3 melhores maneiras de congelar amoras para o inverno

Ao decidir como congelar amoras para o inverno, muitas donas de casa enfrentam certos desafios. Quem não está familiarizado com o processo aumenta o risco de erro. Ao trabalhar com frutas caras, a perspectiva de estragá-las nunca é agradável. Existem algumas dicas para ajudar a evitar erros. colhendo amoras para o invernoE não é nada difícil fazer isso.

É possível congelar amoras?

Sim, você pode congelar amoras inteiras; elas reterão a maioria de suas substâncias benéficas e não as perderão como acontece durante o tratamento térmico.

O que prestar atenção ao congelar frutas inteiras:

1. Sobre a qualidade do produto – preparar frutas estragadas, podres ou mofadas para congelar é um prazer caro.
2. O grau de maturação das amoras; se estiverem maduras demais, podem surgir problemas durante o processo de enlatamento.

Dica: Antes de colocar a fruta no congelador, certifique-se de que toda a água tenha drenado.

Preparando a colheita para congelamento

As amoras são preparadas para congelamento de uma maneira especial porque são frutas frágeis que exigem manuseio especial. Veja o que fazer:

• enxágue em água corrente, se estiver maduro, é melhor usar um chuveiro para não amassar a fruta;
• coloque-os na vertical para que a umidade restante escorra para uma toalha de papel ou guardanapo;
• depois espalhamos as frutas em uma assadeira e colocamos no congelador; você pode forrar a assadeira com papel alumínio.

Muito depende do método escolhido, mas você terá que classificar, lavar e inspecionar as frutas em qualquer caso.

Como congelar amoras para o inverno na geladeira

Existem vários métodos que podem ajudar a preservar e prolongar a vida útil de um produto. Vamos explorar alguns métodos simples e populares.

Congelando frutas inteiras

O que faremos:

1. Lavamos as frutas em água corrente, inspecionamos, classificamos e colocamos em uma peneira.
2. Lave as frutas em pequenas porções para não danificá-las.
3. Depois colocamos em uma toalha ou guardanapo e esperamos de 15 a 20 minutos.
4. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque-os verticalmente no congelador.
5. Quando as frutas estiverem ligeiramente congeladas, após 2 a 3 horas, elas podem ser transferidas para um recipiente ou saco de armazenamento.

Amoras polvilhadas com açúcar

Existem outras maneiras de congelá-lo. Veja o que faremos:

• Examinamos as frutas, lavamos, separamos e esperamos secar;
• depois colocamos em recipientes e polvilhamos com açúcar na proporção de 1:1;
• Cobrimos os recipientes com tampas e os colocamos no congelador.

Purê com açúcar granulado

Frutas vermelhas congeladas dessa maneira são uma sobremesa maravilhosa. Modo de preparo:

1. Lavamos as frutas, separamos e secamos, depois colocamos em uma tigela.
2. Usando um liquidificador ou moedor de carne, triture-os até virar um purê.
3. Em seguida, adicione o açúcar, misture tudo muito bem com uma colher de pau e deixe descansar por 20 minutos.
4. Depois misture novamente, coloque em recipientes e leve ao congelador.

Por quanto tempo as amoras podem ser armazenadas no congelador?

As frutas podem ser armazenadas por um ano sem estragar, desde que as condições de temperatura sejam observadas.

Na verdade, o produto pode ser armazenado por ainda mais tempo; baixas temperaturas ajudarão a preservar as frutas em seu estado original, desde que você evite mudanças bruscas de temperatura.

Dicas e truques para descongelar

As amoras não descongelam completamente; cobertas de gelo, elas ficam impressionantes e podem ser usadas para decorar bolos e mini sobremesas.

Quando moído com açúcar, tem gosto de sorvete de frutas vermelhas e pode ser dado às crianças como um petisco ou usado como recheio.

Amoras congeladas são lindas e deliciosas, complementando facilmente uma guloseima ou decorando uma sobremesa. Podem ser armazenadas por muito tempo sem estragar, permitindo que você aproveite o sabor e o aroma maravilhosos do verão durante o frio do inverno.