TOP 10 receitas de caviar de abóbora enlatado com maionese e extrato de tomate para o inverno, como na loja

Jardineiros costumam se esforçar para preparar conservas para o frio que se aproxima, preservando as propriedades benéficas e os sabores das frutas e vegetais do verão. Embora haja uma grande variedade de iguarias caseiras, vale a pena considerar como preparar caviar de abóbora com maionese no verão, conservá-lo e armazená-lo. sobre o inverno que se aproxima.

Propriedades úteis da abobrinha

Todos os vegetais são ricos em nutrientes e ricos em vitaminas. A abobrinha não é exceção.

Os vegetais são benéficos para o corpo humano:

1. As frutas promovem a eliminação acelerada de toxinas e resíduos do corpo humano.
2. Os produtos contêm uma grande quantidade de açúcar natural (vegetais podem ser consumidos por pessoas com diabetes).
3. Problemas intestinais são eliminados (após comer abobrinha, observa-se uma melhora no funcionamento do sistema digestivo).
4. Essas variedades de vegetais ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e estabilizar a pressão arterial.
5. Devido ao efeito diurético, o processo de limpeza do corpo é acelerado, melhorando o funcionamento do sistema urinário.
6. O consumo regular de abobrinha ajuda a melhorar o sistema imunológico do corpo.

Além disso, os frutos desta planta ajudam a perder peso e a lidar com depósitos de celulite no corpo.

Não apenas os produtos frescos têm propriedades semelhantes, mas também os vegetais enlatados, já que a abobrinha não perde suas vitaminas e nutrientes mesmo depois de cozida.

Quais frutas você deve escolher para armazenar no inverno?

A conservação exige uma seleção cuidadosa dos ingredientes. Vejamos os principais critérios a considerar na seleção de frutas para conservação:

• Para fazer conservas, recomenda-se utilizar frutas maduras e de tamanho médio;
• Para o preparo, não é recomendado selecionar frutos verdes ou muito maduros desses vegetais;
• abobrinhas selecionadas que não apresentam doenças ou danos na superfície do fruto;
• São utilizados vegetais comprados ou colhidos no verão, já que no inverno a cultura é alimentada para garantir um amadurecimento mais rápido.

Para preparar um prato saudável e rico em vitaminas, você precisa usar frutas frescas colhidas para que os nutrientes não evaporem.

Para conservas, recomenda-se usar variedades apropriadas que amadurecem no verão, para que os frutos não tenham tempo de ser atingidos pela primeira geada.

Modos de preparo de iguarias

Há um grande número de receitas para preparar esses vegetais.

Neste caso, é necessário considerar os métodos mais populares entre os jardineiros:

• prato clássico;
• uma delícia com cenoura e maionese;
• abobrinha com maionese e extrato de tomate;
• um prato para consumo sem conservação;
• preparação com alho;
• guloseima "comprada em loja".

Para garantir um prato saboroso e nutritivo, é recomendável seguir a tecnologia de cozimento.

Os temperos e a quantidade de ingredientes são selecionados dependendo da quantidade da preparação a ser feita.

Receita clássica

Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes: três abobrinhas maduras, cebolas (400 gramas), cenouras (500 gramas) e maionese (400 gramas). Pimenta-do-reino e extrato de tomate também são adicionados. A conserva é um processo de várias etapas:

• a abobrinha é lavada, descascada e sem o miolo, depois cortada em pedaços pequenos;
• a cebola é descascada e, junto com a abobrinha, passada por um moedor de carne para um recipiente;
• pasta de tomate, maionese e uma pequena quantidade de óleo vegetal são adicionados ao prato;
• Posteriormente, as cenouras descascadas também passam por um moedor de carne e, então, todos os ingredientes são misturados.

Por fim, adicione vinagre, sal e açúcar a gosto. Despeje toda a mistura em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de duas horas. Por fim, despeje a mistura em potes e guarde-a em conserva com tampas de metal.

Caviar com cenoura na maionese

A receita "De Lamber os Dedos" leva os seguintes ingredientes: três abobrinhas, 300 gramas de tomate, uma cebola e 300 gramas de maionese. Tempere a gosto.

O prato é preparado da seguinte forma:

• os vegetais são descascados e passados ​​por um moedor de carne;
• tudo é despejado em uma panela e levado ao fogo;
• temperos são adicionados a gosto;
• A mistura é cozida por cerca de duas horas.

Depois, os ingredientes do prato são colocados em potes esterilizados e fechados com tampa de metal.

Cozinhando com maionese e extrato de tomate

Aqui, estamos falando sobre substituir tomates por extrato de tomate caseiro. Para obter uma cor mais rica na mistura, recomenda-se usar tomates grandes e maduros. tomates, que eram usados ​​anteriormente para fazer a massa. Você pode omitir as cenouras do prato, mas precisará adicionar mais açúcar para um sabor mais rico.

Sem esterilização

Se você está com vontade de uma delícia, pode pular a etapa de enlatamento e preparar o prato para consumo rápido. Esta receita usa uma receita simples e clássica de caviar de abóbora. No entanto, após o preparo, em vez de despejar em potes, deixe esfriar até a temperatura ambiente, para depois servir em pratos e saborear.

Esta mistura não tem longa validade sem conservantes. Normalmente, o caviar dura cerca de uma semana na geladeira.

Conservas com alho

Para os gourmets, uma receita clássica de caviar de abóbora com maionese, temperado com alho, é perfeita. Para isso, basta descascar algumas cabeças de abóbora e picá-las em um recipiente maior. O prato é então cozido em fogo baixo por duas horas e depois enlatado. A iguaria resultante tem um sabor mais amargo, tornando-se uma das preferidas dos apreciadores de alho.

Caviar comprado em loja

Você pode comprar qualquer tipo de comida enlatada no mercado, mas qualquer um pode fazer a sua própria. Tudo o que você precisa fazer é escolher uma receita de enlatamento adequada e bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um purê sem grumos.

Para deixar a mistura mais líquida, adicione um pouco de água e mexa. Cozinhe a mistura por menos de duas horas (geralmente 1 a 1,5 hora é suficiente).

Como preservar o valor dos alimentos enlatados

Para garantir que a composição nutricional não perca a abundância de vitaminas e substâncias benéficas ao corpo humano, os alimentos enlatados devem ser armazenados de acordo com as seguintes recomendações:

1. A área de armazenamento deve ter um ambiente fresco.
2. As conservas são armazenadas em ambiente com umidade moderada.
3. Antes de armazenar o produto enlatado, ele deve esfriar até a temperatura ambiente.

Além disso, para garantir que o caviar não perca suas propriedades, não é recomendável permitir mudanças bruscas de temperatura durante o armazenamento.

Guloseimas caseiras permitem que você obtenha a quantidade necessária de vitaminas e nutrientes para o corpo humano durante o inverno.

Para evitar que seu sistema imunológico falhe, é recomendável consumir regularmente vegetais enlatados (por exemplo, caviar de abobrinha com maionese).