5 melhores receitas de compota de banana para o inverno

Uma iguaria exótica, fora do padrão Uma preparação de inverno: compota de bananas maduras Esta compota surpreenderá seus convidados. Esta bebida incomum possui um sabor único e delicado, além de um aroma marcante de banana. A tecnologia de conservação de vegetais tropicais é padrão; a compota pode ser preparada em 30 a 40 minutos. O produto esterilizado tem validade de 2 anos.

É possível fazer compota de banana?

A resposta a esta pergunta é um sonoro sim. As bananas são ricas em vitaminas e microelementos valiosos, e a compota feita com essas frutas é perfeita para crianças. Bananas maduras são fatiadas; bananas amarelas podem ser usadas para compota com a casca.

Quais são os benefícios desta bebida?

A palavra banana, traduzida do latim, significa "fruta do homem sábio". Isso é realmente verdade. A fruta amarela pode saciar rapidamente a fome e sua composição química contém vitaminas e microelementos importantes para a saúde humana.

O consumo regular de bananas e produtos à base desta fruta tem um efeito benéfico para a pessoa:

1. Os ossos são fortalecidos e a visão é melhorada.
2. Seu humor melhora e a insônia desaparece.
3. Reduz o estresse e aumenta o desempenho cerebral.
4. A tez adquire um tom natural.
5. A acne desaparece e a condição do cabelo melhora.

Uma bebida caseira não contém ingredientes nocivos, por isso não causa alergias nem problemas digestivos.

A bebida de banana é recomendada tanto para adultos quanto para crianças.

Selecionando e preparando ingredientes

Para compota de banana, é importante selecionar bananas frescas e verdes. Se bananas escuras forem adicionadas à compota, a bebida adquirirá uma cor acinzentada e um odor característico.

Não é necessário descascar a fruta tropical. A compota utiliza açúcar de cana ou de beterraba.

Como preparar o recipiente?

O método mais conveniente, comprovado ao longo de décadas, é enrolar compotas de banana em potes de vidro de três litros, que devem ser esterilizados junto com as tampas em banho-maria.

A calda é fervida em uma panela em fogo baixo. Use uma panela de cerâmica ou esmalte, própria para consumo humano, como recipiente principal para o cozimento. Uma espátula de madeira para mexer e uma escumadeira serão necessárias durante o preparo.

Receitas deliciosas para o inverno

A compota de banana se destaca por sua calda cristalina e aparência apetitosa. Você pode variar o sabor desta bebida de banana adicionando ingredientes adicionais. Bananas combinam perfeitamente com peras, maçãs, morangos e frutas cítricas. Um raminho de hortelã pode dar um toque picante.

A maneira tradicional

Uma receita clássica e simples de compota de banana envolve fazer calda de açúcar. Primeiro, despeje água em uma panela preparada e leve para ferver. Assim que a água ferver, adicione o açúcar e as bananas, cortadas em fatias grossas com casca.

A mistura tropical é fervida em fogo baixo por cerca de meia hora, depois a iguaria é deixada esfriar e, depois de adicionar limão, a compota aromática é enrolada sob tampas para o inverno.

Peras sortidas

Retire o miolo e a casca das peras. Corte a fruta em fatias aproximadamente do mesmo tamanho. Enquanto isso, esterilize os potes e coloque a panela principal em fogo baixo com água. Assim que o líquido ferver, adicione o açúcar, mexendo bem, e despeje a fruta. Para 3 litros de líquido, use 4 bananas, 2 a 3 peras e 400 gramas de açúcar refinado.

A mistura de frutas deve ser cozida por cerca de 40 minutos, depois a mistura de banana deve ser resfriada, fixada com ácido cítrico e enrolada em potes.

Fazendo uma bebida de maçã e banana

O sabor de maçã e banana presente em sobremesas e doces é familiar desde a infância. Esta delícia favorita pode ser transformada em compota. Maçãs doces maduras são cortadas em quartos, e as sementes e os caroços são removidos.

Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Coloque as frutas em potes e despeje água fervente sobre elas. Deixe a fruta em infusão e, em seguida, use uma escumadeira para escorrer a calda de frutas para uma panela. Adicione açúcar à calda aromática, deixe ferver vigorosamente e despeje sobre as bananas e maçãs nos potes.

Importante! Ao despejar água fervente em recipientes de vidro, evite mudanças bruscas de temperatura, pois elas podem causar rachaduras nos recipientes.

Com laranjas e limão

A compota de maçã e banana não deixará nenhum gourmet indiferente.

Para um pote de três litros de compota, você precisará de duas ou três metades de maçã e uma rodela de limão. Despeje a fruta no recipiente de cozimento ao mesmo tempo e adicione a calda quente. A bebida cítrica e de banana está pronta.

Laranja e limão são usados ​​em compota junto com a casca.

Um dueto perfumado com morangos

A combinação cativante de morangos e bananas é uma das sobremesas favoritas. Mas essas combinações de sucesso podem ser usadas não apenas para fazer sorvete ou torta de frutas; a compota se tornará uma conserva de inverno popular e original.

Os morangos devem ser retirados do talo e adicionados à panela. Para 1 quilo de fruta amarela, use cerca de 500 gramas de açúcar e 300 gramas de morangos. As proporções podem ser ajustadas de acordo com o gosto. Maçãs, bananas e morangos produzirão uma bebida mais ácida e fresca.

Alguns truques saborosos

Chefs experientes têm uma série de truques deliciosos para preparar uma bebida de banana para o inverno:

• Para aumentar a quantidade de vitaminas no produto final, as cascas de banana não são removidas.
• Você pode criar rapidamente um smoothie nutritivo com compota de banana simplesmente batendo a fruta.
• Em vez de ácido cítrico, fatias de limão são adicionadas à compota.
• Você pode remover a doçura e refrescar o sabor da bebida com um raminho de hortelã.

Com o tempo, cada dona de casa ganha experiência e cria seus próprios segredos para preparar delícias de banana.

Como armazenar preparações de inverno

A compota de banana pode ser armazenada por mais de dois anos se todas as condições forem atendidas:

• Não há luz solar direta nem luz no ambiente onde os espaços em branco estão armazenados.
• A temperatura ambiente não deve ser superior a +15 COM.
• Esterilização completa dos potes no momento do enlatamento.
• Use bananas "limpas", maduras e não douradas.
• Tampas e recipientes de armazenamento de alta qualidade.

Bebidas sem conservantes são armazenadas na prateleira inferior da geladeira. Recomenda-se consumir esses produtos em até um mês.