Receitas de geleia de mirtilo e pera para o inverno, como armazenar

Devido ao aumento constante dos preços dos alimentos, os moradores passaram a conservar frutas e vegetais com mais frequência. Cada conserva tem sua própria receita única. Frutas e bagas merecem atenção especial, pois além de serem deliciosas, são ricas em vitaminas.

A geleia de mirtilo com peras é rica em vitaminas. Por isso, é importante analisar a receita dessa iguaria em detalhes.

Recursos de culinária

Para preparar esta sobremesa sem desperdiçar suas propriedades benéficas, você precisa considerar uma série de fatores que você encontrará durante o processo de cozimento:

• É necessário levar em conta as qualidades do sabor (isso permitirá calcular a quantidade de açúcar necessária para o preparo).
• Os mirtilos vermelhos têm uma acidez inerente, por isso é necessário manter as proporções.
• É necessário usar somente mirtilos e peras maduros para garantir que a geleia fique saudável e saborosa.
• As frutas utilizadas devem ser bem lavadas e depois secas.

• Na hora do preparo é preciso seguir a tecnologia, caso contrário as conservas não serão armazenadas por muito tempo.
• Se você estiver fazendo geleia, em vez de conservas ou marmelada, use frutas vermelhas inteiras e fatias de pera picadas.
• Durante o processo de enlatamento, é necessário esterilizar os potes nos quais as conservas serão armazenadas.

Levando todos os fatores em consideração, você pode criar uma composição impressionante que preencherá seu corpo com a quantidade necessária de nutrientes e vitaminas durante o inverno.

Durante o processo de cozimento, você precisa monitorar o processo (dependendo da sua preferência, a mistura é deixada no fogão por um certo tempo para obter uma geleia mais espessa ou mais líquida).

Preparando os ingredientes

A etapa inicial do preparo desta iguaria envolve a preparação dos ingredientes necessários. Para a geleia de mirtilo e pera, você precisará do seguinte:

• mirtilos (frutas bem lavadas, limpas de grama e galhos, bem como folhas e outros componentes);
• peras (bem lavadas com água e também limpas para remover qualquer excesso de componentes);

• açúcar granulado comum na quantidade de um quilo e meio (é necessário usar açúcar refinado tradicional);
• água fervida em um volume de 200-250 mililitros (o uso de água purificada comum é permitido).

As frutas para o preparo são preparadas em proporções iguais. Normalmente, um quilo de fruta é suficiente para fazer uma pequena quantidade de geleia.

Antes de cozinhar, as frutas devem ser bem lavadas, especialmente se os ingredientes forem comprados em lojas e não cultivados e colhidos por você.

Como fazer geleia de pera com mirtilos

Existem muitas receitas para preparar esta mistura, mas elas têm pequenas diferenças, por isso vale a pena focar na receita tradicional:

• os mirtilos são selecionados e depois despejados com água preparada;
• a mistura é infundida por 2 a 3 minutos, após os quais a água é drenada (isso permite remover o amargor);
• As peras são lavadas e descascadas, após o que o miolo é removido (os frutos são cortados em pequenas fatias);

• Depois disso, as frutas picadas precisam ser mantidas em água fervente por alguns minutos (não mais);
• metade do açúcar preparado é misturado com água, após o que a mistura é levada para ferver;
• em seguida, adicione peras e mirtilos, após o que a mistura precisa ser mexida regularmente;
• no final, adiciona-se o açúcar restante quando os mirtilos liberam seu suco característico;
• Depois, a geleia preparada é deixada em temperatura ambiente por várias horas.

Para finalizar o cozimento, deixe a mistura ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos. Em seguida, despeje a mistura em potes e feche com tampas de metal.

Os mirtilos devem ser cozidos inteiros para fazer geleia. Para fazer geleia ou marmelada, todos os frutos devem ser moídos em um moedor de carne ou liquidificador.

Por quanto tempo essa geleia pode ser armazenada?

A validade de uma guloseima depende de vários fatores. Vejamos os principais fatores que podem ajudar a prolongar a validade de um produto enlatado:

1. Armazenamento em local com temperaturas baixas constantes.
2. Há um nível suficiente de umidade na área de armazenamento.
3. Não há luz natural nem luz solar entrando no ambiente.
4. A tecnologia para fazer geleia foi seguida.
5. Antes de ser armazenado, o material preservado é resfriado até a temperatura ambiente.
6. Todos os aspectos tecnológicos de preservação foram observados.

Levando essas nuances em consideração, é possível estender a vida útil dos produtos enlatados.

A geleia de mirtilo e pera em lata pode ser armazenada por vários anos, mas se armazenada de forma inadequada, sua validade é reduzida para uma temporada. Em condições normais, a geleia pode durar até algumas semanas; se refrigerada posteriormente, pode fermentar.