3 melhores receitas de compota de maçã e framboesa para o inverno

Uma compota incrivelmente deliciosa e aromática pode ser feita com maçãs e framboesas. Quanto mais tempo ficar na adega, mais saborosa e rica será. Para garantir que o aroma de framboesa seja absorvido pela compota, é melhor abri-la 2 a 3 meses após o preparo.

Compota de Framboesa e Maçã: Segredos e Sutilezas do Preparo

Maçã cozida-compota de framboesa para o inverno É superfácil. Você não precisa de muitos ingredientes e não precisa passar o dia todo no fogão.

Selecionando e preparando ingredientes

Qualquer variedade de maçã é adequada para conservas. Você pode usar maçãs ácidas para criar um sabor agridoce. As variedades de maçã de inverno são excelentes para compotas. Sua polpa é firme e não se desfaz durante o cozimento. Não é necessário descascar as maçãs. Fatias de maçã descascadas se transformam em mingau durante o cozimento.

É melhor pegar framboesas que não estejam totalmente maduras, para que as frutas não cozinhem demais durante o cozimento e permaneçam inteiras.

É melhor filtrar e ferver a água antes de enlatar. Isso evitará que a compota fique com um gosto residual desagradável.

Esterilização de recipientes

Esterilizar os potes antes de vedá-los aumentará sua vida útil. Há muitas maneiras de fazer isso. Como esterilizar potes, mas a maneira mais fácil é usar vapor. Para fazer isso, despeje um pouco de água em uma chaleira e leve para ferver. Em seguida, coloque um frasco limpo na abertura da tampa. A esterilização de um frasco leva cerca de 15 minutos.

Existe outro método. Você precisará de uma panela grande. Forre o fundo com um pano e encha-a com água. Ferva a água e coloque os potes na panela. O tempo de esterilização é de 15 a 20 minutos.

Receitas e instruções passo a passo para fazer compota para o inverno

As melhores receitas de compota de framboesa e maçã para o inverno, que podem ser feitas em pouco tempo.

Versão clássica

Quais produtos você precisará:

• maçãs maduras de inverno;
• framboesa;
• açúcar granulado;
• água fervida.

Como cozinhar compota:

1. Retire o miolo e as sementes da fruta. Depois, corte-a em fatias ou cubos, como preferir.
2. Coloque em uma panela grande, adicione as frutas vermelhas e cubra com água. Adicione açúcar granulado. Adoçante a gosto.
3. Você pode adicionar mais açúcar na metade do cozimento se a compota ficar muito azeda. O tempo total de cozimento é de 20 a 30 minutos. Despeje a compota quente nos potes imediatamente.

Bebida rápida de framboesa

Quais produtos serão necessários para cozinhar:

• maçãs doces com polpa suculenta;
• framboesa;
• adoçante;
• água.

Modo de preparo:

1. Como de costume, retire o miolo e as sementes da fruta. Corte em fatias finas para ajudar a polpa a cozinhar mais rápido.
2. Misture as fatias de maçã e as framboesas. Cubra com açúcar por 1 hora para liberar o suco das framboesas.
3. Em seguida, transfira a mistura para uma panela, adicione água e mais açúcar.
4. Coloque no fogão e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após a fervura. Você pode adicionar mais açúcar à geleia, se desejar. Você pode adoçá-la e diluí-la em água.

Compota de framboesa e maçã pelo método de duplo despejo

Quais produtos serão necessários para cozinhar:

• framboesa;
• maçãs de casca dura;
• açúcar granulado;
• água fervida.

Modo de preparo:

1. Corte as maçãs em fatias finas. Em seguida, coloque as fatias de maçã e as framboesas em potes.
2. Despeje água fervente sobre a mistura por 5 a 7 minutos.
3. Em seguida, escorra a água para uma panela. Adicione o açúcar e leve para ferver. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Quando a calda estiver pronta, você precisa despejá-la sobre o preparo.
5. Deixe descansar por 15 minutos com a tampa fechada para que a água fique saturada com o suco de framboesa.
6. Depois disso, enrole os potes resfriados e coloque-os na adega.

Duração e condições de armazenamento

As condições de armazenamento da compota de maçã e framboesa são as mesmas de qualquer outro produto enlatado. Guarde os potes em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Um porão ou adega são ideais. Você também pode armazená-los na geladeira.

Potes esterilizados podem ser armazenados por até 2 anos. Potes não esterilizados têm uma vida útil mais curta, aproximadamente 9 a 12 meses.