Quando e em que época é melhor colher amoras silvestres e como fazê-lo corretamente

Nas profundezas das florestas do norte da Rússia, cresce uma fruta "real", conhecida como amora-silvestre, que há muito tempo é servida a príncipes e czares na Rússia. Ela é notavelmente rica em vitaminas, microelementos e ácidos. A fruta é muito frágil e tem vida útil curta, por isso é importante saber quando colher amoras-silvestres. A época de colheita varia dependendo da localização da planta. A época geral de colheita é no meio do verão.

Descrição botânica

A amora-silvestre é uma planta pertencente à família das Rosáceas. O fruto tem o formato de uma framboesa. Quando madura, a baga muda de cor, de vermelho para amarelo. É um subarbusto com 30 centímetros de altura. Os frutos são alaranjados, translúcidos, como âmbar.

Área de cultivo de amoras silvestres

Cresce em áreas densamente vegetadas nas regiões do norte. É comum na Escandinávia, Canadá, norte dos Estados Unidos, Grã-Bretanha e Irlanda. Na Rússia, é encontrada nas regiões do norte da Rússia europeia, Sibéria e, ocasionalmente, em latitudes temperadas. Cresce em áreas pantanosas, perto de corpos d'água e entre florestas densas.

Na região de Moscou

Raramente encontrada. Devido ao clima quente da região de Moscou, cresce perto de pântanos.

Na região de Novgorod

Os arbustos estão distribuídos em áreas esparsas perto de corpos d'água, em pântanos e em florestas densas.

Na região de Vologda

Esta região possui muitos pântanos, proporcionando amplo espaço para o cultivo de amoras-silvestres. Chuvas frequentes e invernos longos estimulam o crescimento de florestas densas com pouco sol, um ambiente perfeito para o desenvolvimento da fruta.

Na Carélia

Região russa rica em amoras-silvestres. A planta cresce em toda a região. As frutas são encontradas perto de corpos d'água e em áreas abertas.

Em Arkhangelsk

Devido aos pântanos e ao clima frio, a planta é encontrada em todos os lugares. Uma grande colheita pode ser feita em pouco tempo, então pessoas de outras regiões vêm à região de Arkhangelsk para colher os frutos. Os distritos de Primorsky e Kargopolsky são visitados por muitas pessoas durante a época de maturação.

Em Murmansk

A região norte da Rússia, na Europa, abriga o maior número de amoras-silvestres. A planta é encontrada em todos os lugares: perto de estradas, assentamentos e em clareiras abertas.

Na região de Leningrado

O clima da região favorece o cultivo de frutas vermelhas do norte apenas nos distritos de Priozersk e Kirovsky. Essas áreas possuem áreas mais pantanosas e vegetação densa.

Propriedades úteis e medicinais

A planta contém todas as vitaminas e nutrientes benéficos para a saúde do corpo. Isso torna o consumo das frutas benéficas, capazes de curar doenças e fortalecer o sistema imunológico.

Propriedades medicinais da amora-silvestre:

• tratamento de resfriados;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• luta contra vírus e infecções;
• aceleração do metabolismo;
• limpeza do trato gastrointestinal;
• tratamento de infecções urogenitais;
• cicatrização de feridas e inflamações da pele;
• redução da pressão arterial na hipertensão;
• fortalecimento de unhas e cabelos.

O suco de amora silvestre é usado há muito tempo para tratar pele com sarna.

Áreas de aplicação

Os frutos, folhas e raízes da planta são amplamente utilizados na produção de cosméticos, na medicina popular e na produção de medicamentos.

Medicina tradicional

Na medicina popular, as amoras-silvestres são usadas há muito tempo para tratar o escorbuto. Infusões dos frutos e folhas são usadas para tratar tosse, dores de cabeça e febre. Também são usadas como remédio para problemas renais, estomacais e intestinais.

Culinária

Os frutos são usados ​​para fazer conservas, geleias, marmeladas, sucos, compotas e geleias. São secos e usados ​​como alimento no inverno. Também são adicionados como recheio de assados.

Cosmetologia

Graças às suas propriedades curativas, a planta é usada em cosméticos. Extratos desta fruta do norte são usados ​​para fazer xampus, cremes, loções, sabonetes e séruns faciais. A amora-silvestre contém mais vitamina C do que frutas cítricas, portanto, os cosméticos podem clarear e melhorar a superfície da pele.

Tempo de colheita

A colheita da amora-silvestre varia de acordo com a estação e o local. Começa em julho e termina em agosto.

frutas

Os frutos são colhidos quando maduros, quando estão macios e de cor amarelo-alaranjada. A temporada de colheita começa na segunda quinzena de julho e continua por mais um mês.

Folhagem

Recomenda-se colher as folhas no início do período de floração da planta. Dependendo da região, isso é feito do início de maio a meados de junho. Nessa época, as folhas contêm a maior quantidade de vitaminas e microelementos.

Sinais de maturação

Os frutos mudam de cor à medida que amadurecem. Começam verdes, depois desbotam para branco, rosa, vermelho e amarelo. A cor vermelha dos frutos às vezes pode ser enganosa, sugerindo que estão maduros. As amoras-silvestres são colhidas quando adquirem uma coloração amarelo-alaranjada. Devido à translucidez dos frutos maduros, são comparadas ao âmbar.

Você pode colher frutas verdes?

Amoras-silvestres verdes são usadas para produzir extratos medicinais. Também são utilizadas na medicina popular para fazer decocções curativas.

As frutas verdes são primeiro secas, cobertas com água fervente e armazenadas.

Regras para a coleta e processamento de frutas

As amoras-silvestres, assim como as framboesas, são frutas delicadas. Colhê-las e armazená-las exige algum conhecimento e truques. Para colher as frutas corretamente, elas devem ser colhidas com as sépalas presas para evitar que sejam esmagadas durante o transporte. Uma cesta rasa é o recipiente preferido para a colheita. As frutas maduras escorrem e estragam imediatamente, por isso devem ser processadas imediatamente.

As frutas vermelhas são secas, congeladas ou transformadas em geleia. Seque em local bem ventilado, em temperatura ambiente, longe da luz solar. Outro método de secagem é no forno em temperatura baixa, de até 40 graus Celsius. Deixe a porta do forno aberta.