Muitos jardineiros preferem a variedade de alho Bashkir 85. Esta variedade foi desenvolvida no Bascortostão no final do século passado (no Instituto de Pesquisa Agrícola e Melhoramento de Vegetais) e foi aprovada para uso sem restrições em toda a Rússia em 1990.
O alho é uma especiaria popular cultivada em quase todos os jardins e tem um significado especial para os humanos. A planta contém uma série de substâncias benéficas, incluindo aquelas capazes de neutralizar patógenos virais.
Para obter uma boa colheita, você precisa conhecer e seguir as técnicas de cultivo adequadas para a sua variedade específica de alho. Mas simplesmente colher cabeças suficientes não basta; você precisa garantir que elas sejam armazenadas durante o longo inverno — e também existem regras para isso.
Descrição do vegetal
É caracterizada pelos seguintes indicadores:
- maturação precoce (o período de crescimento, da germinação à maturidade, é de 85 a 91 dias);
- resistente ao inverno, resistente a doenças bacterianas e nematóides;
- caules verde-claros são fortes, com 5-8 folhas características de 30-35 cm de comprimento e 2,0-2,5 cm de largura;
- altura dos talos das flores: 0,7-0,9 m;
- Os bulbilhos aéreos são grandes, de coloração roxa, contendo cada um 80-90 bulbilhos com peso total de 16-20 g; para renovação anual das sementes, são plantados na proporção de 100 g/m² para obtenção de cabeças monocotiledôneas;
- os bulbos são densos, redondos, de estrutura simples, com 4-6 dentes com peso total de 60-70 g; a polpa é densa, com sabor acentuado e teor de óleo essencial de 0,2-0,5%; a casca seca externa é roxa com listras brancas;
- Em média, são coletados 700 g de 1 m².
Segundo os jardineiros, a variedade Bashkir 85 tem dentes grandes e suculentos, com sabor excelente.
Plantando uma colheita
Plante os bulbos da variedade Bashkir 85 no outono, antes da geada, ou no final do verão, combinando a colheita e selecionando parte do material para enterrar novamente no canteiro.
O solo é preparado com antecedência: ervas daninhas são removidas, detritos são limpos e fertilizantes são adicionados dependendo do tipo de solo:
- solo argiloso requer a adição de (por 1 m²): turfa - 1 balde, sal de potássio - 20 g, superfosfato - 30 g;
- Solo franco-arenoso é bem adequado para alho - ele é cavado a uma profundidade de 20 cm e o húmus é espalhado a uma taxa de 5-6 kg/m² (não use esterco fresco!);
- Solo argiloso é fertilizado com giz ou farinha de dolomita.
Fertilizantes nitrogenados não são recomendados no outono, pois estimulam o crescimento da massa verde, enquanto a parte da raiz frutífera é mais importante para o alho. Dois dias antes do plantio, os bulbos selecionados são envoltos em um pano úmido para promover a germinação gradual. Evite canteiros onde cebolas ou alho foram cultivados recentemente. Plante os bulbos a 15-20 cm de profundidade, com espaçamento entre fileiras de 25 cm e entre dentes de 13-14 cm. Finalize cobrindo com terra e regando abundantemente.
Cuidando do alho
Como qualquer vegetal, esse tempero picante responde bem à manutenção de condições confortáveis de cultivo.
A cultura é despretensiosa, mas devem ser seguidas as regras básicas para obter uma boa colheita:
- A umidade do solo deve ser ideal. Evite o acúmulo localizado de precipitação e regue com menos frequência do que outras plantas. A água deve estar morna, pelo menos 20 °C. É melhor interromper a rega durante o último mês de maturação.
- Composição e estrutura do solo. Uma boa mistura de solo para alho é turfa com areia e argila. Capinar e soltar o solo, bem como fertilizar com composto durante o período de maturação, ajudará a maximizar o teor de vitaminas, resultando em bulbos de alho maiores e mais nutritivos.
- Os caules desviam parte dos nutrientes da planta para a formação de bulbilhos aéreos, que nem sempre são necessários. A remoção de caules longos de flores aumenta a taxa de crescimento dos frutos.
- Iluminação do canteiro. As plantações não devem ficar na sombra, caso contrário os bulbos podem não ter tempo de amadurecer antes do outono.
Você também pode cultivar alho dentro de casa, no parapeito de uma janela, colhendo-o o ano todo. Além disso, o vegetal é resistente a pragas e doenças.
Preservando a colheita
A maturidade das cabeças é reconhecida pelos caules: eles não produzem novos brotos, ficam amarelos e curvam-se em direção ao chão.
Após a extração dos bulbos, eles são lavados e secos, sendo então armazenados de uma das seguintes maneiras:
- deixe 20 cm de caule para trançar e pendurar em cachos na cozinha para melhor ventilação;
- Coloque-os em pequenas caixas de papelão ou madeira compensada em 4-5 camadas, polvilhando cada camada com sal de cozinha, cobrindo a camada superior até uma espessura de 3 cm (você pode usar cinza de madeira ou serragem);
- coloque as cabeças em meias ou collants de nylon e pendure-as em local seco e ventilado;
- Coloque os dentes descascados em um frasco de vidro, despeje o óleo vegetal, feche com uma tampa comum e coloque o alho pronto para uso na geladeira.
A variedade de inverno Bashkirsky 85 se conserva um pouco pior do que as variedades de primavera, por isso é importante manter a umidade entre 70 e 75% e ventilação adequada. A temperatura ideal de armazenamento é de -3 a +1 ºC.
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Adoro esta variedade; o alho cresce bastante e é muito aromático. Não tenho problemas com a germinação e uso sempreBioGrow", um bioativador de crescimento de alta qualidade.