17 receitas deliciosas de geleia de groselha para o inverno

Atualmente, há um grande número de receitas de geleia de groselha disponíveis. Isso permite que cada dona de casa escolha a melhor opção com base nas preferências de sua família. Para uma geleia mais saborosa, você pode adicionar ingredientes adicionais. Outras frutas vermelhas, como abobrinha, são frequentemente usadas. No entanto, é importante seguir rigorosamente as instruções de preparo.

As complexidades de fazer geleia de groselha para o inverno

Para ter sucesso na preparação deste produto, muitas características devem ser levadas em consideração.

Seleção e preparação de matérias-primas

As groselhas vermelhas amadurecem muito rápido, ficando muito moles. Portanto, recomenda-se colhê-las na hora certa e começar a preparar a geleia imediatamente. A colheita deve ser classificada e os talos removidos. Também vale a pena remover folhas, cascas e quaisquer outros resíduos. Isso pode ser feito com gaze ou uma peneira fina.

É aceitável deixar alguns galhos. No entanto, a geleia não durará muito se você fizer isso. Manuseie as frutas com muito cuidado para não danificar a casca fina. Não é recomendado deixá-las na água por muito tempo. Basta lavá-las e colocá-las em um guardanapo para que o líquido escorra.

Como preparar recipientes adequadamente

Antes de preparar a conserva, recomenda-se inspecionar cuidadosamente os potes. Eles devem estar livres de lascas ou rachaduras. Em seguida, recomenda-se lavá-los em água quente com bicarbonato de sódio.

Eles devem ser bem enxaguados e esterilizados.

O processo é feito no vapor ou no forno. Dura de 25 a 30 minutos. Recomenda-se ferver as tampas antes de fechar os potes. Despeje a geleia em recipientes secos.

Quanto tempo demora para cozinhar a geleia?

O tempo de cozimento depende da receita. A geleia geralmente leva entre 10 e 30 minutos.

Como fazer geleia de groselha

Hoje em dia, existem muitas receitas para fazer geleia, permitindo que você escolha a melhor opção.

Receita clássica

Para cozinhar a preparação de acordo com esta receita, você precisará de:

• 1 quilo de groselhas vermelhas;
• 1,5 quilos de açúcar;
• 400 mililitros de água filtrada.

Primeiro, faz-se uma calda com água e açúcar granulado. Em seguida, despeja-se a calda sobre as frutas vermelhas e deixa-se ferver em fogo baixo por 25 minutos. Depois de fria, a calda é despejada em potes.

Um "Cinco Minutos" simples e rápido

Esta deliciosa geleia é rica em nutrientes. Você precisará de 1 quilo de frutas vermelhas e açúcar, além de um copo de água. Faça uma calda com o açúcar e a água e adicione as frutas vermelhas. Cozinhe por mais 5 minutos e transfira a mistura para um recipiente esterilizado.

Sem cozinhar

Este produto preserva o máximo de vitaminas. Para fazer esta conserva, recomendamos usar 1 quilo de frutas vermelhas e 500 gramas de açúcar. Primeiro, pique as frutas vermelhas, depois adicione o açúcar e misture bem. Transfira a mistura resultante para potes esterilizados e feche bem. Guarde o produto na geladeira.

Sem esterilização

É possível fazer geleia sem esterilização usando qualquer método disponível. No entanto, este produto só deve ser armazenado na geladeira. É importante lembrar que ele não tem prazo de validade longo.

Com frutas inteiras

Para fazer uma geleia espessa, use frutas vermelhas grandes e inteiras e um pouco de água. Esta receita requer 1 quilo de frutas vermelhas, açúcar granulado e 100 mililitros de água. Ferva a mistura por meia hora.

Com laranja

Esta combinação é bastante incomum. Duas laranjas maduras são adicionadas ao produto padrão.

Com gelatina

Fazer geleia com gelatina permite reduzir o tempo de cozimento e atingir a consistência desejada. Para 500 gramas de fruta, use 300 gramas de açúcar, 30 mililitros de água e 10 gramas de gelatina.

Com framboesas

A combinação dessas frutas produz uma bela tonalidade rubi. Esta geleia é rica em vitaminas. As proporções de frutas vermelhas podem ser ajustadas de acordo com sua preferência.

Com cerejas

Para este preparo, você precisará de cerejas e groselhas. Para fazer a calda, você pode usar suco de cereja e açúcar. Recomenda-se ferver a calda por 15 minutos.

Com groselhas

Para esta preparação, pegue partes iguais das frutas vermelhas. Amasse-as, misture com o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, retirando a espuma.

Com abobrinha

Para esta geleia inusitada, você pode usar 500 gramas de açúcar cristal, 200 gramas de açúcar de abobrinha e 200 gramas de passas de Corinto. Recomenda-se bater todos os ingredientes no liquidificador e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois, deixe descansar por 12 horas. Recomenda-se repetir o processo duas vezes.

Com frutas

Groselhas vermelhas combinam bem com uma variedade de frutas. Podem ser combinadas com kiwi, pêssegos e maçãs. Bananas e damascos também são boas opções.

Com morangos

Para fazer esta geleia, pegue 1 quilo de morangos, 500 gramas de groselhas e 1,5 quilo de açúcar. Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre. Deixe descansar por 3 horas, depois leve novamente à fervura e despeje em potes.

Com limão

Esta combinação incomum contém muitas vitaminas. Para fazer esta geleia, misture 1 quilo de açúcar e 1 quilo de passas de Corinto e adicione 1 limão.

Em uma multicozinha

Esta é uma receita bastante simples e rápida. Basta misturar partes iguais de frutas vermelhas e açúcar. Recomenda-se cozinhar a geleia na configuração "Cozido". Isso deve levar 1 hora.

De groselhas vermelhas e pretas

Essas frutas vermelhas rendem uma geleia muito saudável. Para prepará-la, misture 750 gramas de groselhas pretas com 250 gramas de groselhas vermelhas. Essa quantidade requer 1,5 kg de açúcar. Cozinhe a mistura por 20 minutos.

De groselhas congeladas

Este produto está disponível o ano todo. Para fazer esta geleia saudável, pegue 500 gramas de groselhas e a mesma quantidade de açúcar granulado. Primeiro, descongele as frutas e polvilhe com açúcar. Assim que o suco aparecer, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Termos e condições de armazenamento

Recomenda-se armazenar a geleia em local escuro e fresco – geladeira ou porão. Para prolongar a validade, o produto pode ser polvilhado com açúcar. Essa camada deve ter 2 centímetros de espessura.

A geleia de groselha é considerada um produto muito saudável. Para garantir que ela seja deliciosa e dure o máximo possível, siga estas recomendações básicas.