4 Melhores Receitas de Compota de Maçã e Canela para o Inverno

Maçãs e canela são uma das combinações mais deliciosas. Geralmente é muito popular em assados. Mas você pode experimentar e fazer compota de maçã com canela. Fica uma bebida deliciosa.

Os meandros da preparação da compota de maçã com canela e cravo

Antes de fazer a compota, você precisa preparar todos os ingredientes necessários. Tudo o que você precisa são maçãs doces e canela. A bebida é muito rápida e fácil de preparar.

Selecionando e preparando ingredientes

Qualquer variedade de maçã é adequada para fazer compota de maçã com canela, desde as variedades doces de verão até as de inverno. Antes de cozinhar, lave a fruta e retire o miolo e as sementes. Em seguida, corte-a em fatias ou cubos. O método de corte não é essencial.

Para dar um sabor mais picante à bebida, as maçãs são polvilhadas com canela em pó antes do cozimento e deixadas por várias horas. Você pode usar canela em pó ou inteira. Os paus têm um sabor mais picante e um aroma mais rico.

Recipientes de esterilização para conservas

Antes da esterilização, os potes de bebidas são lavados com bicarbonato de sódio e detergente. Em seguida, espere a água secar antes de prosseguir.

A maneira mais fácil de esterilizar potes é com vapor. Despeje um pouco de água em uma chaleira e leve para ferver. Em seguida, insira o pote de cabeça para baixo na abertura da tampa. O tempo de esterilização é de 15 minutos.

Outro método comprovado é esterilizar os potes no forno. Dessa forma, você pode esterilizá-los imediatamente após a lavagem, sem precisar esperar que sequem. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) e asse os potes por 15 minutos. Retire-os com cuidado para evitar queimaduras.

A vantagem desse método, em comparação ao primeiro, é que você não precisa esterilizar um pote de cada vez.

As melhores receitas de compota de maçã temperada para o inverno

As melhores receitas de compota picante de canela e maçã, muito fáceis de fazer para o inverno.

Receita tradicional com canela

Quais produtos você precisará:

• maçãs doces;
• canela em pó;
• açúcar granulado;
• água filtrada.

O processo de preparação da bebida:

1. Corte a fruta, removendo o miolo e as sementes. Use qualquer método convencional para cortar.
2. Deixe a mistura de molho na canela em pó por 1 hora. Em seguida, transfira as frutas picadas para uma panela, cubra com água e adicione o açúcar.
3. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos após a fervura. Se a compota estiver muito azeda, adicione mais açúcar a gosto.

É melhor abrir os potes 1 a 2 meses após o preparo para dar tempo à bebida de infundir. Isso a tornará ainda mais saborosa.

Em branco com cravo

Quais produtos você precisará:

• maçãs maduras;
• canela em pó;
• cravo;
• açúcar granulado;
• água fervida.

Processo de cozimento:

1. Corte as frutas em fatias grandes.
2. Adicione o açúcar e o cravo à água. Cozinhe por 15 minutos.
3. Em seguida, coloque as frutas em uma panela e polvilhe com canela em pó.
4. Cozinhe por 30 minutos após ferver em fogo bem baixo.
5. Quando a bebida estiver pronta, coe-a com uma peneira.
6. Você pode retirar os cravos. Deixá-los lá dará ao prato um sabor mais picante e um aroma mais rico.
7. Coloque a bebida pronta em potes e guarde-os na adega quando a conserva estiver em temperatura ambiente.

Receita sem esterilização

Quais produtos você precisará:

• maçãs doces;
• alguns paus de canela;
• açúcar granulado;
• água filtrada.

Processo de cozimento:

1. Corte as frutas em gomos grandes. Polvilhe com canela em pó e açúcar por 2 horas.
2. Em seguida, transfira a mistura para uma panela, adicione água e coloque a panela no fogão.
3. Após ferver, cozinhe a compota em fogo baixo por 30 minutos.

Compota de baunilha e maçã com cravo

Quais produtos você precisará:

• maçãs doces;
• essência de baunilha (você pode usar baunilha em pó);
• cravo;
• açúcar granulado;
• água.

Como preparar uma bebida para o inverno:

1. Corte a fruta em fatias, coloque-as em uma panela e adicione um pouco de essência de baunilha.
2. Deixe por 1 hora.
3. Enquanto isso, cozinhe a calda. Despeje a água em uma panela, adicione a canela e o açúcar. Cozinhe por 10 minutos.
4. Coloque as maçãs na calda, adicione o restante da essência de baunilha e retorne a panela ao fogo.
5. Após ferver, cozinhe a bebida em fogo baixo por 25 minutos.
6. Quando a compota estiver pronta, despeje-a imediatamente em potes esterilizados. Cubra com tampas e rosqueie-as. Depois que a compota esfriar, ela pode ser armazenada na adega.

Recursos de armazenamento

As condições ideais de armazenamento para alimentos enlatados são: local fresco e seco, longe da luz solar direta. A temperatura deve estar entre 3 e 6 graus Celsius. É melhor armazenar os potes em um porão ou adega.

Mas se não for possível guardá-la na adega, a compota pode ser guardada na geladeira.

A vida útil dos blanks esterilizados é de cerca de 2 anos. Frascos não esterilizados podem ser armazenados por 3 a 8 meses. Quanto mais tempo forem armazenados, mais rico será o sabor.