6 receitas reais para fazer geleia de pêra com limão para o inverno

Preparando geleia de pera com especiarias e limão para o inverno, incluindo receitas rápidas com ingredientes simples e uma sobremesa âmbar "real". Como escolher frutas para fazer uma geleia bonita, transparente e deliciosa. Como peras e limões combinam bem. Selecionando e preparando recipientes do tamanho apropriado para conservas. Instruções de armazenamento para o produto final.

As especificidades de fazer geleia de pêra com limão para o inverno

Uma característica marcante desta fruta é que a geleia pode ser feita com limões inteiros ou fatiados. A quantidade de limões utilizada depende da doçura da fruta.

Regras para seleção e preparação de produtos

As peras devem estar maduras e com polpa firme, para que não se desfaçam ao serem cozidas, mas permaneçam inteiras e translúcidas. Peras macias são usadas para fazer geleias ou conservas. Descasque as peras antes de cozinhar.

Preparando recipientes

Lave potes de 0,5 ou 1 litro com detergente e enxágue bem. Esterilize-os no vapor ou no forno.

Quando o produto final for embalado, o recipiente de vidro deve estar seco.

Como fazer geleia de pera com limão em casa

Seguindo proporções precisas e levando em conta as sutilezas das receitas de geleia, as donas de casa podem preparar em casa uma iguaria aromática e de cor âmbar.

Uma receita simples para o inverno

O limão dará uma cor bonita e uma acidez agradável à geleia de pera. Prepare a sobremesa em várias etapas.

Composto:

• 2 quilos de peras;
• quilo de açúcar;
• 2 limões;
• 250 mililitros de água comprada.

Coloque a água e o açúcar em um recipiente adequado e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. Corte os limões, descascados e cortados em quartos finos, na calda fervente. Após cinco minutos, retire as frutas cítricas com uma escumadeira e transfira-as para uma tigela.

Continue cozinhando a calda por mais 7 minutos. Em seguida, retire do fogo e adicione a pera picada grosseiramente. Deixe a sobremesa em infusão por 30 minutos, adicione o limão cozido e volte ao fogão por 8 minutos. Após cinco horas, cozinhe a geleia em fogo baixo por 7 minutos.

Após três horas, leve a sobremesa para ferver pela última vez e cozinhe por 12 minutos. O produto final é embalado em potes e selado.

Geleia de âmbar do "czar"

Para fazer geleia você vai precisar de álcool, é melhor dar preferência ao conhaque.

Produtos necessários:

• 1,5 kg de peras;
• a mesma quantidade de açúcar;
• limão grande;
• 3 colheres de sopa de conhaque.

Frutas picadas finamente são cobertas com açúcar e deixadas em infusão por 3 horas. Durante esse tempo, a fruta deve liberar seu suco. Em seguida, cozinhe a mistura em fogo baixo por 15 minutos. Cubra o pote com a geleia e deixe em um local aquecido por 6 horas.

A sobremesa é então cozida por 10 minutos, depois são adicionados suco de limão e conhaque. Cozinhe em fogo baixo por 7 minutos e feche.

Uma opção deliciosa com canela

Esta sobremesa vai agradar aqueles que gostam de especiarias, principalmente canela.

Ingredientes:

• um quilo de peras;
• pau de canela;
• um quilo de açúcar fino;
• um copo de água filtrada;
• limão.

A fruta é cortada em fatias finas, o açúcar é dissolvido em água fervente, a fruta é despejada sobre ela e um pau de canela é mergulhado. Após três horas, a mistura é fervida por dez minutos e resfriada completamente. Em seguida, é fervida mais duas vezes, por dez minutos cada vez.

Antes de aquecer a geleia pela terceira vez, adicione rodelas de limão. Cozinhe por 10 minutos e feche bem.

Receita com laranja

Frutas cítricas darão à geleia de pera um aroma delicioso.

Produtos necessários:

• 2 quilos de peras;
• 2 pedaços de laranja e limão;
• 0,5 litros de água filtrada;
• um quilo de açúcar granulado.

As frutas cítricas são cortadas em fatias finas, cobertas com água e fervidas em fogo baixo por 4 minutos. Em seguida, são transferidas para uma tigela. O açúcar é adicionado à infusão e aquecido até que os cristais se dissolvam. As frutas cítricas e as peras fatiadas são imersas na calda.

Após uma hora, cozinhe a mistura em fogo baixo por quarenta minutos. Despeje a geleia quente em potes esterilizados e feche bem.

Com gengibre adicionado

A geleia não é apenas saborosa, mas também saudável, especialmente na estação fria.

Composto:

• 3 quilos de peras;
• 3 limões grandes;
• 250 gramas de gengibre;
• 2,5 quilos de açúcar;
• 3 litros de água purificada;
• 3 gramas de ácido cítrico.

Para fazer a calda, rale o gengibre finamente e adicione-o à água com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco. Adicione as peras picadas à calda quente e deixe a fruta em infusão por sete horas.

Em seguida, ferva a geleia três vezes, durante dez minutos cada, deixando a sobremesa esfriar completamente entre as fervuras. Adicione suco de limão à geleia antes de fervê-la pela quarta vez. A guloseima pronta é dividida em potes e selada.

Cinco minutos rápidos

É melhor fazer geleia de “cinco minutos” com variedades duras de peras.

Componentes necessários

• um quilo de peras;
• a mesma quantidade de açúcar;
• uma colher de sopa de mel;
• 25 mililitros de suco de limão;
• um copo de água.

Água é misturada com açúcar e mel, e fatias de frutas são adicionadas à mistura resultante. A mistura é deixada em um local aquecido por seis horas. Em seguida, o suco é despejado, a geleia é colocada no fogão e fervida por cinco minutos. Em seguida, é colocada em potes esterilizados e lacrados.

Prazo de validade e condições de armazenamento da geleia

A geleia, assim como outras conservas, deve ser armazenada em local fresco e escuro. Pode ser um porão ou adega, ou a despensa de um apartamento, que são adequados para armazenamento a longo prazo. É melhor consumir a geleia em até três anos.