As melhores receitas para fazer compota de dogwood para o inverno em potes de 1 a 3 litros

Apesar do sabor característico do dogwood, seus frutos são muito benéficos para o corpo humano. Muitos jardineiros se esforçam para preservar suas propriedades benéficas para o inverno que se aproxima. Existem receitas populares para fazer uma bebida com esse propósito. Nesse caso, é importante analisar com mais detalhes como preparar a compota corretamente. para o inverno com bagas de dogwood, e também como preservar a composição.

Características da preparação da bebida

Ao preparar um suco delicioso para o inverno, é recomendável considerar as seguintes nuances:

1. As frutas são bem ácidas, então muito açúcar é adicionado para melhorar o sabor.
2. A fruta combina bem com outras frutas, mas elas devem ser usadas em quantidades que não ofusquem o sabor principal.
3. É necessário usar uma certa quantidade de ingredientes auxiliares para preservar o sabor.

Ao preparar uma bebida, é necessário escolher a receita ideal e, posteriormente, seguir as recomendações para seu preparo.

Como escolher as frutas certas

Para escolher as frutas certas para fazer compota, siga estas recomendações:

• escolha frutas maduras;
• selecione frutas com casca firme;
• exclua frutas esverdeadas.

Antes de cozinhar, as frutas devem ser selecionadas, lavadas em água fria e depois secas.

Se você não selecionar as frutas esverdeadas primeiro, corre o risco de preparar uma bebida com sabor muito ácido.

Fazendo a bebida em casa

Para preparar a bebida, você pode usar apenas frutas vermelhas e areia com água, ou variar a composição adicionando outras frutas. Também é possível preparar a mistura com ou sem esterilização. A receita exige a técnica correta. Cada método de preparo de compota deve ser considerado separadamente.

Uma receita simples para fazer uma bebida para uma jarra de três litros

Para fazer uma bebida usando esta receita, você precisará do seguinte:

• preparar 1,5 quilo de fruta, 2,5 litros de água e 600 gramas de areia;
• frutas lavadas são colocadas em um recipiente pasteurizado;
• a mistura é despejada com água fervente e deixada por meia hora;
• então toda a mistura é despejada em um recipiente e levada para ferver;
• o açúcar é adicionado e a mistura é fervida por cerca de 10 minutos.

No final, a bebida é despejada em uma jarra preparada e enrolada sob uma tampa de metal.

Selagem de potes sem pré-esterilização

Para preparar um frasco de 1,5 litro da bebida, você precisará do seguinte:

• prepare meio quilo de dogwood, 200 gramas de areia e água;
• recipientes de vidro devem ser lavados em água morna;
• Em seguida, você precisa colocar todas as frutas em um recipiente e enchê-las com água fervente;
• a mistura deve ser deixada em infusão por 15 minutos;
• a água deve ser drenada para uma panela e areia deve ser adicionada a ela;
• A mistura é fervida no fogo até que a areia esteja completamente dissolvida.

No final, você precisa adicionar ácido cítrico à mistura, após o que a preparação deve ser enrolada sob a tampa.

Beba sem adição de açúcar

É possível preparar a bebida sem adicionar açúcar, mas as seguintes recomendações devem ser levadas em consideração:

• sem adoçante a bebida ficará muito azeda;
• aqui recomenda-se substituir o adoçante por mel engrossado;
• Para preparar, prepare um quilo de dogwood, meio quilo de mel e 500 mililitros de água.

Se necessário, uma composição como mel engrossado pode ser substituída por outro componente que será usado no lugar de um adoçante.

Usando uma multicozinha para fazer compota

Para fazer uma bebida em uma panela elétrica, você precisará do seguinte:

• prepare 200 gramas de dogwood, meio copo de açúcar, uma maçã e 2 litros de água;
• as frutas precisam ser lavadas (a maçã é picada);
• tudo é colocado em uma multicozinha e coberto com açúcar;
• a mistura é fervida por 30 minutos;
• Em seguida, você precisa cozinhar a mistura por meia hora no modo de aquecimento.

Por fim, deixe a bebida em infusão por 10 minutos, adicionando algumas folhas de hortelã. Em seguida, feche a compota com uma tampa.

Usando preenchimento duplo

Os mesmos ingredientes são usados ​​aqui. O procedimento de preparo é o seguinte:

• as frutas são despejadas com água fervente e deixadas em infusão por 10 minutos;
• a água é escorrida e fervida;
• açúcar é adicionado à água;
• A calda é cozida até que o adoçante esteja completamente dissolvido.

No final, as frutas são preenchidas com a mistura e depois enroladas sob uma tampa de metal.

Com enchimento triplo

O método de preparo aqui requer os mesmos ingredientes. Além disso, o preparo é o mesmo do método de despejo duplo, mas a calda é escorrida e fervida duas vezes seguidas, não apenas uma. Por fim, as frutas vermelhas são despejadas sobre a calda, e o frasco deve ser fechado com uma tampa de metal.

Adicionando ácido cítrico

Recomenda-se conservar a bebida com este ingrediente, pois aumenta significativamente sua validade. O procedimento de preparo é o seguinte:

• São preparados 350 gramas de dogwood, 300 gramas de areia, um terço de uma colher de chá de ácido cítrico e 2,5 litros de água;
• o frasco é esterilizado;
• Depois, adicionam-se frutas vermelhas e açúcar, e adiciona-se ácido cítrico;
• A água é levada para ferver e então despejada no jarro.

No final, você precisa enrolar o conteúdo sob uma tampa de metal.

Bebida com adição de pêra

Para fazer compota de pera para o inverno, siga estas orientações:

• prepare 150 gramas de dogwood, 400 gramas de pera, uma colher de chá de ácido cítrico, um copo e meio de areia e 2,5 litros de água;
• a pêra é cortada em fatias finas e colocada no fundo do frasco;
• em seguida adicione dogwood, açúcar e ácido cítrico;
• A água é levada ao fogo e fervida por 5 minutos.

No final, a água deve ser despejada no jarro, após o que tudo é fechado sob uma tampa de metal.

Com a adição de marmelo

Esta receita usa o mesmo método para fazer compota de pera. Para preparar, você precisará de:

• 300 gramas de dogwood;
• 300 gramas de marmelo;
• uma colher de chá de ácido cítrico;
• 450 gramas de areia;
• 2,5 litros de água.

Assim como no caso da pera, a água é fervida e despejada no recipiente onde todos os ingredientes foram previamente colocados. Por fim, a mistura é selada com uma tampa de metal.

Adicionar uvas à compota

O processo de fabricação inclui uma série de etapas:

• você precisa preparar 350 gramas de uvas, 320 gramas de frutos de dogwood, um copo de açúcar, dois litros de água;
• o ramo de uva deve ser removido;
• No preparo, utiliza-se recheio duplo ou triplo.

No final, a bebida pronta é enrolada sob uma tampa de metal.

Com ameixa

Para preparar a compota você precisará do seguinte:

• São preparadas 10 ameixas médias, um quilo de dogwood, um copo de areia e dois litros de água;
• os frutos são despejados com água e colocados em fogo baixo;
• após a fervura, a mistura é cozida por 20 minutos;
• então a areia é despejada e a mistura continua a cozinhar por 5 minutos.

Depois disso, a mistura é despejada em um frasco e enrolada sob uma tampa de metal.

Com framboesas

Ao preparar a compota, você precisa fazer o seguinte:

• prepare um quilo de framboesas e dogwood, dois quilos de suco de limão e um quilo e meio de açúcar;
• açúcar é dissolvido em 200 mililitros de água;
• dogwood é derramado com xarope doce;
• adicionam-se framboesas e deixam-se em infusão durante várias horas;
• adicionam-se alguns litros de água;
• suco de limão é adicionado;
• A mistura é cozida por meia hora.

No final, tudo é colocado em potes e enrolado sob uma tampa de metal.

Adicionando maçãs

A receita para fazer esta compota é a mesma da compota de peras. Para uma compota saborosa e saudável, recomenda-se usar variedades de maçã de última estação, que se caracterizam por um sabor ligeiramente ácido.Preparar uma bebida deliciosa para o inverno é bem simples, mas na hora de preparar a compota é preciso seguir as recomendações da receita.

Opções para armazenar a peça de trabalho

Depois de preparada, a mistura pode ser armazenada sem lacre na geladeira. Se a compota for enlatada, ela deve ser armazenada em um local onde as seguintes condições sejam mantidas:

1. Baixa temperatura do ar.
2. Umidade moderada.
3. Falta de luz solar.

Para garantir que a composição tenha uma longa vida útil, é recomendável deixar os potes em temperatura ambiente, envolvendo-os em um cobertor quente antes de armazená-los.