A melhor receita passo a passo para fazer geleia de abobrinha tipo abacaxi para o inverno

Fazer uma geleia que lembra abacaxi a partir de abobrinha herbácea é possível se você conhecer os truques culinários e guardar esse segredo para si. Distinguir a geleia de abacaxi "de verdade" da geleia de abobrinha "falsa" não é fácil. Mas o sabor incrível da geleia resultante compensa o esforço e o investimento na compra dos ingredientes. O ingrediente principal continua sendo a abobrinha, seja ela do mercado ou da horta.

Os meandros da preparação da geleia de abóbora para abacaxi

Para fazer geleia com sabor de abacaxi, você precisará de uma variedade especial de abobrinha. Não grande, nem verde, mas amarela. As sementes devem ser removidas, pois interferirão na geleia. Também é recomendável descascar a abobrinha.

A receita em si é bem simples. Você precisará de três ingredientes:

1. Abobrinha amarela (peso líquido, sem casca) – 700 gramas.
2. Açúcar granulado – 500 gramas.
3. Limão médio – metade ou 2/3.

É crucial cortar a abobrinha em cubos médios, pois eles soltarão suco e secarão durante o cozimento. Em seguida, coloque a abobrinha em uma tigela ou panela e polvilhe com açúcar. Não é preciso fazer mais nada por enquanto, basta esperar de 8 a 10 horas. Você pode preparar a abobrinha à noite e deixá-la descansar durante a noite. Isso dará aos cubos tempo suficiente para amadurecer.

Em seguida, coloque a mistura no fogo e adicione um limão bem lavado e picado. Cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo sempre. O produto estará pronto quando as fatias de "abacaxi" estiverem translúcidas. Toda a mistura deve adquirir uma cor amarelo-mel. Despeje a mistura pronta. geleia de abobrinha em potes, enrole com tampas.

Selecionar e preparar vegetais e ingredientes necessários

Por alguma razão, cozinheiros experientes recomendam fortemente a escolha abobrinha amarelaÉ mais adequado para imitação de abacaxi.

Retire a casca, o talo e a parte superior. Retire o miolo e as sementes da abobrinha. Precisamos apenas da polpa. Qualquer limão serve, desde que não esteja podre. Não há requisitos especiais para eles.

Antes de adicionar o limão à geleia, lave-o com água morna e use uma escova para remover qualquer pequena sujeira da casca.

Estes são todos os segredos para preparar os ingredientes de uma deliciosa geleia de abobrinha digna de ser servida aos convidados. Você também pode saboreá-la, tomando-a com chá ou usando-a como recheio de torta.

Esterilize os frascos

Uma dona de casa experiente tem pelo menos três maneiras de esterilizar potes: em água fervente, com vapor e no forno. A escolha fica a seu critério. Os recipientes para geleia precisam estar limpos, lavados e do tamanho certo. Recomenda-se potes pequenos, como de 0,5 a 1 litro.

Receita de geleia de abobrinha com suco de abacaxi para o inverno

Para fazer esta delícia delicada e deliciosa usando esta receita, você precisará de suco de abacaxi de verdade. Ele pode ser encontrado em supermercados. Os ingredientes são os seguintes:

1. Abobrinha – 400 gramas.
2. Açúcar granulado – 120 gramas.
3. Suco de abacaxi – 150 gramas.
4. Limão é metade fruta.

Se quiser geleia, bata a abobrinha no liquidificador. Você também pode adicionar fatias ou cubos de abacaxi em lata. Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto. Cozinhe em fogo baixo.

Características de armazenamento do produto acabado

Independentemente do método de preparo escolhido — com ou sem adição de polpa de abobrinha e abacaxi — o produto final pode ser armazenado por até 2 anos. Suas características permanecem inalteradas.

Regras de serviço

É melhor deixar a geleia de abobrinha fresca em infusão por cerca de um dia. Sirva em rosetas ou tigelas de cristal. O sabor é garantido como "geleia de abacaxi de verdade".