9 Melhores Receitas de Adjika: Uma Delícia de Tomate Verde para o Inverno

Muitas donas de casa preparam Adjika de tomate verde para o inverno Chamado de "Obedenie". Muitas vezes, no outono, acumulam-se muitas frutas verdes, que não ficam vermelhas, mas simplesmente apodrecem. As conservas são picantes e combinam bem com pratos de batata. Você pode até servi-las como aperitivo com qualquer bebida alcoólica.

Recursos de culinária

Mexa o molho durante o cozimento, retirando a espuma que se formar. O adjika pronto deve ser esterilizado em seus recipientes.

Selecionando e preparando vegetais

Tomates verdes se tornam o ingrediente principal. Eles são primeiro deixados de molho em água com sal por uma hora e depois amassados.

Esterilização de potes

São utilizados pequenos potes de vidro, esterilizados por um método prático.

Receitas deliciosas de adjika para o inverno

Há muitas maneiras de preparar um lanche.

Prato tradicional com cebola

Frutas verdes, cebolas e pimentas são misturadas com sal, açúcar granulado e vinagre de mesa e fervidas por 35 a 40 minutos.

Adjika picante

O ingrediente principal, pimenta, é salgado, são adicionados ácido cítrico e pimenta-do-reino moída.

Com maçãs

O adjika é feito com frutas da mesma forma. Eles só adicionam maçãs ácidas.

Com raiz-forte

Aqueça os tomates, as raízes de raiz-forte e os pimentões por meia hora. Adicione sal 10 minutos antes do final do tempo de cozimento.

Com abobrinha

Frutas verdes, abobrinha, cebola, sal e ácido cítrico são misturados. A mistura é cozida por meia hora.

Com marmelo

Tomates, marmelos sem sementes, cenouras e alho são salgados e fervidos por 50 minutos. Adicione pimenta e coentro moído, e o processo continua pelo mesmo tempo.

Uma receita simples de tomate e alho chamada "Obedenie"

O vegetal ainda verde é mantido no fogo por 40 minutos. Alho, óleo de girassol e sal são adicionados. A mistura é levada à fervura.

Tempero sem cozimento – Receitas da culinária georgiana

O ingrediente principal, pimenta e raízes de raiz-forte, são adoçados, salgados e colocados em recipientes.

Tomates vermelhos e verdes variados

Tomates vermelhos e cebolas verdes são cozidos em fogo baixo por uma hora. Adicione coentro, sal e ácido cítrico e continue cozinhando em fogo baixo por 10 minutos.

Molho de ameixa picante

Ameixas sem caroço, tomates e raízes de raiz-forte são fervidos por meia hora. Adiciona-se sal e a mistura é fervida por 5 minutos.

Regras de duração e armazenamento

As conservas são armazenadas apenas na prateleira inferior da geladeira por 2 a 3 semanas.