As 7 melhores receitas para fazer geleia de pêra com canela para o inverno

A geleia de pera com canela é deliciosa e aromática. A canela adiciona um sabor único ao prato. Esta sobremesa apimentada é um deleite perfeito para o inverno. Também pode ser usada em tortas ou bolos.

Peculiaridades de fazer geleia de pera com canela

Antes de começar a fazer geleia de pera com canela, você precisa preparar os ingredientes necessários. Alguns ingredientes podem variar dependendo da receita.

Selecionando e preparando ingredientes

A primeira coisa que você precisa fazer é preparar a pera. É melhor usar peras maduras e doces para a geleia. Aquelas que já estão começando a apodrecer ligeiramente são as melhores. Antes de cozinhar, corte as partes danificadas da polpa. O restante pode ser usado com segurança. Remova os talos e os caroços que contêm as sementes.

É utilizada canela em pó. Para deixar a geleia mais aromática, polvilhe a fruta com canela por 1 a 2 horas antes de cozinhar. Durante esse tempo, a polpa ficará impregnada de aroma e liberará suco.

Esterilização de recipientes

A esterilização dos potes é necessária para prolongar ao máximo a vida útil do prato.

Existem muitos métodos de esterilização, mas os mais simples são o vapor e a água quente.

Para o primeiro método, você precisará de uma chaleira. Despeje um pouco de água nela, leve ao fogo e deixe ferver. Coloque o frasco na abertura da tampa. Esterilize por cerca de 15 minutos.

O segundo método é usar água quente. Para isso, coloque um pano no fundo de uma panela grande. Em seguida, encha-a com água. Ferva a água. Coloque os potes cheios de forma que os vidros não se toquem. A esterilização leva cerca de 20 minutos.

Receitas deliciosas de guloseimas de inverno

A geleia de pera é muito fácil de fazer. Usando vários ingredientes adicionais, você pode adicionar sabores inusitados a um prato familiar.

A maneira tradicional

Quais produtos você precisa:

• peras maduras;
• um pacote de canela em pó;
• adoçante;
• uma pequena quantidade de água fervida.

Como fazer geleia de pera:

1. Corte a polpa em cubos ou fatias.
2. Adicione canela misturada com açúcar à mistura.
3. Misture bem a mistura e deixe descansar por 3 horas com a tampa fechada.

Se a pera tiver liberado muito suco, não é necessário adicionar água. Se o suco estiver pequeno, adicione um pouco de água antes de cozinhar. Coloque a mistura no fogão. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, lembrando-se de mexer e retirar a espuma.

Com notas de laranja

Quais produtos você precisa:

• peras;
• canela em pó;
• 2 laranjas;
• açúcar granulado;
• água.

Modo de preparo:

1. Descasque as laranjas e retire a película branca da polpa.
2. Corte em cubos (ou pique no liquidificador).
3. Corte as peras da maneira usual.
4. Misture as frutas, adicione a canela e o açúcar. Misture bem.
5. Coloque a panela com a mistura no fogo. Se a mistura ficar muito grossa, adicione um pouco de água.
6. Ferver.
7. Após ferver, cozinhe a mistura em fogo baixo por 20 minutos.
8. Para garantir que a geleia tenha uma consistência uniforme, ela é triturada no liquidificador.
9. Depois disso, a geleia precisa ser fervida novamente por 5 a 7 minutos.

Adicione cravo

Você pode usar não apenas frutas e bagas, mas também especiarias ao fazer conservas. Por exemplo, para adicionar um sabor picante à sobremesa, adicione cravo.

Quais produtos você precisará:

• peras maduras;
• adoçante;
• cravo;
• água fervida.

O processo de preparação da sobremesa:

1. Corte as frutas em cubos.
2. Misture a fruta com um pouco de açúcar e deixe descansar por 1 hora e meia.
3. Misture o restante do açúcar com a água, adicione o cravo e cozinhe a calda.
4. Quando a calda estiver pronta, retire os cravos.
5. Coloque a mistura na calda, mexa e leve novamente ao fogo por 25 minutos.
6. Retire a panela do fogo, deixe esfriar e leve novamente ao fogo por 5 minutos.
7. Quando o prato estiver um pouco frio, coloque-o em potes e enrole.

Uma receita perfumada com baunilha e limão

Quais produtos você precisa:

• peras maduras;
• limão;
• um pacote de vanilina (ou essência de baunilha);
• açúcar granulado;
• uma pequena quantidade de água fervida.

Como fazer geleia de baunilha para o inverno:

1. Descasque as peras (se estiverem duras).
2. Se a pele estiver macia, você pode deixá-la agir.
3. Corte a polpa em fatias.
4. Descasque o limão, retire a película branca e as sementes.
5. Misture as peras e o limão e triture com um liquidificador até formar uma massa homogênea.
6. Coloque o açúcar na água e leve ao fogo para ferver a calda.
7. Adicione a mistura de pera e limão à calda quente. Retorne ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
8. Retire do fogo e deixe esfriar.
9. Ferva por mais 5 minutos. Repita os passos 3 a 4 vezes.

Sortido com limão

Você pode fazer uma deliciosa geleia de pera se usar frutas doces, limão e frutas vermelhas.

O que você precisa para cozinhar:

• peras;
• maçãs;
• limões;
• groselha;
• açúcar granulado.

Corte as peras e as maçãs em cubos grandes. Descasque os limões, retire a parte branca e pique. Você também pode adicionar raspas de limão, mas isso deixará a geleia um pouco amarga. Retire os talos das groselhas e polvilhe com açúcar. Deixe descansar por 3 horas para liberar o suco.

Misture todas as frutas e adicione as passas. Misture e coloque em uma panela. Leve ao fogão. Cozinhe em fogo médio até ferver. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente antes de transferir para os potes.

Cozinhar em uma multicozinha

Outra opção para fazer geleia de pera é usar uma panela elétrica. Este método pode ser usado para preparar qualquer receita.

Quais produtos são necessários para cozinhar:

• peras doces com casca fina;
• adoçante (pode usar mel);
• uma pequena quantidade de água fervida;
• nozes.

Processo de cozimento:

1. Descasque as nozes e pique-as.
2. Depois você precisa ferver as nozes em calda doce.
3. Para preparar a calda, você pode usar mel ou açúcar.
4. Coloque as nozes na calda preparada e cozinhe por 7 minutos.
5. Enquanto isso, corte as peras em fatias. Coloque-as em uma panela elétrica e adicione o xarope de nozes.
6. Mexa a mistura.
7. Coloque a multicozinha no modo “Cozimento”.
8. Deixe a mistura descansar por 30 minutos, mexendo a cada 7-10 minutos.

Receita de cinco minutos

Se você não quiser passar metade do dia em frente ao fogão fazendo geleia, você pode fazer a receita de “Cinco Minutos”.

Quais produtos você precisa:

• peras doces;
• açúcar (pode ser substituído por mel ou frutose);
• água (uma pequena quantidade).

Como preparar conservas:

1. Adicione o açúcar à água e cozinhe a calda.
2. Enquanto isso, descasque e retire o miolo das peras. Corte-as em fatias e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque a mistura na calda e leve ao fogo.
4. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Mexa constantemente para não queimar.
5. Coloque a geleia quente em potes e feche imediatamente. Depois que a geleia esfriar, guarde-a na adega.

Termos e condições de armazenamento

Armazenar geleia de pera é igual a armazenar qualquer outra conserva. Guarde os potes em local fresco e bem ventilado.

Não é aconselhável expô-los ao sol.

A validade dos potes não esterilizados é de cerca de 3 meses. No entanto, é melhor consumir o prato o mais rápido possível. Preparações esterilizadas podem ser armazenadas por até 2 anos.