As 7 melhores receitas fáceis de geleia de nectarina para o inverno

Entre as geleias doces para o inverno, destaca-se a geleia de nectarina, preparada com uma receita simples. Pode ser feita com apenas um tipo de fruta ou com a adição de outras frutas e bagas. Uma geleia inusitada e deliciosa também pode ser criada adicionando frutas cítricas, nozes ou baunilha. Esta delícia pode ser preparada não apenas no fogão, mas também em uma panela elétrica. Se armazenada corretamente, durará anos.

Segredos para fazer uma deliciosa geleia de nectarina

O confiture difere da geleia e das conservas pela adição de pectina ou ágar-ágar durante o cozimento, o que dá ao produto final um estado gelatinoso. A nectarina produz uma geleia deliciosa, aromática e com pedaços de frutas.

Como selecionar e preparar frutas

Para geleias, escolha frutas firmes para que não se desmanchem ao cozinhar. Frutas maduras e macias são as melhores, mas não maduras demais e sem danos ou sinais de podridão.

Antes do cozimento, as nectarinas são cortadas em pedaços, retirando o caroço.

Recipientes de esterilização para conservas

Os potes pequenos são bem lavados e esterilizados no vapor ou no forno a 100 graus Celsius por 15 minutos. As tampas são fervidas por 3 minutos. Os potes devem estar secos antes de serem enchidos com geleia.

As melhores receitas para o inverno

Fazer geleia para o inverno é fácil. Você pode cozinhar nectarinas com açúcar, sem aditivos, ou experimentar adicionando diferentes frutas e bagas.

A maneira clássica

A geleia clássica é preparada com o mínimo de ingredientes, sem a adição de frutas variadas.

Ingredientes:

• 500 gramas de nectarina;
• 2 xícaras de açúcar.

A nectarina sem caroço é cortada em pequenos cubos. A fruta picada é colocada em um recipiente adequado para cozinhar e o açúcar é adicionado. A mistura é deixada em repouso por várias horas até que o suco apareça.

Em seguida, a fruta é colocada no fogão e cozida em fogo baixo até engrossar. A geleia quente é despejada em potes e hermeticamente fechados.

Cozinhar em uma multicozinha

Geleia deliciosa e aromática pode ser facilmente preparada em uma panela elétrica.

Composto:

• um quilo de nectarina;
• 0,5 pacote de vanilina;
• quilo de açúcar.

Lave as nectarinas, retire os caroços e corte-as em pedaços pequenos. Coloque as fatias na tigela da multicozinha, polvilhe com açúcar e misture. Deixe a fruta em infusão por 2,5 horas em temperatura ambiente.

Em seguida, adicione a baunilha e mexa. Ajuste o modo "Cozinhar" para 105 graus Celsius (212 graus Fahrenheit) por 45 minutos. Cozinhe a geleia com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente. Após o sinal sonoro, despeje em potes e feche bem.

Pêssegos e cerejas sortidos

Variedades de cereja de maturação tardia são adequadas para fazer geleia.

Produtos necessários:

• um quilo de pêssegos sem caroço;
• 400 gramas de cerejas;
• pectina;
• 1,4 quilos de açúcar;
• limão pequeno.

Os pêssegos são cortados em cubos pequenos, as cerejas são descaroçadas e a mistura é colocada em uma panela. Polvilhe a fruta com açúcar, adicione um pouco de suco de limão e misture bem.

Após 2 horas, coloque a geleia no fogão, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, adicione a pectina e cozinhe por mais 20 minutos. A geleia é então colocada em potes e hermeticamente fechados.

Geleia de damasco e ameixa

Ameixas e damascos combinam perfeitamente em sabor; essa dupla pode complementar qualquer fruta cítrica.

Ingredientes:

• um quilo de ameixas, nectarinas;
• a mesma quantidade de damascos;
• um limão;
• quilo de açúcar.

Lave e retire o caroço das frutas. Descasque o limão e corte-o em rodelas grandes. Coloque as frutas em uma tigela funda esmaltada, cubra com açúcar e deixe em infusão por cerca de três horas, até que o suco apareça.

Cozinhe a mistura em fogo baixo por 25 minutos. Assim que a geleia estiver cozida, retire as fatias de limão. Após três horas, cozinhe a geleia em fogo baixo por mais 45 minutos. Depois de esfriar, cubra e guarde em local fresco durante a noite.

De manhã, cozinhe a mistura engrossada por 10 minutos em fogo baixo. Despeje a geleia quente em potes e feche bem.

Doce de nectarina com amêndoas e frutas cítricas

Você pode fazer uma delícia deliciosa e saudável em casa. As crianças adoram esta geleia aromática de nozes.

Produtos necessários:

• um quilo de nectarina;
• 2 laranjas;
• um limão pequeno;
• 200 gramas de amêndoas.

Corte os gomos de laranja e nectarina em pedaços pequenos. Polvilhe a fruta com açúcar e deixe descansar em local fresco até liberar bastante suco. Torre as amêndoas em uma frigideira seca por alguns minutos.

Cozinhe as frutas na calda por alguns minutos em fogo baixo, depois adicione o suco de um limão e as nozes torradas. Cozinhe por 50 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque em potes e feche bem.

Receita com baunilha

A geleia pode ser preparada de acordo com a receita clássica, mas adicione vanilina ao combinar a fruta com o açúcar.

Geleia de nectarina perfumada com limão

Com um mínimo de ingredientes você pode fazer uma sobremesa incrivelmente deliciosa.

Componentes necessários:

• 800 gramas de nectarina;
• meio limão;
• 500 gramas de açúcar.

Lave a fruta, retire o caroço e corte a polpa em pedaços aleatórios. Esprema o suco de limão, retire as raspas e pique a polpa. Coloque a fruta fatiada em uma tigela funda, polvilhe com açúcar e despeje o suco.

Coloque a polpa e as raspas de limão em um saco de gaze e mergulhe-o nas frutas cristalizadas. Cubra o saco e deixe em infusão durante a noite em local fresco. De manhã, escorra o suco e deixe reduzir pela metade.

Coloque as frutas na calda e cozinhe por 40 minutos. Moa a geleia fria, deixe ferver e feche bem.

Termos e condições para armazenamento de alimentos conservados no inverno

A geleia pode ser armazenada por até três anos. É melhor fazer isso em um porão escuro e com temperatura baixa. Uma despensa, um armário de cozinha ou uma geladeira também são adequados para armazenamento de longo prazo.