5 melhores receitas de abobrinha em conserva como pepino para o inverno

A abobrinha pode ser usada para fazer uma grande variedade de picles. Por exemplo, a abobrinha em conserva para o inverno pode ter gosto de pepino. Qualquer variedade de abobrinha pode ser usada para conservas.

Características de sabor do aperitivo

A abobrinha é um vegetal único. Dependendo da receita, as conservas resultantes podem adquirir um sabor incomum. Por exemplo, você pode conservar abobrinha e ela terá gosto de abacaxi. Você também pode fazer conservas com gosto de pepino.

Selecionando e preparando vegetais

Primeiro, as frutas são lavadas para remover qualquer sujeira e os talos são aparados. Se necessário, qualquer polpa danificada é aparada. Tanto vegetais verdes quanto muito maduros podem ser usados ​​para enlatados.

Esterilização de recipientes

A primeira opção de esterilização é a esterilização a vapor. A segunda opção é a esterilização com água quente. Coloque uma toalha no fundo da panela e encha-a com água. Coloque os potes de forma que não se toquem. Esterilize os potes em água fervente por 15 minutos.

Receitas de conserva originais e deliciosas

Receitas inusitadas para conservar abobrinha.

Conservamos abobrinhas jovens como pepinos

O que você vai precisar:

• abobrinha;
• cebola;
• cabeça de alho;
• folha de louro;
• pimenta preta;
• sal;
• açúcar;
• vinagre;
• água;
• ervas frescas.

Como cozinhar abobrinha em lata:

1. Corte os vegetais em fatias finas, com no máximo 1 cm de espessura.
2. Pique as verduras.
3. Descasque o alho e deixe os dentes inteiros.
4. Corte a cebola em meias argolas.
5. Coloque todos os temperos no fundo do frasco e depois encha-o com vegetais.
6. Despeje água fervente por cima.
7. Após 15 minutos, escorra e adicione salmoura.

Receita com mostarda

Aperitivo de abobrinha e semente de mostarda em conserva:

• Corte a abobrinha em círculos.
• Coloque os temperos no fundo dos potes preparados.
• Prepare a salmoura.
• Encha os recipientes com vegetais e despeje a marinada quente sobre eles.
• Deixe por 10-15 minutos e depois você pode fechar os potes.

O lanche é enviado para a adega depois de esfriar. É proibido guardar potes quentes na adega.

Uma maneira simples sem esterilização

Para fechar o aperitivo, você precisará dos mesmos ingredientes da receita clássica.

Uma receita comprovada de abobrinha sem esterilização:

1. Coloque os vegetais e os temperos em potes.
2. Prepare a marinada e ferva água limpa separadamente.
3. Despeje água fervente sobre o lanche.
4. Após 15 minutos, escorra a água.
5. Repita novamente.
6. Despeje a marinada sobre ele pela terceira vez.

Adicione ácido cítrico

Quais produtos você precisará:

• abobrinha;
• dentes de alho;
• endro fresco com sementes;
• folha de raiz-forte;
• pimenta;
• sal de cozinha;
• açúcar;
• ácido cítrico;
• água.

Como enrolar um aperitivo:

1. Você pode enrolar a abobrinha adicionando pimentão vermelho para deixar o picles picante.
2. Moa o alho e a pimenta em um moedor de carne.
3. Adicione o endro picado à mistura e mexa.
4. Coloque um pouco do molho no pote e depois adicione alguns vegetais.
5. Alterne as camadas até encher o recipiente.
6. Prepare uma salmoura com sal e açúcar. Despeje sobre o aperitivo e adicione ácido cítrico.
7. Fechem os bancos.

Deliciosas fatias de abobrinha sem vinagre: sal como pepino

O que você vai precisar para cozinhar:

• abobrinha jovem;
• raiz de raiz-forte fresca;
• verduras (qualquer);
• algumas folhas de cerejeira;
• água fervida;
• sal grosso.

Como marinar:

1. Primeiro, prepare a salmoura. Ferva a água e adicione o sal até que se dissolva completamente.
2. Corte os talos dos vegetais.
3. Fure a polpa dos dois lados para que ela fique melhor salgada.
4. Coloque as folhas verdes (você pode cortá-las ou deixá-las inteiras) e as folhas de cerejeira no fundo do recipiente.
5. Corte o rábano em tiras finas e adicione às folhas verdes.
6. Encha os recipientes com vegetais.
7. Depois disso, você pode despejar a salmoura sobre o lanche.
8. Deixe agir por 12 dias.
9. Depois adicione a marinada e leve à geladeira.
10. Depois de alguns dias, transfira a abobrinha para potes esterilizados e encha com salmoura nova.
11. Feche com tampas.

Termos e condições para armazenar preparações de inverno

A vida útil das preparações esterilizadas para o inverno é de quase 2 anos. Se os potes não estiverem esterilizados, é melhor consumir o petisco nos primeiros meses. Armazene a conserva em local escuro, bem ventilado e com temperatura amena. Evite expor os potes à luz solar.