12 MELHORES receitas para fazer suco de laranja em casa para o inverno

O suco de laranja natural não é apenas delicioso, mas também uma bebida saudável, contendo uma enorme quantidade de vitaminas e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. Por isso, cozinheiros experientes preparam suco de laranja em casa para o inverno, adicionando uma variedade de vegetais, frutas e frutas vermelhas. Este néctar rico em vitaminas, preparado em casa, não tem contraindicações e é adequado para crianças e para a nutrição dietética.

Os benefícios do suco de laranja para a saúde e as sutilezas de seu preparo

Um copo de suco de laranja natural contém a necessidade diária de vitamina C, que protege o corpo contra vírus e bactérias e estimula o sistema imunológico. Começar o dia com uma bebida de fruta saudável pode ajudar a protegê-lo contra resfriados sazonais.

Para obter um sabor incomum, a bebida pode ser diversificada adicionando frutas, vegetais ou especiarias.

Para preservar o máximo de nutrientes nas frutas, elas geralmente não são tratadas termicamente. No entanto, se o tratamento térmico for necessário para o enlatamento, o processo é reduzido para 2 a 3 minutos.

Dica! Ajuste a concentração de açúcar na mistura de acordo com o sabor da fruta e sua preferência pessoal.

Se as laranjas estiverem azedas, a quantidade de açúcar na preparação é aumentada.

Selecionamos e preparamos frutas e recipientes

Ao comprar frutas para fazer suco, preste atenção à aparência das laranjas.

1. As frutas são selecionadas com casca lisa, sem defeitos, manchas ou caroços aparentes.
2. A cor das laranjas maduras depende da variedade da fruta e pode variar do amarelo brilhante ao laranja.
3. A temporada de frutas exóticas é longa, indo do final do outono até meados da primavera. Portanto, comprar frutas velhas durante esse período é praticamente impossível.

As laranjas são importadas do exterior para nossa região, então a fruta é tratada com uma espessa camada de cera, que é lavada com bastante água corrente antes do consumo.

Os recipientes para as preparações são cuidadosamente lavados e esterilizados de forma conveniente.

As melhores receitas de sucos cítricos para o inverno

Existem muitas receitas para fazer geleia de suco de laranja. Mas a escolha fica a critério da dona de casa, com base no gosto da família e dos amigos.

Receita tradicional

Para preparar uma bebida de frutas de acordo com uma receita tradicional, você precisará de frutas cítricas, água e açúcar para fazer a calda.

1. As frutas são bem lavadas e descascadas.
2. As frutas descascadas são cortadas e o suco é espremido de uma forma conveniente para a dona de casa.
3. O suco resultante é filtrado, removendo as sementes do líquido.
4. Um xarope é feito de água e açúcar. O xarope está pronto quando o açúcar estiver completamente dissolvido.
5. O xarope preparado é misturado com néctar espremido na proporção de 200 gramas de xarope para 1 litro de suco fresco.
6. Após ferver, cozinhe a mistura por 2 a 3 minutos.

O suco pronto é despejado em potes limpos e esterilizado por 25 a 40 minutos, dependendo da capacidade do pote. Os potes são então fechados com tampas e resfriados em temperatura ambiente.

Sortido com limão

Para preparar a bebida você vai precisar de:

1. 3 laranjas grandes.
2. 2 limões médios.
3. Açúcar granulado – 1 quilo.
4. Água potável – 9 litros.

As frutas lavadas são colocadas no congelador por 3 a 4 horas. Em seguida, são descascadas e cortadas em pedaços. A água é fervida e o açúcar é adicionado. As frutas preparadas são picadas usando um método conveniente e despejadas com 1 litro de água. A mistura preparada é deixada em infusão por 20 minutos e, em seguida, coada em uma peneira e gaze. O néctar clarificado é diluído com líquido, misturado, despejado em recipientes preparados e selados.

Bebida com ácido cítrico

Para adicionar um sabor ácido à bebida de frutas, ácido cítrico é adicionado à receita tradicional.

Suco de banana exótico

Para preparar esta bebida exótica você precisará de:

1. 2 laranjas grandes.
2. 4 bananas.
3. 1 quilo de açúcar granulado.
4. Água potável – 6 litros.

Ferva a água e o açúcar e adicione as bananas fatiadas. Cozinhe a mistura por 10 a 15 minutos e adicione as frutas cítricas fatiadas.

A bebida é fervida, colocada em recipientes para posterior armazenamento e selada com tampas.

Preparação com cenouras

Para preparar uma bebida vitamínica você precisará de:

1. 3 quilos de vegetais.
2. 1,5 kg de fruta.
3. 300 gramas de açúcar.

O suco é extraído de vegetais e frutas. Açúcar é adicionado à mistura resultante e levado à fervura. A bebida pronta é despejada em recipientes e selada.

Prepare uma bebida perfumada no liquidificador

A bebida é feita de acordo com uma receita tradicional, só que em vez de um espremedor, é usado um liquidificador.

Como fazer suco sem espremedor

Existem várias maneiras de obter suco de laranja natural usando métodos improvisados.

1. Corte a fruta em metades iguais, faça cortes na polpa e esprema a fruta com a mão.
2. A fruta é cortada ao meio e cada pedaço é pressionado no funil.
3. As frutas são descascadas, cortadas em pedaços e colocadas em uma peneira forrada com gaze. O suco é espremido com um amassador, e a polpa é enrolada em gaze e espremida.
4. Pressione a laranja firmemente contra uma superfície dura. Em seguida, faça um furo na casca para espremer o suco.

Dica! Para obter um suco mais fresco, escalde a fruta com água fervente antes de espremer.

Uma receita simples e rápida para fazer em casa

A fruta é descascada e espremida em um espremedor. As raspas são picadas finamente e fervidas em água por 10 a 15 minutos. Em seguida, os ingredientes preparados são misturados, o açúcar é adicionado, levado à fervura e armazenado em recipientes.

Receita com abóbora

Para 1 quilo de frutas cítricas, você precisará de 1,5 quilo de abóbora, 3 litros de água, 300 gramas de açúcar e 30-40 gramas de ácido cítrico.

Descasque as laranjas e bata-as no liquidificador ou moedor de carne. Corte a abóbora em pedaços e cozinhe até ficar macia. Bata a abóbora cozida no liquidificador, misture com a laranja picada, tempere com açúcar e ácido cítrico e cozinhe por 5 a 7 minutos. Despeje o suco e a polpa em recipientes de armazenamento e feche bem.

Como fazer 9 litros de suco com 4 laranjas

A fruta é lavada e colocada no congelador por 2 a 3 horas. A fruta resfriada é picada 2 a 3 vezes, diluída em 3 litros de água fervente e deixada em repouso por 20 a 30 minutos. Em seguida, a mistura é coada e o líquido restante é adicionado, juntamente com 1 quilo de açúcar e ácido cítrico.

Com maçãs

Para fazer uma bebida de laranja com maçãs, use uma receita de suco de abóbora como base. O produto final é despejado em recipientes preparados e selados.

Suco de laranjas congeladas "Morozko"

Dois quilos de frutas congeladas são descongelados e espremidos. Um xarope é preparado com uma xícara de água e 150 gramas de açúcar, que é então misturado ao néctar coado. A bebida resultante é fervida em fogo baixo por 20 minutos e armazenada em recipientes.

Características de armazenamento do produto acabado

A bebida vitamínica preparada para o inverno é armazenada em local escuro e fresco por 6 meses.

Se os produtos forem esterilizados, o prazo de validade aumenta para 1 ano.