As 4 melhores receitas para fazer geleia e conservas de groselha sem açúcar para o inverno

Hoje em dia, existem muitas receitas de geleia de groselha sem açúcar. Isso permite que qualquer pessoa prepare um prato delicioso e saudável. Para garantir o sucesso do preparo e manter o produto fresco pelo maior tempo possível, é importante seguir rigorosamente as instruções básicas. Escolher a fruta certa e seguir as instruções de armazenamento adequadas também são cruciais.

As complexidades de fazer geleia sem açúcar

Para preservar a cor verde-garrafa das groselhas, você pode usar folhas de cerejeira para fazer geleia. Isso dará à geleia um lindo tom verde.

Para preservar a integridade das frutas, perfure-as em um dos lados com um objeto pontiagudo. Isso evitará que elas estourem quando expostas a líquidos quentes e temperaturas elevadas.

Para geleia, o ideal é usar groselhas firmes, verdes e com casca firme. Essas frutas contêm muita pectina, o que permite que a geleia atinja a consistência desejada sem a necessidade de adicionar outros ingredientes.

Selecionando e preparando frutas vermelhas

Para conservar frutas inteiras para geleia, recomenda-se colher groselhas uma semana antes de amadurecerem completamente. Frutas maduras também podem ser usadas neste prato. No entanto, elas amolecem quando expostas a altas temperaturas. Esta conserva ficará mais parecida com uma geleia ou conserva.

Vale lembrar que existem muitas variedades diferentes de groselhas, o que permite criar conservas com sabores variados.

Recipientes de esterilização para conservas

Recomenda-se embalar o produto final em recipientes de vidro esterilizados. Potes pequenos devem ser aquecidos no micro-ondas, adicionando uma pequena quantidade de água em cada recipiente. Recipientes de um litro devem ser esterilizados no forno. É importante lembrar de colocá-los em um forno frio.

Para geleias cruas, tampas de nylon são adequadas. Recomenda-se lavá-las bem e enxaguá-las com água fervente.

A geleia quente deve ser colocada em potes esterilizados e fechados com tampas de metal.

Receitas de geleia de groselha para diabéticos

Pessoas que seguem uma dieta saudável ou sofrem de diabetes são aconselhadas a consumir geleia sem adição de açúcar.

Preparação clássica com frutose

Para fazer esta geleia, você deve seguir as seguintes proporções:

• 1 quilo de fruta;
• 1 quilo de frutose.

Recomenda-se separar e furar as frutas para liberar o suco. Em seguida, misture com a frutose e, após algumas horas, leve ao fogo. Cozinhe em três etapas até que a mistura atinja uma consistência espessa.

Vamos fazer uma deliciosa geleia de groselha sem açúcar.

Recomenda-se colocar as groselhas em água fervente por 2 minutos, adicionando 1 colher pequena de suco de limão. Você também pode adicionar uma pitada de ácido. Em seguida, deixe a mistura esfriar e transfira para potes limpos. Despeje água fervente sobre as groselhas até que estejam completamente cobertas. Feche rapidamente as tampas e feche bem.

Purê de groselha

Para esta receita você deve levar:

• 1 quilo de fruta;
• 250 mililitros de água limpa.

Recomenda-se misturar os ingredientes e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Passe o purê pronto por uma peneira e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. Transfira para potes limpos e esterilize por 15 minutos. Em seguida, feche bem os potes. Guarde em local fresco e escuro.

Geleia rápida de groselha na panela elétrica

Para fazer uma geleia deliciosa e saudável, você pode usar uma panela elétrica. Para isso, lave e separe a quantidade necessária de frutas vermelhas. Em seguida, retire as sementes para obter uma consistência homogênea.

Coloque as groselhas na tigela da multicozinha e adicione um pouco de água. Em seguida, ajuste a multicozinha para o modo de cozimento e cozinhe as groselhas por 40 minutos. Recomenda-se fazer isso com a tampa aberta.

Quando o tempo acabar, desligue a multicozinha e deixe a sobremesa esfriar. Em seguida, ligue novamente o modo de fervura lenta por 5 minutos. Repita o processo três vezes. Depois, é recomendável despejar a sobremesa em potes.

Regras de duração e armazenamento

As condições de armazenamento de uma sobremesa dependem diretamente das especificidades de seu preparo. A geleia crua deve ser mantida em local fresco — porão ou geladeira. Frutas vermelhas cozidas e amassadas devem ser armazenadas em um armário ou despensa.

A geleia de groselha sem adição de açúcar é considerada um produto saudável.

Esta preparação tem um sabor excelente e é emagrecedora. Para garantir uma sobremesa de qualidade, é importante seguir rigorosamente as instruções de preparo. As condições adequadas de armazenamento também são cruciais.