12 melhores receitas para fazer geleia de groselha viva sem cozinhar para o inverno

Fazer geleia de groselha sem cozinhar resulta em um produto delicioso e saudável. Sem tratamento térmico, a geleia preserva o máximo de vitaminas. No entanto, é importante escolher a receita certa e seguir rigorosamente as instruções de preparo. A escolha da fruta também é crucial. Ela deve ser fresca e de alta qualidade.

Segredos e características de fazer geleia de groselha viva

Para fazer uma geleia deliciosa e aromática que dure muito tempo, é importante escolher as frutas certas. Elas devem estar maduras e com coloração uniforme. Recomenda-se garantir que não haja áreas danificadas na superfície. Frutos verdes ou podres não devem ser utilizados.

Recomenda-se separar as matérias-primas e retirar os talos.

Depois, lave bem. Faça isso duas vezes, trocando a água. Em seguida, escorra em uma peneira e espere até que o líquido escorra completamente.

Como calcular corretamente a quantidade de açúcar

Normalmente, frutas e açúcar granulado são misturados em proporções iguais para fazer geleia. Para conservas cruas, pode-se usar uma quantidade maior de açúcar — aproximadamente 1,5 vez mais.

Preparando recipientes

Recomenda-se preparar a geleia crua em um recipiente esmaltado. Isso ajuda a evitar a oxidação. Armazene a geleia em potes de vidro, com capacidade para 0,5 a 1 litro. Antes de preparar a geleia, lave, enxágue e seque bem os potes. Para prolongar a validade, esterilize-os.

Receitas populares e comprovadas de geleia crua

Hoje em dia, existem muitas receitas de geleia crua. Este produto contém o máximo de vitaminas e tem um sabor vibrante.

A maneira tradicional

Para fazer geleia fresca, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 quilo de fruta;
• 1,5 quilogramas cheios de açúcar granulado.

Os frutos devem ser selecionados, desengaçados, lavados e secos. Cubra-os com areia e deixe-os descansar por 1 a 2 horas em temperatura ambiente, cobertos com gaze.

Amasse as frutas, misture bem e leve à geladeira. Assim que o açúcar dissolver, transfira a mistura para potes preparados e feche bem com tampas. Esta sobremesa pode ser armazenada na geladeira.

Receita para adultos, com vodka

Para esta receita você precisará do seguinte:

• 1 quilo inteiro de frutas vermelhas;
• 20 mililitros de vodka;
• 250 mililitros de água;
• 1,25 quilos de açúcar granulado.

Primeiro, é recomendável pegar pedaços de pergaminho um pouco maiores que o gargalo dos potes e mergulhá-los na vodca. Separe as frutas, limpe-as, lave-as e seque-as.

Adicione 500 gramas de açúcar e deixe descansar por algumas horas. Despeje a calda resultante em outro recipiente, adicione água e aqueça. Adicione o açúcar restante aos poucos. Quando estiver completamente dissolvido, cozinhe a calda em fogo baixo por mais 5 minutos.

Adicione a calda quente às frutas e deixe esfriar. Em seguida, escorra novamente, deixe ferver e despeje sobre as frutas novamente. Despeje a geleia em potes esterilizados, forre-os com papel-manteiga e adicione uma colherinha de vodca. O produto final está pronto para ser selado.

Vamos preparar uma delícia de groselha vermelha sem cozimento

Para fazer uma sobremesa saudável, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 1 parte de groselha vermelha;
• 1,5 partes de açúcar granulado.

Primeiro, bata a fruta no liquidificador e, em seguida, passe-a por uma peneira. Adicione o açúcar cristal e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, misture novamente e transfira para potes. Este produto só pode ser armazenado na geladeira.

De groselha branca

Para fazer uma preparação útil, você deve tomar o seguinte:

• 1 parte de groselha branca;
• 2 partes de açúcar granulado.

Lave e seque as frutas vermelhas. Moa as frutas vermelhas preparadas usando um moedor de carne. Adicione açúcar e deixe descansar por algumas horas. Transfira para potes e cubra com gaze. Leve à geladeira.

Receita rápida "Cinco minutos"

Para fazer geleia fria usando este método, você precisa levar:

• 500 gramas de groselha preta;
• 750 gramas de açúcar granulado;
• 125 mililitros de água filtrada.

Para preparar uma geleia saudável, recomenda-se remover as frutas estragadas, lavar e secar as frutas vermelhas. Também é recomendável fazer uma calda separada. Quando o líquido ferver, adicione as frutas e cozinhe em fogo baixo por no máximo 5 minutos. Imediatamente depois, transfira a geleia para os potes.

Prato de geleia de groselha preta

Para fazer geleia de frutas vermelhas, você precisa do seguinte:

• 1 quilo de frutas vermelhas;
• 1 quilo de açúcar ou açúcar de confeiteiro.

Açúcar de confeiteiro deixará a geleia mais delicada. Lave as frutas vermelhas e bata-as no liquidificador. Em seguida, coloque a mistura em uma peneira e amasse. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo sempre. Coloque em potes limpos e feche bem.

Groselhas pretas inteiras para o inverno sem cozinhar

Para fazer geleia de groselha dessa maneira, use os seguintes ingredientes:

• 1,5 quilogramas medidos de groselhas pretas;
• 1,5 kg de açúcar.

Recomenda-se descascar e lavar as frutas. Moa duas partes das frutas usando um moedor de carne e misture com o restante das frutas e o açúcar. Deixe descansar por meia hora e, em seguida, despeje em potes esterilizados e feche bem.

Receita de purê de frutas vermelhas com açúcar, sem sementes

Para esta receita você vai precisar de:

• 1 quilo de passas de Corinto;
• 1 quilo de açúcar.

Lave e seque as frutas vermelhas. Triture-as no liquidificador ou moedor de carne. Coe em uma peneira, polvilhe com açúcar e misture. Assim que a mistura estiver dissolvida, transfira para potes.

Com a adição de mirtilos

Este produto exigirá o seguinte:

• 500 gramas de groselha preta;
• 500 gramas de mirtilos;
• 900 gramas de açúcar;
• 1 limão.

Descasque e lave as frutas vermelhas e coloque-as no liquidificador. Bata bem e adicione o açúcar cristal. Esprema o suco de limão e adicione à geleia. Misture bem e coloque em potes.

Mistura de vitaminas com laranjas

Para esta receita você deve levar:

• 1 quilo de groselhas brancas;
• 2 laranjas;
• 2 quilos de açúcar.

Lave, corte e retire o miolo das laranjas. Misture com as frutas vermelhas e bata no liquidificador. Adicione o açúcar. Você também pode usar raspas de limão.

Modo de preparo no liquidificador sem cozinhar

Para esta receita você precisará do seguinte:

• 1 quilo de passas de Corinto;
• 1,5 kg de açúcar.

Primeiro, recomenda-se bater as frutas vermelhas no liquidificador. Se desejar, você pode passá-las por uma peneira. Isso ajudará a remover as sementes pequenas. Adicione o açúcar e deixe descansar por algumas horas. Coloque em potes e leve à geladeira.

Receita de geleia de groselha sem cozimento

Para fazer uma geleia delicada, você deve levar:

• 1 quilo de groselhas vermelhas;
• 1,5 kg de açúcar granulado.

Primeiro, bata as frutas vermelhas lavadas e secas no liquidificador. Em seguida, passe-as por uma peneira. Adicione o açúcar, misture bem e deixe descansar por 2 horas. Coloque o purê em potes esterilizados e leve à geladeira.

A groselha vermelha combina perfeitamente com outras frutas. A combinação de groselha vermelha e preta é considerada especialmente deliciosa.

Regras e duração de armazenamento

A geleia crua pode ser armazenada por até um ano. No entanto, recomenda-se prepará-la na geladeira ou na adega. Um local quente pode causar fermentação e mofo na superfície. A geleia crua não deve ser armazenada por mais de um ano.

Para garantir que a geleia permaneça fresca e adequada para consumo pelo maior tempo possível, é recomendável fazê-la com frutas frescas e limpas. O prato pronto deve ser colocado em potes esterilizados e bem fechados.

A geleia de groselha pode ser feita sem tratamento térmico. Ela contém o máximo de vitaminas e tem um sabor agradável. Para conservar a geleia pelo maior tempo possível, é importante seguir a receita à risca.