4 MELHORES receitas de tomates em conserva com folhas de cerejeira para o inverno

Tomates em conserva são uma delícia indispensável em qualquer festa. Há muitas receitas interessantes que as donas de casa podem usar para surpreender agradavelmente a família e os convidados. Tomates em conserva preparados com folhas de cerejeira são especialmente populares no inverno. Vamos explorar as receitas básicas deste prato e aprender os meandros do seu preparo.

Selecionando e preparando os ingredientes necessários

Ao escolher os ingredientes para o preparo, preste atenção em:

• Frescor dos ingredientes. Quanto maior a qualidade, mais saboroso será o prato;
• Tomates que apresentam sinais de danos ou doenças não são adequados para nossas receitas.

O preparo envolve lavar bem os ingredientes. Isso remove qualquer sujeira e pequenos insetos que ninguém quer no prato.

Atenção! A qualidade do produto afeta não apenas o sabor, mas também sua vida útil máxima.

Receita Clássica de Tomate Cereja

Ingredientes:

• tomates – 2 quilos;
• folhas de cerejeira – 5 unidades;
• açúcar granulado – 100 gramas;
• água – 1 litro;
• ácido cítrico – 1 colher de chá;
• sal – 50 gramas.

Coloque os tomates e as folhas em um recipiente e encha-o com água. Deixe em infusão por 10 minutos. Despeje a água em uma panela. Adicione os temperos restantes à salmoura. Deixe ferver novamente. Despeje a salmoura fervente no recipiente. Feche bem com uma tampa.

Tomates marinados com galhos de cereja – uma receita deliciosa e inusitada

Para preparar esta receita deliciosa e inusitada você vai precisar de:

• 1,5 kg de tomates;
• 5 folhas de cerejeira;
• sal – 5 colheres de sopa;
• açúcar granulado – 1 xícara;
• pimenta da Jamaica – 5 ervilhas;
• ácido cítrico – 1 colher de chá;
• água – 1 litro;
• alho – 3 dentes.

Algoritmo de cozimento:

• Coloque pimenta e dentes de alho no fundo de um frasco esterilizado;
• colocamos os tomates até que o recipiente esteja meio cheio;
• colocamos folhas de cerejeira;
• Disponibilizamos os ingredientes restantes.

Encha o jarro com água e deixe em infusão por 15 minutos. Despeje o líquido na panela, adicione açúcar, sal e ácido cítrico. Deixe ferver e despeje de volta no recipiente com os tomates. Feche bem.

Cozinhar sem esterilização

Para preparar a mistura sem esterilização, é necessário escaldar os ingredientes duas vezes com água fervente. Caso contrário, o processo de preparo não será diferente da receita clássica.

Uma preparação sem vinagre com folhas e ramos de cerejeira

Se sua família não é fã de conservas à base de vinagre, você pode omiti-las da receita clássica. No entanto, será necessário processar os ingredientes com mais cuidado durante o preparo, usando o método de escaldamento duplo.

Termos e condições de armazenamento

Os ingredientes preparados são armazenados em um porão ou adega, onde a temperatura é mantida constantemente baixa e não há luz solar.

O prazo de validade varia de 1 a 2 anos, dependendo da receita escolhida.

Regras de serviço

Sirva tomates como aperitivo com pratos de carne ou batatas fritas. Não é recomendado abrir tomates armazenados há menos de dois meses.