13 melhores receitas de uvas em conserva para o inverno

Existem muitas receitas de conservas de frutas. Mas nem todos os cozinheiros domésticos sabem que é possível fazer uma compota especial com uvas em conserva. Esta iguaria fará as delícias de toda a família. É servida como guarnição para pratos de carne ou peixe. Você também pode servi-la na mesa de Natal para surpreender seus convidados. Este produto picante é um ótimo aperitivo para qualquer bebida forte.

As sutilezas de fazer deliciosas uvas em conserva

Ao preparar uma versão original, você deve seguir estas regras:

1. Utilizamos apenas sal grosso. Sal iodado e sal de qualidade "Extra" amaciam o produto.
2. Às vezes, as próprias bagas são usadas. Alternativamente, o cacho pode ser separado em pequenos segmentos e usado para preparar um prato com os talos. Frutas de cores diferentes são colocadas no mesmo recipiente.
3. Os potes cheios são fechados com tampas de lata usando uma máquina especial e devem ser esterilizados.

Depois disso, o contêiner é colocado em um local de armazenamento permanente.

Leva pelo menos 2 semanas para que as frutas sejam infundidas com especiarias.

Quais variedades são adequadas para conserva?

Para criar um lanche, é melhor comprar frutas sem sementes, como passas. Variedades doces usadas na produção de vinho, como Lydia e Isabella, devem ser evitadas. As uvas se tornam o ingrediente principal na preparação.

Receitas populares e melhores para o inverno

Existem muitas receitas de uvas em conserva. Cada dona de casa pode escolher a que mais lhe agrada.

Receita clássica com vinagre em potes

Coloque uma mistura de pimenta-do-reino preta e pimenta-da-jamaica no fundo do frasco e adicione as frutas vermelhas. Misture o sal, o vinagre, o açúcar cristal e a água e deixe ferver por 5 minutos. Despeje a marinada fervente sobre os frascos.

Uma preparação inusitada com alho

Coloque as frutas e os dentes de alho em camadas e despeje a salmoura quente.

Aperitivo tradicional armênio

Encha o recipiente com o ingrediente principal e, em seguida, adicione cravo e cardamomo. Dissolva o sal, o ácido cítrico e o mel em água fervente. Adicione esta solução ao recipiente cheio.

Em georgiano

Esta iguaria é fácil de preparar seguindo a receita a seguir. Coloque uma vagem de pimenta com sementes e um raminho de endro fresco, o ingrediente principal, em potes. Encha os potes até a metade com a marinada fervente e adicione azeite.

Estilo country com óleo de girassol aromático

Raminhos de alecrim, dentes de alho picados e uvas são dispostos em camadas. Uma salmoura com óleo de girassol não refinado é adicionada.

Preparamos uvas e ameixas em uma marinada doce

Para a próxima versão, o ideal é usar frutas moscatel. Adicione sal, açúcar (usando o dobro da quantidade) e vinagre de maçã à água. Leve a mistura para ferver e despeje em potes cheios com o ingrediente principal, ameixas, camada por camada.

Receita de Azeitonas com Canela

Se você marinar uvas seguindo a receita a seguir, elas terão gosto de azeitonas. Dissolva o vinagre de vinho e o açúcar na água e leve para ferver. Adicione os paus de canela quebrados e o anis-estrelado. Deixe a mistura em infusão por uma hora e depois despeje sobre o ingrediente principal.

Uvas em marinada de vinho

Coloque raspas de limão no fundo dos potes e adicione as frutas vermelhas. Encha uma panela de fundo grosso com vinho branco seco, adicione o curry moído e deixe ferver por 2 a 3 minutos. Despeje a solução nos recipientes.

Uvas embebidas no estilo Kuban

Encha o recipiente com o ingrediente principal. Ferva a água com sal, sementes de endro e pimenta-do-reino. Despeje a mistura no recipiente e polvilhe mostarda em pó por cima até cobrir toda a superfície. A iguaria estará pronta em um mês.

Sem adicionar água

Misture o vinagre de vinho branco, o açúcar e as chalotas picadas finamente, leve para ferver e despeje a mistura em um recipiente contendo raminhos e frutas vermelhas de tomilho.

Sem esterilização

Coloque o ingrediente principal e os raminhos de manjericão em potes e despeje água fervente sobre eles, escorrendo após 3 minutos. Em seguida, despeje a marinada fervente nos potes.

Com sementes de mostarda

Ferva vinagre de vinho, areia, sal em flocos (kosher), sementes de mostarda e água por 5 minutos e depois deixe esfriar. Despeje a solução sobre a fruta. É melhor consumir este lanche em até um mês.

Com folhas de cerejeira e aspirina

Coloque folhas de cerejeira e um comprimido de aspirina no fundo do recipiente. Aqueça a água com sal marinho, areia e vinagre por 5 minutos. Encha o recipiente com a solução.

Termos e condições de armazenamento

A preparação original é armazenada na prateleira inferior da geladeira por no máximo 6 a 7 meses.

A marinada de frutas vermelhas é um aperitivo delicioso e saboroso. Não exige muito tempo nem ingredientes caros para ser preparada.

Qualquer dona de casa pode preparar uma iguaria e surpreender sua família e convidados.