Descrição e características da groselha selvagem, cultivo e cuidados

Cultivar groselhas silvestres no jardim é popular na CEI e em outros lugares, pois as frutas contêm uma riqueza de nutrientes benéficos. Elas são usadas no preparo de diversos pratos e conservas para o inverno.A planta é fácil de cuidar e até mesmo um jardineiro inexperiente pode cultivá-la. É importante se familiarizar com todos os requisitos de cultivo com antecedência.

Características botânicas da cultura e sua área de cultivo

O abeto vermelho foi desenvolvido por criadores dos Estados Unidos e trazido para a Europa no século XVII. Cresce amplamente na Rússia, República Tcheca, Inglaterra, Ásia e Ucrânia. Anteriormente, na Rússia, era usado como cerca viva e para evitar a erosão de solos férteis. Por isso, o fruto é frequentemente chamado de fruto silvestre; pode ser encontrado crescendo sozinho em cinturões de proteção, campos e florestas selvagens.

Outro nome para esta planta é "repis". As groselhas crescem rapidamente, cobrindo facilmente grandes áreas. São arbustos grandes, variando de 1 a 3 metros de altura. Uma característica distintiva da planta é sua resistência às condições climáticas, a diversas doenças e pragas. As folhas são pequenas e trilobadas, lembrando groselhas.

No outono, sua tonalidade muda de verde para escarlate ou amarelo. As flores são amarelo-escuras, grandes e perfumadas. Isso atrai polinizadores. A floração ocorre em maio. Os frutos amadurecem em meados de junho e a colheita continua até o início de agosto. Os frutos são de tamanho médio, amarelados ou pretos, com casca grossa. O sabor é ligeiramente ácido e a polpa é doce, semelhante à da groselha.

Variedades e seus benefícios

Existem diversas variedades de groselhas silvestres, incluindo a preta e a vermelha. Elas diferem em sabor, cor da fruta e conteúdo nutricional.

Groselha preta selvagem

A groselha negra cresce na parte europeia da Rússia, Sibéria, Urais e Cazaquistão. Ela é abundante em ravinas e ao longo das margens de rios e lagos. As bagas são amplamente utilizadas em conservas de inverno e também são consumidas frescas. Elas têm propriedades diuréticas, imunomoduladoras e antipiréticas.

A groselha preta é recomendada para pessoas com problemas estomacais, cardíacos e circulatórios. Também é recomendada para pessoas com baixa imunidade, resfriados e infecções. A fruta tem doçura média.

Groselha vermelha selvagem

A groselha vermelha (Russica spp.) tem um sabor ácido. Cresce nas margens de rios e em florestas na Rússia central, Sibéria e Extremo Oriente. As bagas contêm muita pectina, o que as torna excelentes geleias. A groselha vermelha mata a sede rapidamente e melhora o apetite. Os frutos são ricos em vitaminas A e C. Tanto as bagas quanto as folhas são usadas para fazer conservas.

Regras de pouso

É importante escolher o local certo e aguardar o momento ideal para o plantio bem-sucedido de mudas de groselha silvestre. As mudas são preparadas com antecedência e, durante o plantio, o procedimento prescrito é rigorosamente seguido.

Selecionando uma muda

O material de plantio deve estar intacto, livre de doenças ou ataques de besouros e ter um rizoma bem desenvolvido. A raiz deve ter pelo menos 20 cm de comprimento, com 2 a 3 brotos fortes.

Preparando o local e a cova de plantio

As groselhas silvestres devem ser plantadas em solo preto ou argiloso. Elas preferem locais ensolarados, longe dos ventos do norte. O plantio deve ser feito em um dia nublado. O solo deve ser arado até a profundidade de uma baioneta e tratado com água fervente. Isso ajudará a eliminar as larvas das pragas. Adicione turfa, esterco e composto ao solo e regue com uma solução de salitre.

Esquemas de colocação de arbustos

As groselhas prosperam em espaços abertos e devem ser separadas das árvores frutíferas por pelo menos 2,5 metros. Ao plantar em fileiras, deixe de 2 a 3 metros entre elas. Dentro de uma fileira, deve haver pelo menos 0,5 metro entre as plantas. Ao plantar ao longo de uma cerca, deixe 1,5 metro de distância dela.

Época e tecnologia de plantio

Recomenda-se plantar groselhas no outono, no final de setembro ou meados de outubro. As mudas devem ter pelo menos três semanas antes do início da geada para criar raízes. Durante esse período, a planta restaurará seu rizoma e estará pronta para o inverno.

Que tipo de cuidados Okhta requer?

As groselhas silvestres são fáceis de cultivar; elas exigem rega, afrouxamento, fertilização e tratamento contra insetos e doenças na hora certa. Com os devidos cuidados, os arbustos recompensarão você com uma colheita farta e deliciosa.

Regularidade da rega

Os arbustos são regados uma vez por semana, com 10 litros por planta. A frequência da rega é ajustada de acordo com as condições climáticas. Recomenda-se o uso de água sedimentada.

Cobertura superior

As groselhas silvestres são fertilizadas duas vezes por ano. A primeira fertilização é feita no final de março, com esterco de galinha e fertilizantes minerais. A segunda fertilização é feita em setembro, com húmus e cinzas.

Poda e modelagem de copa

Os rizomas de abeto não precisam de poda, a menos que as plantas estejam doentes. Nesses casos, todos os brotos e folhas afetados devem ser coletados e queimados fora do jardim.

Afrouxamento e cobertura morta do solo

O solo sob os arbustos é solto, ervas daninhas e folhas podres são removidas. As groselhas são cobertas com serragem, galhos de abeto e palha.

Controle de insetos e doenças

Medidas preventivas contra doenças da groselha e ataques de besouros incluem a remoção de galhos doentes e a aração do solo sob o arbusto. Quando os brotos começarem a abrir, aplique uma solução de Decis, Calypso, Confidor ou uma emulsão de Anometrin a 25%.

Antes e depois da floração, pulverize os arbustos com enxofre coloidal, que protege as plantas contra ácaros da groselha e oídio. Um mês após a floração, trate as plantas contra brocas e traças-de-vidro com Malathion ou Clorofós. Remédios populares incluem soluções de casca de cebola, infusões de dente-de-leão e alho, decocções de absinto e soluções com sabão. Se os arbustos forem atacados por ácaros, eles são desenterrados e queimados. Em casos graves, toda a plantação pode precisar ser destruída.

Invernada

As groselhas silvestres toleram facilmente a geada e não precisam de proteção no inverno. Elas suportam facilmente o frio da Sibéria, dos Urais e do Extremo Oriente.

Se um arbusto congela, um novo crescerá.

Usos culinários

As groselhas silvestres são usadas para fazer geleias, compotas e assados. Seus frutos também são bons para fazer sucos e geleias.

Geleia de groselha "Vitamina"

Para preservar as vitaminas das groselhas, muitas donas de casa fazem geleia sem tratamento térmico. Para 3 kg de fruta, são necessários 2 kg de açúcar. As frutas são moídas e misturadas com açúcar granulado. A mistura é despejada em recipientes e armazenada na geladeira ou congelada.

Geleia de groselha e damasco

Para fazer geleia de groselha e damasco, pegue 3 kg de frutas vermelhas, 2 kg de damascos maduros e 4 kg de açúcar. As groselhas são selecionadas, desengaçadas e lavadas. As frutas limpas são moídas e misturadas com açúcar granulado.

Lave os damascos, retire os caroços e corte-os em cubos. Ferva a mistura de frutas vermelhas com o açúcar por 3 horas, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Raspe a mistura que grudar nas laterais da panela. Despeje a geleia cozida e resfriada em recipientes esterilizados e feche bem com tampas. Guarde em uma adega a 2-3 graus Celsius ou na geladeira.

Geleia de groselha selvagem

Para fazer geleia de groselha silvestre usando o método clássico, pegue 3 kg de açúcar, 3 kg de frutas vermelhas e um copo de água. Separe as frutas, retire as folhas e os talos, lave e seque. Moa as groselhas, coloque-as no fogão e cubra com água. Polvilhe açúcar granulado por cima. Cozinhe a geleia até engrossar, mexendo ocasionalmente. Despeje o produto final em recipientes e feche bem as tampas.