4 receitas passo a passo para preparar tomates com pimenta-do-reino moída para o inverno

Preparar Tomates com pimenta-do-reino moída para o inverno Uma variedade de receitas ajudará. Existem vários métodos que você pode usar para criar um aperitivo saboroso. Este prato certamente enfeitará a mesa e acompanhará carnes ou peixes. Pode ser armazenado na adega ou em temperatura ambiente, lembrando que só estará pronto depois de pelo menos um mês.

Tomates com pimenta moída: características culinárias

Criar um lanche tem suas próprias sutilezas e nuances:

1. Os tomates podem ser enlatados em fatias, cortados em quartos ou metades.
2. Existem receitas que envolvem conservar a fruta inteira.

É dada atenção à qualidade dos tomates e os potes são preparados para o preparo.

Seleção e preparação de produtos

É dada preferência aos tomates que atendam às seguintes características:

• selecionamos frutas de uma variedade, tamanho médio, maduras ou verdes não são adequadas;
• Nós os inspecionamos para verificar se há podridão e mofo.

Tomates que apresentem sinais de deterioração não são adequados para enlatamento; remova-os e use-os para outra finalidade.

Processamento de latas

Se a receita exigir esterilização, não será necessário manter os recipientes sobre o vapor, você deve:

1. Lave-os com bicarbonato de sódio e vire-os de cabeça para baixo para escorrer a água restante.
2. Inspecione recipientes limpos para verificar se há rachaduras, lascas e danos.

As melhores receitas de tomate com pimenta moída para o inverno

Existem métodos comprovados que ajudarão você a criar um prato em conserva sem muito esforço ou amplo conhecimento culinário.

Marinado inteiro, com pimenta-do-reino moída

Uma receita simples que vai te ajudar a criar um aperitivo saboroso. Veja o que faremos:

• lave os tomates sem cortá-los e coloque-os em potes previamente preparados;
• Coloque um raminho de endro e alguns dentes de alho (você pode cortá-los em quartos com uma faca) no fundo do recipiente, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol;
• Polvilhe cada tomate com pimenta ou mergulhe-o em tempero e coloque os vegetais em um recipiente desta forma;
• faça um molho com sal, especiarias e água, você pode adicionar: cravo, pimenta, folhas de groselha e cereja;
• Leve a marinada ao fogo até ferver, despeje-a quente nos recipientes e depois coloque-os em uma panela para esterilização;
• Você terá que esterilizar as conservas por 15 minutos, depois fechar tudo com tampas, virá-las e deixá-las nessa posição por alguns instantes.

Fatias de tomate com pimenta-do-reino

1. Para preparar tomates de acordo com esta receita, você precisará de:
2. Corte os vegetais em fatias, ao meio e mergulhe cada fatia na pimenta-do-reino.
3. Coloque uma folha de groselha, um raminho de endro, alguns raminhos de cravo e ervilhas-da-jamaica no fundo do frasco.
4. Coloque os tomates com o lado cortado para baixo, sem aplicar pressão sobre eles.
5. Prepare a marinada adicionando sal e temperos a gosto à água fervente.
6. Despeje a salmoura sobre os vegetais em potes e esterilize em uma panela (15 minutos).
7. Feche bem a tampa e vire o produto, enrole-o em uma toalha e deixe-o assim durante algumas batidas.

Preparação com pimenta vermelha moída

Prepararemos este aperitivo da seguinte maneira:

• corte os tomates ao meio, sem cortá-los completamente;
• coloque em recipientes, polvilhando primeiro com pimenta vermelha;
• corte a cebola em rodelas, coloque em potes, amasse o alho com um espremedor e misture com manteiga com sal;
• Você pode ralar tomates com uma mistura de alho e óleo ou adicioná-los a um lanche;
• Polvilhe a conserva com salsa e comece a preparar a marinada;
• Vamos prepará-lo de acordo com a receita padrão: adicionando sal e temperos à água fervente;
• Despeje a salmoura sobre as conservas, esterilize por 15 minutos, feche as tampas e guarde.

Observação: Este aperitivo será picante. Se quiser mudar o sabor, adicione um pouco de açúcar.

Tomates "incríveis" em marinada de pimentão

Vamos prepará-lo de acordo com o seguinte algoritmo:

1. Selecione tomates do mesmo tamanho, corte-os ao meio e polvilhe bem com pimenta.
2. Coloque dentes de alho, um raminho de endro, salsa e cebola cortada em rodelas no fundo do frasco.
3. Encha os recipientes com água fervente e escorra a água após 10 minutos.
4. Prepare a marinada em uma panela, adicione sal, vinagre 9% e um pouco de açúcar à água fervente.
5. Despeje a salmoura quente sobre os tomates, cubra-os com tampas e guarde a conserva.

Observação: para um sabor rico e vibrante, adicione folhas de cereja e groselha à marinada.

Como armazenar o produto acabado?

Os potes podem ser armazenados em local fresco e escuro, longe da luz solar e de fontes de calor. Refrigeração é permitida. A validade do produto é de no máximo 1 ano.

Os potes abertos são armazenados na geladeira; o prazo de validade não excede 10 dias.

Regras para servir aperitivos picantes

Este aperitivo picante combina perfeitamente com acompanhamentos e complementa qualquer mesa. De acordo com a etiqueta, é servido separadamente, em uma grande travessa redonda ou oval, guarnecido com ervas frescas e cebolas. Também pode ser servido com carne ou peixe, dispostos em um prato comum.

Fazer uma compota deliciosa é fácil. As receitas acima ajudarão você a preparar tomates apimentados e surpreender seus convidados sempre que a ocasião surgir.