12 das receitas de geleia de feijoa mais deliciosas para o inverno

A geleia de feijoa é preparada de acordo com a receita clássica. As feijoas picadas são fervidas por cerca de 15 minutos após a fervura. É melhor remover a casca, pois ela dará um sabor ácido à sobremesa. Você pode deixar a casca, se desejar, mas as feijoas devem ser enxaguadas em água fervente antes do cozimento. Como alternativa, você pode simplesmente bater as feijoas com açúcar granulado, sem fervê-las. No entanto, é melhor armazenar esta geleia na geladeira.

Os benefícios da geleia de feijoa para a saúde

No outono, uma fruta exótica parecida com o kiwi aparece no mercado. Trata-se da feijoa. Os frutos ovóides são descascados (a casca é muito ácida) e consumidos crus. Geleias podem ser feitas com essas frutas, seguindo a receita clássica.

Esta sobremesa preserva vitaminas (C, B1,2,3,6, PP), micro e macroelementos (iodo, potássio, ferro).

O produto é benéfico para deficiência de vitaminas, aterosclerose, gota, constipação e problemas de tireoide. A casca contém muitas substâncias com propriedades antioxidantes e anticancerígenas. No entanto, essa fruta, incomum em nossa região, pode causar reação alérgica em algumas pessoas.

Como escolher e preparar o ingrediente principal

É impossível comprar feijoas maduras em lojas. As frutas são colhidas quando estão tecnicamente maduras para evitar que estraguem ou percam a forma durante o transporte e o armazenamento a longo prazo. A geleia é melhor feita com feijoas descascadas. A casca desta fruta, embora saudável, tem um sabor azedo. As feijoas são cortadas em cubos ou batidas no liquidificador.

Selecionando recipientes

A geleia preparada é despejada em potes. Normalmente, são usados ​​potes de 0,5 ou 1 litro. Os potes são lavados, limpos com bicarbonato de sódio, despejados em água fervente e esterilizados no vapor por 5 minutos. Eles são selados com tampas de plástico, metal ou de rosca. Também são limpos com bicarbonato de sódio e enxaguados em água fervente.

As melhores receitas para o inverno

Existem várias maneiras de preparar uma deliciosa sobremesa de inverno. A geleia desta fruta é feita como a de qualquer outra fruta.

Receita simples clássica

Composto:

• 1 kg de feijoa;
• 960 g de açúcar.

Modo de preparo:

• Triture as frutas até formar um purê usando um liquidificador;
• adicione açúcar granulado;
• cozinhe em uma panela de esmalte após ferver por 10-15 minutos, mexendo sempre;
• Coloque a geleia quente em potes.

Doce de caramelo com açúcar

Ingredientes:

• 1 kg de fruta em cubos;
• 900 g de açúcar;
• 200 ml de água.

Modo de preparo:

• Primeiro, cozinha-se uma calda espessa;
• frutas picadas são mergulhadas em água fervente por 20 segundos e imediatamente colocadas em potes;
• No final, as frutas são regadas com calda quente.

Uma opção deliciosa com mel

Composto:

• 1 kg de purê de frutas, picado no liquidificador;
• 800 g de mel.

Preparação com gengibre

Ingredientes:

• 1 kg de frutas vermelhas picadas;
• 960 g de açúcar granulado;
• 100 g de raiz de gengibre.

Receita para uma multicozinha

Composto:

• 1 kg de feijoa em cubos;
• 1 kg de açúcar.

Com limão

Ingredientes:

• 800 g de feijoa;
• 805 g de açúcar granulado;
• 1 limão.

Como fazer geleia:

• triture todos os ingredientes com um liquidificador;
• adicione açúcar;
• Coloque a mistura de frutas no fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos após ferver.

Laranjas sortidas

Composto:

• 1 kg de feijoa em cubos;
• 2 laranjas descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços;
• 980 g de açúcar.

Geleia original com frutas cítricas e nozes

Ingredientes:

• 1 kg de feijoa em cubos;
• 2 laranjas descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços;
• 990 g de açúcar granulado;
• 205 g de nozes.

Com caqui

Composto:

• 1 kg de fruta;
• 0,5 kg de caqui;
• 1 kg de açúcar.

Modo de preparo:

• corte a fruta em pedaços, cubra com açúcar, deixe por 5 horas;
• se sair pouco suco, adicione um pouco de água e leve a panela com a massa de frutas ao fogo;
• cozinhe por 15 minutos após ferver.

Uma receita rápida para "Cinco Minutos"

Ingredientes da sobremesa (cozinhe por 5 minutos):

• 1 kg de frutas picadas no liquidificador;
• 1 kg de açúcar granulado.

Cozinhar sem ferver

Ingredientes:

• 1 kg de frutas vermelhas trituradas no liquidificador;
• 1 kg de açúcar.

Com pectina

Composto:

• 1 kg de frutas vermelhas;
• 980 g de açúcar granulado;
• 1 pacote de pectina (adicionado no final).

Duração e condições de armazenamento

Os potes desta deliciosa sobremesa tratada termicamente podem ser armazenados em temperatura ambiente. É melhor manter as frutas vermelhas amassadas com açúcar na geladeira.

É aconselhável consumir esta iguaria no prazo de um ano a partir da data de produção.