12 MELHORES receitas simples para fazer suco de groselha para o inverno

Esta é uma das frutas mais aromáticas, benéficas e curativas. Portanto, o suco de groselha preparado para o inverno fornecerá a toda a família macro e micronutrientes essenciais, além de todas as vitaminas essenciais. E, claro, esta bebida tem sabor e aroma excelentes; pode ser apreciada em casa ou servida em uma bela garrafa para um feriado ou comemoração.

Quais são os benefícios do suco de groselha?

É usado para tratar deficiências vitamínicas — é uma excelente fonte de vitaminas e outras substâncias benéficas. Melhora o apetite, normaliza a digestão e o metabolismo e ajuda a tratar úlceras estomacais, doenças hepáticas, renais e do trato urinário.

Selecionando e preparando frutas vermelhas e ingredientes necessários

Para a colheita, são selecionadas frutas maduras, bonitas e de cor preta intensa, colhidas dos cachos. Bagas esmagadas, verdes ou estragadas, bem como restos de plantas (galhos, folhas), são imediatamente descartados. As groselhas são lavadas cuidadosamente em água corrente e depois secas, colocando-as em uma peneira ou usando panos ou papel-toalha.

Que tipo de recipiente é adequado?

Pequenos potes ou garrafas de um litro, bem como garrafas de 3 litros, servem.

O principal é que o recipiente esteja bem lavado e esterilizado antes de enrolar.

As receitas mais deliciosas e aromáticas para o inverno

Para preservar todas as propriedades benéficas e preparar uma bebida verdadeiramente saborosa, bonita e aromática, você precisa seguir cuidadosamente as instruções das melhores receitas comprovadas.

Método de cozimento tradicional

Usando esta receita universal, você pode fazer suco não apenas de groselhas pretas e vermelhas, mas também de amoras, framboesas, morangos e cerejas.

Preparação passo a passo:

1. As groselhas são lavadas em uma peneira sob água corrente. Em seguida, o líquido é drenado e as groselhas são secas.
2. Coloque as frutas vermelhas em uma tigela grande e amasse-as levemente com um amassador de batatas. Se a casca estourar, não precisa fazer purê.
3. Agora despeje a mistura em uma panela, adicione água e leve ao fogo alto. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por meia hora. Durante o processo de fervura, a água evapora, deixando apenas o suco. É importante mexer a mistura de vez em quando para evitar que a fruta grude no fundo da panela.
4. O suco ainda quente é então filtrado e o líquido é devolvido ao fogo, levado à fervura e adicionado açúcar. A mistura é então fervida em fogo baixo por 15 minutos, removendo-se a espuma que se forma na superfície. Uma vez pronto, o suco quente é despejado em potes e selados com tampas.

De groselha preta

Uma preparação saudável, saborosa e aromática é o suco feito de groselhas pretas maduras.

Para fazer isso, você precisará levar:

• bagas – 2 quilos;
• açúcar – 500 gramas;
• Água purificada – 300 mililitros.

De groselha vermelha

Esta bebida saudável e revigorante, com sabor agradável e acidez picante, é uma ótima conserva de inverno. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• groselhas vermelhas – 2 quilos;
• água limpa – 1 litro;
• açúcar – 300 gramas.

Framboesas sortidas

Esta variedade tem um aroma e sabor verdadeiramente extraordinários e frescos. Uma grande vantagem é que preserva mais vitaminas. Esta bebida é uma excelente forma de manter a saúde durante o inverno. Você vai precisar de:

• groselhas – 1 quilo;
• framboesas – 800 gramas;
• água – 300 mililitros.

Suco de groselha com mel

Esta bebida pode ser apreciada gelada ou aquecida, como vinho quente. É especialmente boa para um aquecimento rápido. Seu aroma requintado e sabor único a tornam uma maneira perfeita de impressionar os convidados.

Nós levamos:

• suco de groselha – 300 mililitros;
• limão – 1/4 parte;
• canela – 1 pau;
• mel líquido – 1 colher de chá;
• cravo - 1 broto.

Receita sem açúcar

Para preparar, amasse a fruta com um pilão, adicione água e leve ao fogo. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 1 minuto e deixe esfriar. Coe o suco em um recipiente separado, adicione água à polpa, deixe ferver e coe uma segunda vez. Por fim, bata as bebidas no liquidificador e coe uma terceira vez.

Os ingredientes são tomados em proporções iguais:

• frutas vermelhas – 700 gramas;
• água – 700 gramas.

Suco com adição de maçãs

Esta bebida rica em vitaminas tem um sabor rico e agradável e um aroma suave. É melhor usar frutas firmes e verdes, caso contrário, a consistência ficará ruim. Pode ser apreciada fresca ou armazenada para uso futuro.

Você precisará de:

• groselhas – 1 quilo;
• maçãs – 1,5 quilogramas;
• água – 300 mililitros;
• açúcar – 250 gramas.

Cozinhar em um espremedor

Este dispositivo permite que a dona de casa produza suco natural com o mínimo de esforço e tempo. Para isso, despeje água no espremedor, leve-o ao fogo e deixe ferver. Coloque as groselhas em um compartimento especial, polvilhe açúcar por cima e feche a tampa. Cozinhe por 1,5 hora, abra a torneira e despeje o suco pronto, de preferência diretamente em potes, que são imediatamente fechados com tampa.

Bebida aromática com frutas vermelhas e pretas

Esta bebida ostenta um aroma rico e cativante de frutas vermelhas e um sabor rico e encantador. É feita com groselhas vermelhas e pretas na proporção de 1:1, com adição apenas de açúcar e água.

Receita para um espremedor

É fácil e simples obter um suco natural delicioso usando um espremedor. Espremedores caros com rosca helicoidal não são recomendados — uma centrífuga simples fará o trabalho muito mais rápido.

Despeje as passas na tigela, ligue a máquina e espere o suco purificado começar a escorrer pela abertura. Em seguida, abra o espremedor e descarte a polpa usada.

Preparando uma bebida perfumada com limão e hortelã

Esta bebida revigorante, que aumenta a vitalidade e a imunidade do corpo, é conhecida pelo querido e familiar nome de limonada. Primeiro, o xarope de açúcar é fervido e, em seguida, despejado sobre as frutas batidas.

Para prepará-lo, leve:

• groselhas – 1 xícara;
• água limpa – 1 litro;
• açúcar – 4 colheres de sopa;
• limão – 1 pedaço.

Suco concentrado

Este concentrado tem uma ampla gama de aplicações culinárias; pode ser usado para fazer diversas bebidas (incluindo coquetéis alcoólicos) e compotas.

Você precisará de:

• bagas – 2 quilos:
• açúcar – 500 gramas;
• água – 300 mililitros.

Como e por quanto tempo armazenar a bebida de groselha?

Tais preparações podem ser armazenadas por um a dois anos se todas as condições necessárias forem criadas. O ambiente deve ser seco, escuro e, de preferência, fresco. Adegas, porões e geladeiras domésticas livres de gelo são adequados. Se usado na despensa doméstica, a validade é de um ano.