exposição à luz também é essencial para um bom crescimento.

O cultivo a partir de sementes requer preparação prévia. Para isso, o material de plantio é embebido em água a uma temperatura de +50 °C. C e deixe descansar por 20 minutos. Após retirar o líquido, coloque as sementes em um local escuro por 7 dias para que absorvam umidade suficiente.

O canteiro é cavado a uma profundidade de 20 cm e fertilizado com 4 kg de composto e a mesma quantidade de ureia por metro quadrado. Sal de potássio e superfosfato devem ser adicionados ao solo. Semeie as sementes em sulcos de 8 cm de profundidade, cobrindo-os com uma camada de 2 cm por cima. Quando as plantas atingirem 10 cm de altura, podem ser transplantadas, mantendo uma distância de 15 cm entre plantas e 50 cm entre fileiras.

Método de mudas

O plantio de alho-poró com mudas é o método mais comum nas regiões russas. A semeadura começa no final de fevereiro até março. O diâmetro do recipiente para as mudas deve ser de pelo menos 12 cm. O solo é preparado com antecedência misturando turfa, terra e composto na proporção de 1:1:1,5. A camada de solo deve ter de 8 a 10 cm de espessura; recomenda-se a desinfecção com permanganato de potássio. As sementes são plantadas a 1,5 cm de profundidade.

Após a conclusão da semeadura, os recipientes são colocados sob filme e deixados em uma sala aquecida com temperatura de +25 C. É necessário regar as plantas em tempo hábil, pois a umidade do solo deve ser de 100% para que as sementes germinem. As mudas precisam receber 12 horas de luz. Após 15 dias da germinação, a temperatura é reduzida para +15 C, depois de uma semana eles restauram para +20 C, que ajuda a prevenir a formação de hastes florais no primeiro ano.

Após um mês, as mudas são plantadas, espaçando-as de 3 a 4 cm. Os brotos não devem ultrapassar 10 cm; a poda é realizada quando essa altura é atingida. Esse procedimento normalmente é repetido a cada duas semanas. As mudas devem ser fertilizadas duas vezes; Kemira Universal pode ser usado para esse fim.

Dez dias antes do plantio, deixe as mudas endurecerem, deixando-as ao ar livre por duas horas, aumentando o tempo gradativamente. Evite a luz solar direta ao ar livre.

Preparação do solo

Para cultivar qualquer variedade de alho-poró, recomenda-se preparar o solo no outono. Isso é feito por meio de aração e fertilização. Ao escolher um local, é importante considerar a rotação de culturas. Batatas, vegetais crucíferos e leguminosas são bons predecessores para o alho-poró. As variedades "pérola" não devem ser plantadas no mesmo local por mais de três anos consecutivos. Se o solo for muito ácido, aplique cal. O padrão de plantio deve manter uma distância de 50 cm entre as fileiras e 15 cm entre as plantas.

Características de cuidado

O cuidado com as variedades de alho-poró é diferente do cultivo tradicional de cebolas. Após a planta criar raízes e os caules atingirem uma espessura de 5 a 7 cm, realiza-se a amontoa. Este procedimento é repetido após 1,5 mês. Duas a três amontoas adicionais são realizadas durante a temporada de jardinagem.

Imediatamente antes da amontoa, adicione cinzas de madeira ao solo. Após duas semanas, trate o solo com uma solução de esterco bovino na proporção de 1:8, suplementada com fertilizante de potássio e fósforo.

A planta deve ser cultivada com rega regular. Regue a cada 5 dias, aumentando a quantidade em dias quentes e quando a chuva for insuficiente. A taxa de rega recomendada é de 10 litros por metro quadrado.

Problemas no crescimento

Cuidar do alho-poró exige técnicas de cultivo mais complexas. Se a planta não estiver crescendo bem, é importante investigar a causa subjacente. As causas mais comuns incluem:

• iluminação insuficiente do local;
• acidez inadequada do solo;
• não cumprimento do esquema de plantio, densidade excessiva de plantio;
• falta de nutrientes, falta de alimentação suplementar;
• deficiência de umidade, rega com água fria.

É importante soltar e amontoar o solo regularmente para garantir que os caules desenvolvam diâmetro e densidade suficientes. Infestações de pragas devem ser monitoradas e a planta deve ser inspecionada periodicamente para detectar doenças fúngicas. Ferrugem e mosca-da-cebola são consideradas as pragas mais perigosas para cebolas.

Métodos de armazenamento

A colheita das variedades de maturação precoce começa em agosto, e das variedades de maturação tardia, em outubro. As cebolas cultivadas devem ser desenterradas antes do início da geada. A temperatura ideal de armazenamento para a colheita é considerada entre +1 e +2 °C. C. As cebolas são armazenadas por longos períodos em caixas cheias de areia úmida. Antes do armazenamento, os brotos das raízes são encurtados para 2 cm e os caules para 25 cm. Para consumo imediato, o vegetal pode ser armazenado na geladeira.

Receitas populares

O alho-poró pode ser apreciado sozinho ou como parte de pratos principais. É uma ótima alternativa ao alho e à cebola tradicionais, tornando-se um ingrediente popular em receitas de saladas. Também é adicionado a sopas, cozido com cogumelos e vegetais e usado como recheio de tortas e assados.

Se quiser, você pode tentar fazer sopa vichyssoise. Para a receita, você precisará de:

• cebolas "pérola" - 250 g;
• batatas - 3 unid.;
• cebola - ½ cabeça;
• cebolinha - 25 g;
• caldo de galinha - 500 ml;
• manteiga - 50 g;
• creme - 200 ml;
• sal e pimenta a gosto.

Pique a cebola e o alho-poró finamente e refogue por 5 minutos. Adicione as batatas em cubos e o caldo, deixe ferver, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Misture a mistura de vegetais com o creme de leite frio, deixe esfriar, decore com ervas e sirva com croutons.