5 melhores receitas de compota de groselha vermelha e hortelã para o inverno

A compota geralmente é feita de frutas ou bagas, mas algumas receitas pedem ingredientes inusitados. Por exemplo, a compota feita de groselha vermelha e hortelã. A bebida tem um sabor único e refrescante.

Compota de menta e groselha: segredos e truques culinários

Fazer compota de hortelã é fácil. Antes de cozinhar, prepare todos os ingredientes necessários e um recipiente para a bebida. A compota leva de 30 a 40 minutos para ficar pronta.

Selecionando e preparando ingredientes

Qualquer tipo de suco é adequado para fazer compota de menta e groselha. variedades de groselha vermelha. O mais importante é que as frutas estejam boas e maduras. Primeiro, lave e seque bem as frutas. Não é necessário remover os talos.

A hortelã fresca também é lavada. Insetos ou larvas são frequentemente encontrados nas folhas, então inspecione-as cuidadosamente. Coloque os raminhos lavados sobre uma toalha para secar. Você pode adicionar raminhos inteiros à compota ou usar apenas as folhas.

Para realçar o sabor da menta, use o máximo possível da erva. Antes de cozinhar, você pode amassar a erva-cidreira com as mãos para liberar o suco.

Preparando o recipiente

A compota pronta é despejada em potes de vidro limpos. Primeiro, os potes são lavados com bicarbonato de sódio e detergente. Depois, espere até que os potes estejam secos antes de esterilizá-los.

Existem duas maneiras de esterilizar recipientes. O primeiro método envolve o uso de vapor. Despeje uma pequena quantidade de água em uma chaleira. Ferva a água. Coloque o frasco de cabeça para baixo na abertura da tampa. A esterilização de um frasco leva cerca de 15 minutos. Após a esterilização, despeje a compota preparada no recipiente imediatamente.

O segundo método é usar uma panela. Coloque um pano de prato no fundo de uma panela grande. Encha-a até a metade com água. Deixe ferver e adicione os potes preparados. Esterilize por cerca de 15 minutos. A esterilização maximizará a vida útil das suas conservas.

As melhores receitas e preparação passo a passo de uma bebida perfumada para o inverno

As melhores e mais fáceis receitas de compota de menta e groselha para o inverno. Você vai precisar de apenas alguns ingredientes e um tempinho de cozimento.

Uma receita clássica para um pote de 3 litros com erva-cidreira e groselha preta

Quais produtos você precisará:

• groselha preta;
• alguns ramos de erva-cidreira fresca;
• açúcar granulado;
• água filtrada fervida.

Como fazer uma bebida de menta e groselha para o inverno:

1. Separe as frutas, remova quaisquer frutos e folhas ruins e lave-as bem.
2. A melissa pode ser picada ou os raminhos podem ser deixados inteiros.
3. Coloque as frutas vermelhas e a erva-cidreira em uma panela, adicione água e açúcar granulado.
4. Coloque o recipiente com a preparação no fogo.
5. Após ferver, cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Se necessário, adicione mais adoçante.
6. Assim que a bebida estiver pronta, ela é imediatamente despejada em potes. Recomenda-se abrir os potes após, no máximo, 1 mês. Quanto mais tempo eles ficarem, mais saborosa será a compota.

Vamos fazer uma bebida de groselha com hortelã e limão.

Quais produtos você precisará:

• groselha vermelha;
• limão grande;
• um maço de hortelã fresca;
• açúcar granulado;
• água filtrada.

Como preparar uma preparação para o inverno:

1. Lave as frutas em água corrente. Deixe os talos.
2. Corte a casca dos limões e retire a película branca da polpa para evitar que a bebida fique amarga.
3. Os limões podem ser cortados em cubos ou em gomos inteiros.
4. Coloque todos os ingredientes em uma panela, adicione água e açúcar granulado.
5. Mexa a mistura e coloque-a no fogão.
6. A compota leva de 30 a 35 minutos para cozinhar após a fervura.

Uma receita incomum com groselha vermelha, hortelã e erva-cidreira para o inverno

Quais produtos você precisará:

• groselha vermelha;
• um ramo de erva cidreira e hortelã;
• adoçante;
• água filtrada.

Como preparar uma bebida para o inverno:

1. Lave as frutas, deixando os talos.
2. Corte os limões. Para evitar um gosto amargo na bebida, retire a membrana branca próxima à casca.
3. Corte a polpa do limão em cubos ou deixe em gomos.
4. Lave a hortelã.
5. Coloque todos os ingredientes em uma panela, adicione água e adoçante.
6. Coloque a panela no fogo e deixe a bebida ferver.
7. Cozinhe por 30 minutos após ferver.
8. Despeje a bebida pronta em potes. Para um sabor mais intenso, recomenda-se abrir a compota no máximo 1 a 2 meses após o preparo.

Uma preparação perfumada de groselha preta com hortelã e anis estrelado

Quais produtos você precisará:

• groselha preta;
• um ramo de erva-cidreira fresca;
• anis estrelado;
• açúcar granulado;
• água fervida.

Modo de preparo:

1. Coloque as passas e a erva-cidreira em uma panela.
2. Coloque água em uma panela, adicione adoçante e anis estrelado.
3. Ferva a calda por 20 minutos. Em seguida, retire o anis-estrelado.
4. Coloque as frutas vermelhas e a hortelã na calda e adicione mais açúcar (se necessário).
5. Coloque a mistura no fogão. Após ferver, cozinhe por 30 minutos.
6. Despeje a compota pronta em potes.

Para realçar o sabor do anis-estrelado, você pode deixá-lo na compota e cozinhá-lo em fogo baixo. Recomenda-se abrir a compota preparada de acordo com esta receita após 1 a 1,5 mês. Isso resultará em um sabor mais intenso.

Receita com esterilização

Quais produtos você precisará:

• groselhas pretas e vermelhas;
• um ramo de erva cidreira;
• açúcar granulado;
• água filtrada.

Como fazer uma bebida para o inverno:

1. Separe as frutas, removendo folhas e frutos podres. Em seguida, lave-as e transfira-as para uma panela grande.
2. As frutas podem ser cobertas com açúcar por várias horas para que liberem suco e a compota fique com um sabor mais rico.
3. Pique a erva-cidreira. Misture todos os ingredientes, adicione a água e o açúcar.
4. Leve a panela ao fogo alto. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Se a bebida estiver muito ácida, adicione mais açúcar granulado.
5. Despeje a compota pronta em potes esterilizados e feche imediatamente. Assim que os potes esfriarem à temperatura ambiente, guarde-os na adega.

Duração e condições de armazenamento

As condições ideais de armazenamento para as conservas são: um local fresco e escuro, longe da luz solar direta. A exposição à luz solar fará com que a bebida estrague rapidamente. Recomenda-se armazenar as conservas em temperaturas entre 4 e 7 graus Celsius. É melhor armazená-las em um porão ou adega. Elas também podem ser armazenadas na varanda ou na geladeira.

A validade depende se os potes foram esterilizados ou não. Se foram, a validade é de cerca de 2 anos. Os potes não esterilizados duram de 6 a 8 meses. No entanto, é melhor beber a compota o mais rápido possível.